11 Benefícios para a saúde impressionantes da cevada

Os benefícios para a saúde da cevada incluem melhorar a digestão, ajudar na perda de peso, proteger contra cálculos biliares, apoiar a pele, prevenir asma, prevenir doenças cardíacas, uma boa fonte de antioxidantes, ajudar a controlar o diabetes, uma grande fonte de minerais e vitaminas, aumentar a imunidade e durante a gravidez.

O que é cevada?

Embora a cevada possa não ser tão popular quanto outros cereais integrais , como trigo , aveia ou quinoa , ela oferece alguns dos mais impressionantes benefícios para a saúde. Um alto teor de fibras, amplo de minerais, antioxidantes e vitaminas, proteção do diabetes e saúde do coração, são apenas alguns dos benefícios nutricionais da cevada.

A cevada é um grão incrivelmente versátil com um rico sabor de nozes e uma interessante consistência mastigável, semelhante a uma massa. Assemelha-se às bagas de trigo, embora seja ligeiramente mais clara. Além disso, é uma excelente fonte de alimento para fibra dietética, selênio e triptofano, niacina, manganês, cobre e fósforo. Com 270 calorias por xícara, a cevada é um alimento de baixa caloria. É também um dos grãos mais antigos consumidos no mundo. Foi um grão básico para os agricultores durante os séculos medievais durante centenas de anos e até hoje está incluído na dieta de muitas nações africanas, do Oriente Médio e da África que consomem cevada há milhares de anos.

11 Benefícios para a saúde impressionantes da cevada

1. Melhora a Digestão

A fibra ajuda a combater a diarréia e a constipação, criando volume no trato digestivo, controlando assim os movimentos intestinais. Um estudo realizado em 2003 mostrou os efeitos da incorporação de mais cevada às refeições de mulheres adultas e descobriu que, após um mês, o consumo de cevada teve um impacto positivo na função intestinal e no metabolismo lipídico.

A fibra de cevada também é essencial para manter um equilíbrio saudável de bactérias no trato digestivo. Outro bem pesquisado e o principal benefício da nutrição da cevada é que ela pode ajudar na prevenção de certos tipos de câncer dentro do sistema digestivo, o que inclui o câncer de cólon.

2. Ajuda na perda de peso

A fibra contida na cevada é essencial para uma dieta de queima de gordura. Como mencionado anteriormente, a fibra ajuda a criar fezes volumosas que aceleram o processo de eliminação de resíduos e toxinas no corpo. Além disso, os alimentos que contêm fibras fazem você se sentir satisfeito e satisfeito por longos períodos. Isso permite reduzir o consumo agora e também evita excessos. Portanto, a fibra encontrada na cevada reduzirá seu desejo por comida, o que ajudará a queimar mais calorias e, consequentemente, o peso.

3. Protege contra os cálculos biliares

Uma vez que é rica em fibras insolúveis , a cevada ajuda as mulheres a evitar o desenvolvimento de cálculos biliares. A fibra insolúvel ajuda a minimizar a liberação de ácido biliar, aumentando assim a sensibilidade à insulina e reduzindo os níveis de triglicérides. Um artigo publicado no American Journal of Gastroenterology mostrou que as mulheres que consumiram uma dieta rica em fibras estavam em um risco 17% menor de desenvolver cálculos biliares em comparação com outras mulheres.

4. Skincare

A cevada é embalada com selênio , o que ajuda a preservar a elasticidade da pele, protegendo-a do afrouxamento e dos danos causados ​​pelos radicais livres. Além disso, também melhora nosso funcionamento do pâncreas, do coração e do sistema imunológico. A deficiência de selênio pode resultar em câncer de cólon, fígado, pele, próstata, mama e estômago.

5. Previne asma

A cevada é um alérgeno chave na condição de asma de panificação e também uma proteína de endosperma de cevada. A asma de Baker é uma doença transmitida pelo ar, normalmente predominante em padarias e confeitarias. Ele atua como um método preventivo bastante eficaz para esses tipos de alérgenos principais de farinha de trigo.

