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O refrigerante diet é ruim para você? Especificamente, isso realmente ajuda você a perder peso?
Longa história curta, não. Na verdade, um pesquisador da Purdue disse que as autoridades de saúde pública deveriam dizer às pessoas para evitarem o refrigerante dietético, assim como fazem com o refrigerante adoçado regularmente. Susan E. Swithers, PhD, professora de ciências psicológicas e neurocientista comportamental em Purdue, diz que os avisos podem precisar ser expandidos para incluir a limitação da ingestão de todos os adoçantes, incluindo os adoçantes sem calorias. ( 1 )
Swithers revisou um conjunto de estudos recentes com o objetivo de responder à pergunta: “A dieta refrigerante é ruim para você?” Ela descobriu que cerca de 30% dos adultos americanos e 15% das crianças americanas ingerem adoçantes artificiais , incluindo aspartame , sacarose e sacarina.
Há muita pressão por parte do setor de saúde pública para encontrar soluções para combater o aumento da obesidade e das doenças crônicas, e há muito dinheiro e negócios em jogo para a indústria de alimentos, à medida que ela desenvolve e promove esses produtos. As bebidas estão se tornando questões políticas à medida que os líderes do governo e os políticos buscam regulamentação e tributação para limitar sua disponibilidade e consumo, mas a maioria dessas medidas exclui os refrigerantes dietéticos porque eles são considerados saudáveis. Quando se trata de tomar decisões políticas, é mais importante do que nunca que a ciência seja considerada e que o público entenda o que a ciência diz a fim de ajudá-los a tomar as melhores decisões de saúde.
Os adoçantes artificiais parecem confundir a capacidade natural do corpo de controlar as calorias com base na degustação de algo doce. As pessoas tendem a comer demais mesmo que bebam refrigerante diet. E entenda isso: pessoas que consomem adoçantes artificiais têm duas vezes mais chances de desenvolver síndrome metabólica também. ( 2)
Descobertas de um estudo de abril de 2019 publicado na revista Circulation nos dizem que o alto consumo de bebidas adoçadas artificialmente pode realmente aumentar o risco de mortalidade total (morte causada por qualquer condição), especialmente de doenças cardiovasculares. As mulheres neste estudo foram encontrados para ter os mais altos níveis de ingestão de refrigerante dietético.
E se você acha que parece uma idéia melhor simplesmente beber bebidas açucaradas regulares, pense novamente: No mesmo estudo, descobriu-se que quanto mais regular o refrigerante que os participantes bebiam, maior o risco de mortalidade total, especialmente de doenças cardíacas e câncer.
A dieta é ruim para você?
Há muita pesquisa ligando o consumo de refrigerante diet a todos os tipos de problemas de saúde, até a morte. Como mencionado acima, a pesquisa agora vincula o consumo de refrigerante dietético (e consumo regular de refrigerantes também) com maior risco de mortalidade total e doenças cardíacas. Bebidas adoçadas artificialmente (ou ASBs, como são chamadas em alguns estudos) são frequentemente sugeridas como alternativas ao refrigerante regular, e os níveis de ingestão de ASBs aumentaram nos Estados Unidos no ano passado.
Essas descobertas sobre os efeitos negativos para a saúde dos ASBs vêm de uma revisão de dois estudos de grande escala que incluíram mais de 37.000 homens adultos de meia-idade e 80.000 mulheres adultas de meia-idade acompanhadas por cerca de 30 anos. Os impactos mais significativos para a saúde foram observados entre aqueles com “altos níveis de ingestão” de refrigerante dietético, que foram considerados iguais ou maiores que 4 porções por dia.
Verificou-se que os participantes que tinham maior ingestão de ASBs também eram mais propensos a ser mais jovens do que aqueles que raramente bebiam ASBs, e mais propensos a ter hipertensão, um maior IMC e uma tendência a estar acima do peso. Pesquisadores acreditam que essas condições confusas, e potencialmente outras escolhas de estilo de vida, podem ser a razão pela qual os ABSs estão ligados à mortalidade. A análise também aponta que algumas pesquisas sugerem que os ASBs podem aumentar o peso corporal e contribuir para o risco cardiometabólico, apesar de conter poucas ou nenhuma calorias, devido à “doçura intensa de adoçantes artificiais, que pode habituar-se à preferência por doces ou estimular uma resposta insulínica”. , além de alterar a microflora intestinal de formas que têm sido associadas à resistência à insulina.
