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Se você não parou de usar adoçantes artificiais , faça-o imediatamente!Adoçantes artificiais, ou adoçantes não-nutritivos, como às vezes são referidos, têm sido controversos desde que foram introduzidos no mercado na década de 1950, e pesquisas científicas mostram que estão associados a muitos efeitos colaterais perigosos.
Introduzidos para satisfazer os desejos dos consumidores, estes adoçantes artificiais sem calorias pareciam, na época, boas alternativas aos açúcares refinados e adoçantes naturais e idealmente adequados para dietas de baixo carboidrato (alguns em Paleo, Atkins ou o plano de dieta keto ainda usam esses adoçantes artificiais). No entanto, os efeitos colaterais simplesmente não valem a pena. Estes adoçantes falsificados causam sintomas que vão desde dores de cabeça e enxaquecas ao ganho de peso e condições ainda mais graves, como doenças cardiovasculares. ( 1 )
O que muitas pessoas não percebem é que os adoçantes artificiais também podem causar um vício perigoso – um vício em comidas excessivamente doces. Eles reciclar as papilas gustativas para precisar de mais e mais alimentos mais doces e doces. Isso leva a incidências ainda maiores de obesidade, diabetes tipo 2 , danos nos rins e muito mais.
Então, como o uso de adoçantes artificiais contribui para o vício? Os pesquisadores acreditam que parte do motivo é que os indivíduos encontrarão apenas outros alimentos para preencher a lacuna de calorias, a fim de se tornarem saciados. Todos nós já vimos pessoas que pedem refrigerantes diet, apenas para pedir um dos itens com mais calorias em um cardápio. Isso porque os adoçantes não nutritivos fornecem praticamente nenhum sentimento de satisfação. ( 2 )
Qual é a diferença entre um adoçante nutritivo e um adoçante não nutritivo? Conteúdo calórico. Adoçantes nutritivos contêm calorias, enquanto adoçantes não nutritivos têm zero calorias ou são virtualmente livres de calorias. Nenhum adoçante calórico pode soar como uma boa idéia quando você olha para perder peso, mas eles não são. Seus efeitos colaterais superam em muito os benefícios potenciais de um adoçante de baixa caloria, e eles estão ligados ao ganho de peso e não à perda de peso. Os resultados de um estudo randomizado de 2017 sugerem que os adoçantes artificiais podem aumentar o IMC, o peso, a síndrome metabólica e o diabetes tipo 2, embora seja necessária mais informação para ser conclusiva. ( 3 )
Holly Strawbridge, ex-editora da Harvard Health, ressalta que, embora os estudos da FDA tenham descartado o risco de câncer para adoçantes não nutritivos, todos os estudos realizados foram baseados em doses significativamente menores do que a média de 24 onças por dia de refrigerante dietético . ( 4 ) Como o tamanho das porções continua a crescer fora de controle com 30 onças, 40 onças e até 50 onças de refrigerantes, é vital reconhecer que essas partes não foram avaliadas quanto à sua segurança.
Além disso, outro estudo sobre os efeitos dos adoçantes artificiais na aterosclerose descobriu que o consumo diário de bebidas com adoçantes artificiais cria um risco 35% maior de síndrome metabólica e um aumento de 67% no risco de diabetes tipo 2. ( 5 ) Aterosclerose é quando a placa se acumula dentro das artérias, levando a derrames, ataques cardíacos e até a morte. ( 6 )
Há evidências adicionais que ligam edulcorantes artificiais ao desenvolvimento de intolerância à glicose e outras condições metabólicas que resultam em níveis mais altos de glicose no sangue. ( 7 ) De acordo com um estudo publicado no Trends in Endocrinology and Metabolism, o consumo frequente de alimentos doces e não calóricos interfere na função metabólica.
