Fatos Nutricionais, Risco à Saúde e Benefícios da Carne de Porco

Carne de porco vem com benefícios surpreendentes de saúde que incluem a prevenção do câncer, promovendo o crescimento celular, mantendo a saúde cardiovascular, melhorando a massa muscular, melhorando o desempenho do treino e produzindo glóbulos vermelhos. O risco para a saúde inclui toxoplasmose, infecção por tênia e vermes parasitas.

A carne de suínos domésticos é chamada de carne suína, que é uma carne vermelha amplamente consumida em todo o mundo. Carne de porco contém uma enorme quantidade de nutrientes, juntamente com uma quantidade considerável de proteína. Você pode encontrar carne de porco não processada no mercado, enquanto bacon, salsicha, presunto e carne de porco defumada também são produtos comuns de carne de porco em conserva.

A carne de porco magra também pode ser uma opção nutritiva. Você pode combiná-lo com uma salada ou purê de batatas. Carne de porco combina bem com massas e receitas de guisado também. No entanto, você precisa cozinhar cuidadosamente a carne de porco devido aos riscos significativos da triquinose. Este artigo irá cobrir os benefícios, riscos e valor nutricional da carne de porco.

Valor nutricional da carne de porco

Uma única porção de carne de porco preparada na hora pode fornecer os seguintes nutrientes.

• Calorias 297
• 20,8 g de gordura
• Ferro 8%
• Gordura monoinsaturada 9,25g
• Niacina 3%
• Ômega-3 0,07g
• Ômega-6 1,64g
• Fósforo 4%
• Gordura poliinsaturada 1,87g
• Proteína 25.7g
• Gordura saturada 7,72 g
• Selênio 4%
• Tiamina 3%
• Vitamina B6 6%
• Vitamina B12 7%
• Água 53%
• Zinco 5%

Benefícios para a saúde da carne de porco

1. Pode ajudar a prevenir o câncer

Estudos têm mostrado efeitos positivos da carne vermelha como a carne de porco na prevenção do câncer em seu corpo. Câncer ocorre quando seu corpo cresce células cancerosas excessivas. Consumir carne vermelha regularmente pode diminuir os riscos de câncer de cólon. No entanto, especialistas em saúde têm opiniões contraditórias nesse contexto, e mais evidências são necessárias para apoiar a reivindicação.

2. Promove o crescimento celular

O crescimento celular é essencial para melhorar sua saúde geral. Você pode promover este crescimento sem impedimentos através do consumo de carne de porco magra. É um depósito de zinco. Este mineral tem mostrado efeitos positivos quando o corpo precisa produzir novas células.

O zinco obtido via carne de porco não processada é uma excelente fonte de alimento para mulheres grávidas. Promove o crescimento do feto saudável e fortalece o seu corpo ao mesmo tempo. O zinco também é necessário para desenvolver uma estrutura protéica e estimular o sistema imunológico.

Se seu corpo não tem zinco, isso afeta os glóbulos brancos, que são essenciais para combater patógenos. Uma única porção de costeletas de porco pode fornecer até 23% de zinco, que é sua necessidade diária também.

3. Mantém a saúde cardiovascular

As doenças cardiovasculares ocorrem principalmente devido ao aumento da ingestão de carne vermelha. Você precisa consumir uma pequena porção de carne de porco seguida por uma dieta bem equilibrada para evitar efeitos adversos. Para não mencionar, a carne de porco contém uma enorme quantidade de nutrientes. E você precisa de um suprimento regular de minerais para manter seu coração.

Quando você consome carne de porco com moderação, os nutrientes nela melhorarão sua saúde cardiovascular. Por exemplo, a niacina é necessária para reduzir os níveis de triglicerídeos e colesterol presentes na carne de porco magra.

Essas vitaminas também evitam o acúmulo de homocisteína, convertendo-a em substâncias essenciais. Desta forma, os níveis de homocisteína não podem afetar a saúde do seu coração.

4. Melhora a massa muscular

Incorporar fontes alimentares como carne de porco magra é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de proteínas. Você precisa de níveis adequados de proteína para manter a massa muscular. É verdade que a massa muscular se degenera à medida que você envelhece, se você não se exercita e consome uma dieta bem equilibrada. Essa deterioração muscular está ameaçando.

