11 benefícios de saúde impressionantes da beringela

Berinjela impressionantes benefícios de saúde incluem ajudar a prevenir o desenvolvimento do câncer, promover a saúde digestiva, controlar os níveis de açúcar no sangue, promover a perda de peso, reduzir a hipertensão, manter o sistema nervoso saudável, reduzir o nível de colesterol, remover o excesso de ferro e apoiar a saúde ocular.

O que é berinjela? 

Quando foi a última vez que você comeu berinjela? As chances não são recentes, já que é considerado uma iguaria e hortaliças pouco ortodoxas por muitas pessoas. No entanto, a berinjela é na verdade uma fruta, conhecida em alguns lugares como uma beringela. Embora a maioria das pessoas assuma que as beringelas sejam sinônimas de uma cor púrpura e uma forma parecida com um ovo (uma forma oval), elas podem variar de cor de preto a laranja e até branco.

Cada variedade ainda possui os principais benefícios à saúde da família, embora os roxos sejam considerados os maiores benefícios para a saúde devido ao seu conteúdo de antocianina (que é encontrado especialmente concentrado em alimentos de cor púrpura). É melhor selecionar uma berinjela menor com uma forma uniforme, pois as maiores tendem a ser amargas.

Finalmente, mesmo que a berinjela seja consumida crua em muitas partes do mundo, isso não significa que você também deva tê-la assim. Há um crescente corpo de evidências que comprova que muitos compostos são liberados após a aplicação do calor, o que significa que você pode e deve prepará-lo de uma maneira que você goste.

Fatos Nutricionais (por 100g de porção fervida)

Calorias-33

• Carboidrato Total-8g
• Fibra Alimentar-2.5g
• Açúcar-3.2g
• Gordura Total-0.2g
• Ácidos graxos ômega-3 totais-15mg
• Proteína-0.8g
• Vitamina K-3mcg
• Tiamina-0,1mg
• Niacina-0,5mg
• Vitamina B6-0.1mg
• Ácido fólico-14mcg
• Colina-9,4 mg
• Cálcio-6mg
• Ferro-0.3mg
• Magnésio-11mg
• Fósforo-15mg
• Potássio-123mg
• Zinco-0.1mg
• Cobre-0.1mg
• Manganês-0.1mg

11 benefícios de saúde impressionantes da beringela

1. Pode ajudar a prevenir o desenvolvimento do câncer

Embora praticamente todas as frutas e verduras ajudem de alguma forma a prevenir o câncer, é revigorante encontrar um que apresente um mecanismo ligeiramente diferente. Embora ainda se baseiem em antioxidantes para esse efeito, as beringelas fazem uso de uma chamada nasunina, que faz mais do que impedir a oxidação nas células.

A nasunina também ajuda as células a usar melhor os nutrientes, evitando a má absorção , além de ajudar ativamente no transporte de resíduos para fora das células. Os resíduos devem ser removidos da maneira mais oportuna possível, uma vez que a função deles é extinta e a retenção só leva a doenças e problemas de saúde. Esta remoção acelerada de resíduos das células é vista como um novo mecanismo para ajudar a prevenir o desenvolvimento do câncer.

2. Pode ajudar a promover a saúde digestiva

Boa digestão é importante para garantir que seu corpo seja capaz de receber os nutrientes de que necessita, além de promover a remoção de resíduos através das fezes. No entanto, muitas pessoas lutam com saúde digestiva ideal simplesmente porque comem uma dieta que é composta principalmente de alimentos processados. A comida processada é tipicamente muito baixa em fibra, e pode ser desidratada para torná-la estável por meses antes do consumo.

Berinjela é uma excelente fonte de fibra, ajudando você a atender às suas necessidades diárias, bem como naturalmente ter uma grande quantidade de água. Fibra e água são indiscutivelmente os dois fatores mais importantes para a manutenção da saúde digestiva , e juntamente com a nasunina anti-oxidante exclusiva da berinjela, a digestão deve ser levada a um novo nível. Tem berinjela pelo menos uma vez por semana, como parte de um plano de dieta saudável.

3. Ajudar a gerenciar os níveis de açúcar no sangue

Os diabéticos enfrentam o desafio de encontrar alimentos adequados para comer que não aumentem os níveis de açúcar no sangue, mas, ao mesmo tempo, não têm gosto de papelão. Esse é um ponto crítico e explica por que muitos diabéticos fazem escolhas alimentares inadequadas e pioram o resultado de sua condição. A chave é escolher alimentos que não sejam apenas recheados, mas baixos em calorias e açúcar em geral.