Um estudo de 2018 publicado na revista Inflammatory Bowel Diseasestambém revelou que o açúcar artificial, sucralose (também conhecido como Splenda) e maltodextrina, intensifica a inflamação intestinal em camundongos que carregam doenças semelhantes à doença de Crohn. Especificamente, o adoçante artificial aumenta o número de Proteobacteria – uma bactéria microbiana associada a E. coli, Salmonella e Legionellales – nos camundongos que carregavam uma doença do tipo Chrohn.
Além disso, a ingestão de açúcar artificial intensificou a atividade de mieloperoxidase (uma enzima em glóbulos brancos) em indivíduos que têm uma forma de doença inflamatória intestinal. Este estudo indica que pode ser prático rastrear Proteobacteria e mieloperoxidase em pacientes para ajustar sua dieta e monitorar a doença e a saúde intestinal. ( 8 )
Adoçantes Artificiais Comuns
Aqui estão alguns dos adoçantes artificiais mais populares (e perigosos) no mercado hoje. Eles podem prejudicar gravemente sua saúde. Primeiro, é importante reconhecer os adoçantes artificiais nos rótulos dos alimentos pré-embalados e processados. Verifique cuidadosamente todos os rótulos de ingredientes para o seguinte.
- Aspartame
- Acesulfame de potássio
- Alitame
- Ciclamato
- Dulcin
- Igual
- Glucina
- Nós culpamos
- Mogrosides
- Neotame
- NutraSweet
- Nutrinova
- Fenalanina
- Sacarina
- Splenda
- Sorbitol
- Sucralose
- Twinsweet
- Doce n baixo
- Xilitol
Onde adoçantes artificiais perigosos se escondem
As pessoas geralmente ficam surpresas com a frequência com que adoçantes artificiais perigosos são incluídos em alimentos preparados, medicamentos e bebidas. Aqui estão alguns exemplos surpreendentes de onde verificar os adoçantes perigosos mencionados acima.
- Pasta de dentes e bochechos
- Vitaminas mastigáveis para crianças
- Tosse xarope e medicamentos líquidos
- Goma de mascar
- Águas e bebidas sem calorias
- Bebidas alcoólicas
- Molhos de salada
- Iogurte congelado e outros desertos congelados
- Doces
- Assados
- Iogurte
- Cereais do café da manhã
- Petiscos processados
- “Lite” ou sucos de frutas diet e bebidas
- Carnes preparadas
- Goma de nicotina
Esta não é uma lista exaustiva. Por favor, leia com atenção os rótulos dos alimentos que você compra para garantir que você não consuma esses produtos químicos perigosos.
5 piores adoçantes artificiais
Mais uma vez, por favor, evite esses adoçantes artificiais abaixo. Há uma abundância de adoçantes naturais e saudáveis disponíveis que fornecem nutrientes essenciais e bom gosto.
A PepsiCo Inc. anunciou recentemente que está reformulando a Diet Pepsi, a Pepsi Diet, sem cafeína, e a Pepsi Diet, da Wild Cherry, vendidas nos Estados Unidos. Está removendo o aspartame da fórmula e substituindo-o por sucralose e Ace-K devido ao declínio nas vendas. De acordo com o vice-presidente sênior Seth Kaufman, “Para os consumidores da Diet Pepsi, a remoção do aspartame é sua principal preocupação. Estamos ouvindo os consumidores. É o que eles querem. ”( 9 )
Isso não torna os refrigerantes diet com adoçantes artificiais mais seguros. Sucralose e Ace-K ambos têm efeitos colaterais perigosos; A Pepsi está mudando a fórmula não para a saúde de seus consumidores – afinal, eles estão mantendo o Diet Mountain Dew exatamente o mesmo – mas porque os consumidores estão cientes dos perigos do aspartame.
Infelizmente, a população em geral não está tão ciente dos perigos da sucralose e Ace-K, e a PepsiCo acredita que essa mudança na formulação aumentará as vendas. Não seja enganado por truques de marketing; aspartame, sucralose e Ace-K são todos ruins para sua saúde.