Então, você precisa adicionar algumas porções de carne de porco à sua dieta. A proteína também previne a sarcopenia – uma condição em que seus músculos degeneram. A sarcopenia é comum em pessoas idosas e afeta sua qualidade de vida.

Além disso, três onças de carne de porco contém até 52% de proteína que é mais do que a sua necessidade diária. A proteína também permite que a hemoglobina carregue oxigênio por todo o corpo. Seu corpo precisa de proteína para produzir enzimas, hormônios e anticorpos. Portanto, continue consumindo carne suína e aumente o consumo de proteína.

5. Melhore o desempenho do treino

Carne de porco inclui beta-alanina, taurina e creatina. Seu corpo precisa de beta-alanina, que é um aminoácido para produzir carnosina em seu corpo. Esta carnosina é necessária para a função muscular. Quando o seu corpo tem uma quantidade considerável de carnosina, evita a fadiga e melhora o desempenho do exercício. Você pode incorporar até três porções de carne de porco magra em sua dieta para melhorar o desempenho do seu treino e para ficar em forma ao mesmo tempo.

6. Produz glóbulos vermelhos

Carne de porco pode tratar sintomas de anemia. Isto é possível devido à presença de vitaminas do complexo B na carne de porco. Essas vitaminas ajudam a transferir os alimentos para energia, desenvolver neurotransmissores e produzir glóbulos vermelhos. A carne de porco não é apenas uma refeição de enchimento, mas também é uma fonte de nutrientes.

Você pode obter até 25% de vitamina B12 e 38% de vitamina B6. Além disso, três onças de uma costeleta de porco também fornece 47% de niacina, que é essencial para promover funções corporais.

Riscos para a Saúde da Carne de Porco

1. Toxoplasmose

Consumir carne de porco crua ou mal cozida leva à toxoplasmose . É uma condição que afeta quando o Toxoplasma gondii – um parasita visível apenas no microscópio – enfraquece o sistema imunológico. Os sintomas desta condição são leves.

No entanto, pode levar a condições debilitantes em crianças e pessoas que têm um sistema imunológico fraco. Os parasitas transmitidos pela carne de porco são incomuns, mas os nutricionistas recomendam consumir apenas produtos de carne de porco bem cozidos.

2. Infecção por tênia de porco

Taenia solium ou tênia de porco é um parasita intestinal que pode causar infecção grave. Pode crescer 2-3 metros se você continuar consumindo carne de porco mal cozida. A infecção da tênia da carne de porco leva à cisticercose – uma doença que afeta cerca de 50 milhões de pessoas anualmente.

Embora existam vários sinais menores da cisticercose, a epilepsia é a mais significativa. No caso de infecção por tênia de porco, evite consumir qualquer prato que contenha carne de porco até que você se recupere completamente.

3. Lombrigas Parasitárias

Lombrigas parasitas levam a uma doença chamada triquinose ou triquinose. O risco da doença aumenta quando você come carne de porco crua ou mal cozida. O paciente de parasitose doença desenvolve sintomas como náuseas, azia, dor de estômago e diarréia.

Tome nota que as pessoas idosas são propensas a triquinose devido à imunidade fraca. Se não for tratada a tempo, esta doença pode levar a doenças graves, como febre, dores musculares e inchaço ao redor dos olhos. Consumir carne de porco quando se recupera pode ser fatal. Portanto, cozinhe a carne de porco adequadamente e fique de olho nos sintomas.

Linha de fundo

Não há dúvida de que a carne vermelha, como a carne de porco magra, é ideal para obter muitos nutrientes. Você pode preparar várias receitas usando carne de porco e aumentar a ingestão de nutrientes do dia-a-dia. De melhorar sua saúde do coração para fortalecer os músculos, carne de porco magra é uma excelente fonte para facilitar sua saúde geral.

No entanto, preste muita atenção ao cozinhar carne de porco e evite consumi-la crua, semi-crua ou mal cozida para evitar efeitos adversos.