6. Previne Doença Cardíaca

A cevada é composta por nutrientes essenciais, como a vitamina B1 , tiamina , vitamina B3 , niacina , cobre , magnésio e cobre, todos úteis para baixar o colesterol, altos níveis de pressão arterial e outros fatores de risco relacionados a doenças cardíacas. Estes minerais essenciais ajudam a controlar o metabolismo e a produção de colesterol, previnem a formação de coágulos sanguíneos nocivos, ajudam a melhorar a saúde arterial e são essenciais para as operações de sinalização nervosa que ajudam a regular as funções cardíacas, como os ritmos cardíacos.

Os nutrientes da cevada são particularmente úteis para retardar o avanço perigoso da aterosclerose, uma condição de saúde em que a placa se acumula dentro das artérias e pode resultar em um ataque cardíaco, complicações cardíacas ou até mesmo um derrame. O valor nutricional da cevada ajuda os vasos sanguíneos a permanecerem livres de bloqueios, melhorando a circulação sanguínea e minimizando a inflamação.

7. Boa fonte de antioxidantes

A cevada é repleta de fitonutrientes antioxidantes chamados lignanos. Os lignanos estão associados a uma menor ocorrência de doenças cardíacas e câncer, uma vez que são úteis na redução da inflamação e no combate aos efeitos que o envelhecimento pode ter sobre o corpo. O principal tipo de lignina presente no corpo é conhecido como 7-hidroxymatairesinol . A pesquisa sugere que este elemento pode proteger contra o desenvolvimento de doenças cardíacas e câncer, uma vez que ajuda o corpo a metabolizar bactérias e também mantém a proporção perfeita de bactérias boas e más dentro do intestino, reduzindo assim a inflamação geral.

Os oxidantes presentes apenas ajudam a aumentar os níveis séricos de enterolactona, um elemento que está correlacionado com os níveis reguladores de hormônios e, portanto, com o combate a cânceres relacionados a hormônios, como câncer de mama e de próstata.

8. Ajuda a gerenciar o diabetes

Ele efetivamente auxilia no controle do diabetes tipo 2. Diabetes tipo 2 pode ser evitado pela perda de peso, seja através de atividade física ou incorporando uma abundância de grãos integrais na dieta. A cevada é um alimento rico em fibras e é composta por todos os minerais e vitaminas essenciais, uma fibra solúvel especialmente beta-glucana que desacelera a absorção de glicose. A publicação de dezembro de 2006 da Nutrition Research mostrou que os participantes resistentes à insulina que adicionaram fibra solúvel de beta-glucana de cevada apresentaram níveis de insulina e glicose consideravelmente menores em comparação com outros indivíduos de teste.

9. Uma Grande Fonte de Minerais e Vitaminas

Ele contém inúmeros nutrientes essenciais, que incluem magnésio, selênio, niacina, cobre, tiamina e outros minerais e vitaminas essenciais. Por exemplo, o cobre é vital para manter a função cognitiva na velhice, apoiando o sistema nervoso, o metabolismo e produzindo glóbulos vermelhos. Da mesma forma, o selênio encontrado na cevada beneficia a sua aparência física, melhorando a saúde do cabelo e da pele e também suporta um metabolismo saudável.

O manganês encontrado na cevada é essencial para a saúde do cérebro e para o suporte do sistema nervoso. Uma xícara de cevada cozida oferece 20% de suas necessidades diárias recomendadas de magnésio. O magnésio é essencial para as principais relações enzimáticas no corpo, o que inclui o uso e a produção de glicose.

10. Aumenta a imunidade

O beta-glucano presente na cevada é rico em antioxidantes. Ele também contém vitamina C , um nutriente que é bem conhecido por estimular o sistema imunológico.

11. Benéfico durante a gravidez

Como discutido acima, a cevada é uma fonte de nutrientes essenciais, antioxidantes e fibras. Beber água de cevada todos os dias pode ajudar a promover uma melhor digestão e aliviar o enjôo matinal. Além disso, pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, evitando assim o risco de diabetes gestacional.