11 benefícios para a saúde da pimenta preta – o rei das especiarias

Os benefícios para a saúde da pimenta preta incluem combater a depressão, promover a digestão, ajudar na absorção de nutrientes, tratar úlceras, apoiar a perda de peso, tratar a tosse e a dor de garganta, promover um coração saudável e dores de dente calmantes. Outros benefícios incluem prevenir cabelos grisalhos, tratar artrites e melhorar a pele.

O que é pimenta preta?

O tempero mais comum e amplamente utilizado para temperar em todo o mundo é pimenta. É delicioso e ajuda a melhorar o sabor de qualquer coisa em que é polvilhado. As origens desta baga são tão deliciosas e complexas quanto o seu sabor. Embora seja nativa da região de Malabar, na Índia, ainda assim as narinas de Ramsés, a Grande, foram encontradas cheias dela (1303-1213 aC). Prova de que foi usada no processo de mumificação.

Há uma prova arqueológica de que a pimenta está em uso desde 2000 aC e também foi encontrado texto mostrando o comércio de pimenta da Índia para os gregos e romanos. Os romanos logo começaram a fazer parte de quase 80% de suas receitas, embora Plínio, o Velho, não fosse necessariamente um fã. Após a queda do Império Romano, os árabes assumiram o comércio de especiarias. Eles queriam manter um monopólio no comércio de pimenta e fizeram isso inventando histórias fictícias sobre a aquisição do tempero.

Fun Fact : Os árabes espalhar um mito que as pimentas foram cultivadas entre árvores em uma floresta na Índia, onde eles eram guardados por cobras. Estas cobras deviam ser banidas pelo fogo para obter a especiaria e neste processo a especiaria ficou preta. Interessante como eles conseguiram manter um monopólio através da fantasia.

Até o 10 ^º século, pimenta era a especiaria mais queria. O comércio dessa especiaria se espalhou por toda parte para os comerciantes alemães e italianos. Em algumas partes da Europa, era considerado um tempero de luxo. Pimenta era uma obrigação para os italianos que pagariam os preços desejados por esse tempero. Essa tendência continuou e pela 14 ^ª século, Genoa também se tornou um jogador importante no comércio da pimenta. A famosa rota da seda também foi usada para trocar pimenta. Vasco de Gama foi enviado na missão de encontrar uma rota marítima que trouxe de volta cristãos e especiarias para o rei Português, Manuel.

Pimenta preta faz a lista dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo, isto é devido aos nutrientes abundantes encontrados neste tempero. Esta minúscula baga é uma excelente fonte de vitamina K , cálcio , cromo , ferro , fibra e manganês . A melhor e mais saborosa maneira de desfrutar da pimenta é polvilhar em cima de qualquer prato saboroso usando um moinho de pimenta. Recomenda-se adicionar pimenta a qualquer prato que preferir no final do processo de cozedura. Pimenta preta é um tempero tão universal que seu uso é encontrado em quase todas as cozinhas.

Curiosidade : Pimenta preta e branca são basicamente as bagas da mesma planta. A variação na cor ocorre devido ao picking em diferentes estágios de maturação.

O valor nutricional da pimenta preta

Black Pepper é um tempero muito nutritivo, repleto de minerais e vitaminas. Contém Vitamina A , Vitamina E , Vitamina K , Vitamina C e Vitamina B6 . Além disso, contém riboflavina , tiamina , niacina , sódio, potássio , folato , colina e betaína. Esta é uma quantidade excepcional de nutrição para um tempero. É um tempero zero de calorias. Também fornece proteína de até 10,95 mg por 100 gramas.

Aqui estão 11 benefícios deste incrível tempero.

1. Ajudar a combater a depressão

Pimenta preta contém um composto chamado piperina, que é muito benéfico para pessoas que sofrem de depressão. Também ajuda a melhorar as funções do cérebro e ajuda a melhorar a memória.