Berinjela se encaixa muito bem nesse papel. Uma porção de 100g de berinjela cozida (excluindo ingredientes adicionais) rende pouco mais de 30 calorias, mas é extremamente rica em fibras. A fibra estabiliza os níveis de açúcar no sangue de modo que apenas um pouco entra na corrente sanguínea a qualquer momento, permitindo que a insulina não fique sobrecarregada e faça um trabalho melhor. Os diabéticos também sofrem de resistência à insulina, caracterizada pela incapacidade da insulina de fazer o seu trabalho.

4. Pode promover a perda de peso

De forma semelhante ao modo como ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, a berinjela também pode ajudar nos seus esforços de perda de peso. A fibra tem um efeito supressor no apetite, pois retarda a absorção de açúcar na corrente sanguínea e aumenta facilmente o volume de alimentos consumidos. Isso ocorre parcialmente porque a fibra retém a água, o que dá a impressão de que sua refeição é maior do que realmente é. Acidentes de açúcar no sangue também são um dos principais contribuintes para dores de fome e desejos, que é o número um motivo dietas de perda de peso falharem. Controle isso, e a meta final está quase à vista!

5. Ajuda a reduzir a pressão arterial elevada

Se você sofre de pressão alta (hipertensão), o consumo de berinjela pode ser o pequeno impulso que você precisa para ter em mãos. Descobriu-se que as antocianinas encontradas na berinjela têm um efeito significativo na redução da pressão arterial, por vários mecanismos, mas incluindo a manutenção da saúde dos vasos sanguíneos. A inflexibilidade dos vasos sangüíneos contribui muito para a hipertensão, pois eles não relaxam o suficiente quando o volume sangüíneo aumenta transitoriamente, colocando as paredes sob pressão cada vez mais alta. O controle da pressão arterial também se traduz bem na redução do risco de derrame e na redução da chance de desenvolver um ataque cardíaco.

6. Ajuda a manter o sistema nervoso saudável

O manganês é um micro mineral importante que ajuda a reter a função e a condutividade nervosas ideais. Deficiência de manganês pode resultar em distúrbios neuromusculares, por isso é importante garantir que você sempre consuma este nutriente raro.

7. Ajudar a reduzir os níveis de colesterol

Tradicionalmente, na Índia, a berinjela é embebida em água e, em seguida, bebia, como se acreditava ter efeitos de redução do colesterol. Acontece que este efeito foi verdadeiro, pois foi encontrado para ajudar a remover o colesterol circulante no sangue e ligado às paredes dos vasos sanguíneos. Depósitos de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos reduzem o diâmetro do vaso e aumentam a probabilidade de você sofrer um derrame ou um ataque cardíaco.

8. Berinjela remove excesso de ferro

O ferro é uma daquelas coisas de que precisamos, mas não muito disso. O excesso de ferro pode ter efeitos muito adversos na saúde, desde o aumento da oxidação das células até doenças cardíacas e câncer, e é por isso que um mecanismo à prova de falhas para removê-lo é uma boa ideia. Berinjela que possui um efeito “quelante”, que é a capacidade de ligar o ferro e removê-lo do corpo.

9. Contribuir para a força de micro-vasos

Além das artérias e veias, temos pequenos vasos conhecidos como capilares, que são aqueles que se conectam aos próprios órgãos. As artérias e veias são muito maiores e seriam incapazes de fornecer sangue às microestruturas encontradas nos órgãos. O consumo de berinjela evita o sangramento excessivo dos capilares, mas trabalha para melhorar sua força estrutural.

10. Benéfico para os olhos

Os compostos carotenóides são bem conhecidos por seus efeitos na promoção da saúde ocular , no entanto, as antocianinas encontradas na berinjela também apresentam potencial extremo. O consumo regular de berinjela está associado à pressão reduzida dentro dos olhos e oferece alguma proteção contra o desenvolvimento de catarata. Consumida no pós-operatório, a berinjela ajuda a recuperar a visão mais rapidamente do que se não fosse usada.

11. Reduz sua suscetibilidade a alergias

Berinjela em si pertence à família do nightshade, que é notório pelo alto potencial alérgico. No entanto, a berinjela em si é relativamente hipoalergênica, sendo capaz de reduzir sua resposta a outros alérgenos também. Acredita-se que isto é certo para a presença do ácido clorogênico composto , e também para seus efeitos de reforço imunológico.