1. Aspartame – (Equal, NutraSweet, NatraTaste azul)
A Food and Drug Administration dos EUA aprovou o aspartame há quase 35 anos. Atualmente é usado em mais de 6.000 alimentos e bebidas de consumo e mais de 500 medicamentos prescritos e medicamentos de venda livre. Esconde em lugares que não esperamos! Como o aspartame não é estável ao calor, ele é tipicamente encontrado em bebidas e alimentos que não foram aquecidos.
De acordo com um estudo recente publicado no American Journal of Industrial Medicine, “uma reavaliação da posição atual das agências reguladoras internacionais deve ser considerada uma questão urgente de saúde pública”. Essa recomendação se deve às descobertas do estudo de que o aspartame tem efeitos carcinogênicos. ( 10 )
Este estudo descobriu que o aspartame pode prejudicar o desempenho da memória e aumentar o estresse oxidativo no cérebro. Além disso, se estiver grávida ou amamentando, evite este adoçante artificial perigoso a todo custo. Um estudo recente aponta para uma notícia alarmante para as mulheres que consomem adoçantes artificiais durante a gravidez ou durante a amamentação. Parece que o aspartame, em particular, pode predispor os bebês a distúrbios da síndrome metabólica e à obesidade, mais tarde na vida. ( 11 )
Efeitos colaterais comuns do aspartame incluem dores de cabeça , enxaquecas, transtornos de humor, tontura e episódios de mania. Compreendendo fenilalanina, ácido aspártico e metanol, essas substâncias podem permanecer no fígado, nos rins e no cérebro por algum tempo.
2. Sucralose (Splenda)
A sucralose, derivada do açúcar, foi originalmente introduzida como um substituto natural do açúcar. No entanto, na realidade, é um derivado de sacarose clorado. Sim, cloro, uma das substâncias químicas mais tóxicas do planeta! Sucralose foi originalmente encontrada através do desenvolvimento de um novo composto inseticida e não foi originalmente destinado a ser consumido.
A 600 vezes mais doce que o açúcar, é fácil ver como o uso de sucralose, ou Splenda (!), Pode contribuir para um vício em alimentos e bebidas excessivamente doces. Em junho de 2014, o Centro para a Ciência no Interesse Público colocou o Splenda em sua categoria de “cautela”, na pendência de uma revisão de um estudo médico que descobriu que ele poderia estar ligado à leucemia em camundongos.
Um estudo publicado no Journal of Toxicology e Environmental Healthdescobriu que cozinhar com sucralose em altas temperaturas pode gerar cloropropanóis perigosos – uma classe tóxica de compostos. Estudos em humanos e roedores demonstram que a sucralose pode alterar os níveis de glicose, insulina e peptídeo 1 semelhante ao glucagon. Por último mas não menos importante, não é biologicamente inerte, o que significa que pode ser metabolizado e ter um efeito tóxico no corpo. ( 12 )
3. Acesulfame K (ACE, ACE K, Sunette, Sweet One, Sweet ‘N Safe)
Composto por um sal de potássio que contém cloreto de metileno, o acessulfame K é rotineiramente encontrado em gomas de mascar sem açúcar, bebidas alcoólicas, doces e até mesmo iogurtes adoçados. É frequentemente usado em combinação com o aspartame e outros adoçantes não calóricos.
O ACE K sofreu o menor escrutínio científico, embora tenha sido demonstrado que a exposição prolongada ao cloreto de metileno, um componente químico principal, causa náusea, problemas de humor, possivelmente alguns tipos de câncer, insuficiência hepática e renal, problemas de visão e talvez até mesmo autismo . ( 13 )
Além de adoçar os alimentos, está se tornando cada vez mais popular como um “intensificador de sabor”. O ACE K é estável ao calor e rotineiramente encontrado em alimentos altamente processados e produtos assados. O corpo humano não pode quebrá-lo, e acredita-se afetar negativamente o metabolismo .