Existem estudos publicados em revistas médicas, como o Journal of Food and Chemical Toxicology. A ingestão regular de pimenta preta ajudou a aliviar a depressão, melhorando significativamente a funcionalidade do cérebro.

2. Ajuda com Digestão

O corpo secreta um ácido chamado ácido clorídrico, essencial para o processo de digestão. A pimenta preta é conhecida por aumentar a secreção deste ácido, que ajuda o corpo a digerir os alimentos. Ajuda a prevenir a produção de gases intestinais e estimula a transpiração e a urinar, o que ajuda a eliminar as toxinas do corpo. A pimenta preta é um carminativo que promove a boa saúde intestinal.

3. Absorção de Nutrientes

Consumo de pimenta preta ajuda o corpo a absorver mais nutrientes de outros alimentos. Usando pimenta preta com frutas, legumes ou qualquer outro prato ajudará o corpo a absorver os nutrientes para o seu pleno potencial.

4. Tratamento de Úlceras

As úlceras pépticas são as piores e podem causar muito desconforto ao paciente. As pimentas pretas são ricas em antioxidantes e são antiinflamatórias, o que ajuda a aliviar as úlceras pépticas. Pimenta preta ajuda a fortalecer a defesa da mucosa. Também é encontrado para combater problemas que surgem devido ao etanol.

5. Livrar-se das libras extra

Células de gordura precisam ser quebradas para perder peso. A camada escura externa de pimenta em grão acelera a quebra dessas células de gordura e ajuda a aumentar sua taxa metabólica. Isso, por sua vez, leva à redução de peso. Devido às suas propriedades carminativas, também ajuda a livrar o corpo dos gases intestinais e reduz o inchaço.

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6. Um Remédio para Tosse e Dor de Garganta

Pimenta preta tem propriedades expectorantes que ajudam a reduzir os sintomas associados à tosse e outros problemas respiratórios. Muitas vezes é recomendado como um ingrediente em remédios para tosse DIY. A melhor maneira de usá-lo quando você tem um caso grave da tosse é adicionar um quarto de colher de chá a uma colher cheia de mel, misture bem e coma.

7. Promove um coração saudável 

Pimenta preta é frequentemente recomendada por médicos para adicionar comida para pacientes que sofrem de doenças cardíacas. O que faz é remover o colesterol acumulado nas artérias. Isso ajuda a prevenir uma condição médica chamada aterosclerose, que é a principal causa de pessoas que sofrem ataques cardíacos.

8. Suaviza Toothaches 

Outro dos usos surpreendentes das pimentas negras é a redução da dor de dente e outras doenças relacionadas à gengiva. Como possui propriedades antimicrobianas e antibacterianas, evita a propagação de bactérias na boca e pode ser aplicado na área dolorida misturada com sal.

9. Benéfico na prevenção de cabelos grisalhos

O cabelo grisalho é um problema que está sendo enfrentado por muitas crianças pequenas também. Pimenta preta pode ser usada para evitar que isso aconteça. A receita é simplesmente misturar um quarto de colher de chá de pimenta preta em meia xícara de iogurte. Massageie no couro cabeludo e deixe descansar por meia hora. Em seguida, enxaguar bem. O uso regular dessa mistura terá um efeito significativo.

10. Eficaz para pacientes com artrite

Óleo essencial de pimenta preta quando aplicado à pele tem uma sensação de aquecimento, o que ajuda a sua circulação sanguínea. Pode ser usado por pacientes que sofrem de artrite para se livrar da dor. Também ajuda a remover o ácido úrico como toxinas do corpo, o que é muito prejudicial para pessoas com artrite.

11. Pimenta Preta e Pele

A pimenta preta é cheia de nutrientes saudáveis ​​para o corpo. O consumo regular desta especiaria ajudará a alcançar uma aparência brilhante e pele feliz. Também pode ser usado como um exfoliante adicionado ao mel ou ao iogurte .