Quais foram as conclusões dos pesquisadores sobre as implicações de suas descobertas? Como o estudo afirma, “ASBs (bebidas adoçadas artificialmente) poderiam ser usadas para substituir SSBs (bebidas adoçadas com açúcar) entre os consumidores habituais de SSBs, mas o maior consumo de ASBs deveria ser desencorajado. Políticas e recomendações devem continuar a exigir reduções e limites na ingestão de SSB, mas devem também abordar opções alternativas de bebidas com ênfase na água. ”
Beber refrigerante dietético também pode contribuir para os seguintes problemas de saúde, de acordo com estudos:
1. Depressão
Beber mais de quatro latas por dia de refrigerante está ligado a um risco 30% maior de depressão. Por outro lado, beber quatro xícaras de café por dia parecia oferecer efeitos protetores, diminuindo o risco de depressão em 10%. O risco parece ser maior para as pessoas que bebem refrigerante diet quando comparadas ao refrigerante normal. ( 3 )
2. Danos nos rins
Pesquisadores de Harvard descobriram que o consumo prolongado de refrigerante dietético causa uma redução de 30% na função renal. O estudo analisou pessoas que consumiram regularmente refrigerante dietético durante 20 anos. ( 4 )
3. Diabetes Tipo 2 e Síndrome Metabólica
Um estudo de 2009 publicado na revista Diabetes Care descobriu que beber refrigerante diet diariamente está associado a um risco 36% maior de síndrome metabólica e um risco 67% maior de diabetes tipo 2 em comparação com quem bebe refrigerante não dietético. ( 5 )
De fato, os adoçantes artificiais podem interferir na conexão cérebro-intestino . Isso pode levar a artifícios cerebrais que levam a desequilíbrios metabólicos. Os pesquisadores do Instituto Weizmann de Ciência em Israel ficaram surpresos quando descobriram que o refrigerante diet realmente altera os micróbios intestinais de uma maneira que aumenta o risco de doenças metabólicas. Quando pesquisadores alimentaram ratos com adoçantes sem caloria encontrados nessas bebidas, incluindo sacarina, aspartame e sucralose, eles desenvolveram intolerância à glicose. ( 6 )
4. Doença Cardiovascular
Outro estudo soa descobertas semelhantes sobre a conexão entre doença cardíaca e refrigerante dietético. Pesquisadores da Universidade de Miami e da Universidade de Columbia acompanharam mais de 2.000 adultos por 10 anos e descobriram que aqueles que bebiam refrigerante diet diariamente tinham maior probabilidade de sofrer um derrame ou um ataque cardíaco. Eles também eram mais propensos a morrer de doenças cardiovasculares. Esse aumento de risco permaneceu mesmo quando os pesquisadores ajustaram o tabagismo, exercício, peso, ingestão de sódio, colesterol alto e outros fatores que poderiam ter contribuído para a diferença. ( 7 , 8 )
5. Pulmões Comprometidos
O consumo de refrigerante, incluindo refrigerante dietético, aumenta o risco de desenvolver asma e sintomas da DPOC . Quanto mais refrigerante uma pessoa beber, maior o risco. (Isso é chamado de “relação dose-resposta”.)
Um estudo australiano descobriu que 13,3 por cento dos participantes entrevistados com asma e 15,6 por cento daqueles com DPOC bebiam mais de duas xícaras de refrigerante por dia. ( 9 , 10 )
6. Um Cérebro Menos Protegido
O aspartame , um adoçante artificial comum em refrigerantes dietéticos, parece destruir o sistema de defesa antioxidante do cérebro. Os resultados de um estudo em animais descobriram que o consumo de aspartame a longo prazo leva a um desequilíbrio no estado antioxidante / pró-oxidante no cérebro, principalmente através do mecanismo que envolve o sistema dependente de glutationa. ( 11 )
O aspartame também está ligado a: ( 12 )
- enxaquecas e dores de cabeça
- depressão
- ansiedade
- perda de memória de curto prazo
- esclerose múltipla
- fibromialgia
- Perda de audição
- ganho de peso
- fadiga
- tumores cerebrais
- epilepsia
- síndrome da fadiga crônica
- defeitos de nascença
- doença de Alzheimer
- linfoma
- diabetes
- artrite (incluindo reumatóide)
- sensibilidades químicas
- TDAH
- Parkinson
Considerações Finais: O Diet Soda é ruim para você? (Sim.)
- O refrigerante diet não é uma alternativa mais saudável ao refrigerante adoçado com açúcar.
- O refrigerante diet não promove a perda de peso, ao contrário da crença popular.
- O refrigerante dietético está associado ao maior risco de mortalidade em alguns estudos, danos metabólicos, doenças cardíacas, ganho de peso e outros problemas de saúde.
- Se você estiver com disposição para uma bebida com gás, considere uma opção muito mais saudável: o kombucha .