4. Sacarina (Sweet ‘N Low)
Na década de 1970, acreditava-se que a sacarina e outros adoçantes à base de sulfa possivelmente causassem câncer de bexiga, e era necessário levar o seguinte aviso: “O uso deste produto pode ser perigoso para sua saúde. Este produto contém sacarina, que foi determinado para causar câncer em animais de laboratório. ” ( 14 )
O FDA removeu este aviso, mas muitos estudos continuam a vincular a sacarina a condições sérias de saúde. Infelizmente, é o principal adoçante para medicamentos infantis, incluindo aspirina mastigável, xarope para tosse e outros remédios vendidos sem prescrição médica. Acredita-se que a sacarina contribui para fotossensibilidade, náusea, distúrbios digestivos, taquicardia e alguns tipos de câncer. ( 15 )
5. Xilitol (Eritritol, Maltitol, Manitol, Sorbitol e outros álcoois de açúcar que terminam em –itol)
Álcoois de açúcar não são bem absorvidos pelo corpo e causam uma reação alérgica para aqueles que têm uma sensibilidade a ele. Além disso, tem efeitos colaterais gastrointestinais que incluem inchaço, gases, cólicas e diarréia. Seu efeito laxante é tão pronunciado que na verdade faz parte da composição química de muitos laxantes sem receita.
Embora esses adoçantes estejam no mercado há décadas, mulheres grávidas e que amamentam devem escolher um adoçante natural. WebMD afirma: “Não se sabe o suficiente sobre o uso de xilitol durante a gravidez e a amamentação. Fique do lado seguro e evite o uso. ”( 16 )
Nota especial para os donos de cães: Os adoçantes artificiais à base de álcool de açúcar são uma toxina que ameaça a vida dos cães. Esteja atento a balas de menta, balas, chiclete sem açúcar, sobremesas congeladas e outros alimentos quando seus animais de estimação estiverem por perto. ( 17 )
Alternativas saudáveis para adoçantes artificiais
Então, quais são as suas opções quando você tem um dente doce? Todos os adoçantes naturais – incluindo xarope de bordo, açúcar de coco, estévia, purê de frutas e mel cru – são ótimos substitutos saudáveis. Mantenha os pacotes de stevia com você para que você não precise recorrer a adoçantes artificiais fornecidos por restaurantes e cafés.
Comece a trabalhar para retreinar sua paleta para apreciar a doçura natural dos alimentos, não adicionando adoçantes. Tente adicionar outros sabores como picante, picante, quente e salgado para agradar sua paleta. Por exemplo, baunilha, cacau, alcaçuz, noz-moscada e canela melhoram o sabor dos alimentos, então você precisa de menos doçura.
Quando você almeja uma bebida doce, experimente as águas infundidas caseiras ou até mesmo o meu Watermelon Agua Fresca . É uma bebida leve, brilhante e refrescante, repleta de nutrientes e adoçantes naturais. Comece adoçando seu chá gelado com mel, açúcar de coco ou até mesmo xarope de bordo para uma reviravolta.
Para um tratamento especial (e saudável), experimente os meus Peppermint Patties adoçados com mel e embalados com todos os benefícios para a saúde do óleo de coco . Seja criativo e experimente novos alimentos, adoçantes saudáveis e sabores adicionados que o mantêm satisfeito.
A epidemia de obesidade na América continua a crescer e coincide com o aumento do uso generalizado de adoçantes artificiais não nutritivos, incluindo aspartame, sucralose, sacarina e álcoois de açúcar.
Pesquisas mostram que os adoçantes artificiais não te saciam como os alimentos de verdade. Em vez disso, você acaba se sentindo menos satisfeito e mais propenso a comer e beber mais, resultando em ganho de peso, além de potencialmente sofrer efeitos colaterais perigosos associados a adoçantes artificiais. ( 18 )
Embora eu realmente acredite que todos devem evitar adoçantes artificiais, é particularmente importante que crianças e mulheres grávidas ou que amamentam se abstenham desses adoçantes. O risco é simplesmente muito grande.
