Dietas com pouco carboidrato tornaram-se extremamente populares desde a virada do século, devido ao fato de que elas proporcionam perda de peso significativa em um período de tempo relativamente curto, ajudando pessoas que tentaram várias vezes antes e falharam a se aproximarem de seu ideal. peso.

Mas, embora existam benefícios inquestionáveis ​​sobre esse tipo de dieta, também há riscos inerentes que você se abre mesmo que tenha muito cuidado, independentemente de estar se informando suficientemente antes de começar.

Embora esses riscos possam parecer triviais para muitos, é importante que você os reconheça cedo e tome medidas para resolvê-los antes que a situação se torne crítica.

Aqui estão alguns dos riscos potenciais de uma dieta com baixo teor de carboidratos para se lembrar antes de embarcar, ou mesmo se você estiver nela, mas ainda não viu os efeitos adversos:

Desidratação

Isso é engraçado, considerando que muitas pessoas em uma dieta típica que não restringem os carboidratos são cronicamente desidratadas de qualquer forma.

Mas a desidratação que acompanha uma dieta baixa em carboidratos está em um nível seguinte. Por natureza, as moléculas de carboidratos são ligadas a moléculas de água no armazenamento (como glicogênio nos músculos ou no fígado).

Nas dietas baixas em carboidratos, os estoques de glicogênio geralmente são esgotados em poucos dias após o início da restrição de carboidratos, o que significa que grande parte dos estoques de água juntamente com esses carboidratos nos músculos e no fígado são excretados no processo.

Essa eliminação é significativa e pode desencadear grandes episódios de desidratação se você não for cuidadoso.

Deficiências nutricionais

Naturalmente, ao se adaptar a um estilo de vida com pouco carboidrato, é preciso fazer mudanças na dieta que envolvam restrição ou eliminação de alimentos específicos, muitas vezes frutas e amidos.

É bem sabido que os frutos possuem uma gama diversificada de vitaminas e outros nutrientes, enquanto vegetais e legumes ricos em amido contêm fibras e outros fitonutrientes. A eliminação desses alimentos pode abrir deficiências nutricionais que podem ter um efeito sobre o desempenho e a saúde geral rapidamente, se não forem abordadas.

É por isso que o consumo de suplementos específicos é recomendado em dietas baixas em carboidratos, a fim de compensar a possibilidade de abertura de deficiências.

Colapso Metabólico

Embora a grande maioria das pessoas que iniciam o estilo de vida com baixo teor de carboidratos consiga inicialmente a perda de peso, seu progresso pode chegar a um ponto insuportável em nenhum momento, deixando-os coçando a cabeça.

O que as pessoas não perceberam é que, após a restrição de carboidratos, o número de calorias consumidas diariamente normalmente diminui da mesma forma, a menos que você esteja tomando medidas para substituir as calorias perdidas pelos outros grupos de macronutrientes, a saber, gorduras e proteínas.

A restrição calórica severa, geralmente o consumo de menos de 1200 calorias por dia, desencadeia o reflexo de fome do corpo e produz uma diminuição significativa na taxa metabólica basal.

Houve descobertas que indicam que baixas dietas calóricas contribuem para a longevidade, mas como você sabe que a maioria das pessoas que seguem a dieta pobre em carboidratos está procurando por perda de peso, você ficará desapontado com seus resultados depois de algumas semanas se não cuidadosamente calcule os requisitos de macronutrientes.

Diminuição do desempenho físico

Dietas com pouco carboidrato não são a melhor idéia para atletas que estão tentando melhorar o desempenho, a força ou alcançar a hipertrofia muscular, já que os carboidratos se prestam a todos esses processos.

Dietas de baixo carboidrato que promovem a produção de corpos cetônicos para uso como combustível são um pouco mais complacentes, já que essas fontes alternativas de energia fazem um trabalho razoável de atender às necessidades energéticas. Eles não são tão eficientes quanto os carboidratos para a produção de ATP, e não produzirão a resposta da insulina que promova a absorção de nutrientes pelas células musculares – tornando a dieta menos que ideal ao tentar melhorar o seu jogo.

Nessa nota, é muito comum observar uma diminuição no desempenho após a restrição de carboidratos, pois o corpo tenta se adaptar a um metabolismo mais baseado em gordura. Com o tempo, essa redução no desempenho pode ser mitigada um pouco graças aos corpos cetônicos, mas você não deve esperar o desempenho máximo em uma dieta baixa em carboidratos.

Desequilíbrios eletrolíticos

O corpo tenta o seu melhor para manter o equilíbrio de fluidos, regulando de perto o equilíbrio entre os vários minerais eletrolíticos. No entanto, distúrbios drásticos no volume de fluidos inevitavelmente afetam o equilíbrio eletrolítico, muitas vezes levando à hipocalemia.

A hipocalemia descreve um cenário de níveis diminuídos de potássio no sangue, sendo o potássio importante para regular a pressão arterial, o débito urinário e a isotonicidade dos fluidos corporais.

A desidratação associada à perda desses minerais eletrolíticos é geralmente referida como ceto-gripe, e é por isso que o consumo de eletrólitos exógenos é muito importante nesse período. Seu corpo acabará por recuperar a homeostase do fluido, mas durante a semana inicial ou dois você precisa consumir eletrólitos adicionais.

Cetoacidose

Devido à atratividade das dietas de baixo carboidrato, todos podem estar interessados ​​em experimentá-lo, a fim de melhorar a saúde geral.

Em nenhum lugar isso é mais evidente do que em diabéticos tipo II, que ouviram grandes coisas sobre a dieta baixa em carboidratos, e podem estar desejosos de tentar, a fim de perder algum peso e conseguir um melhor controle da glicose no sangue.

Isso é louvável, mas pode rapidamente se tornar desastroso se não for feito sob os cuidados de um médico, ou um nutricionista habilidoso que também tenha experiência em lidar com distúrbios metabólicos.

Por exemplo, diabéticos com controle deficiente da glicose no sangue são propensos a desenvolver cetoacidose – uma condição caracterizada pelo acúmulo de corpos cetônicos no sangue, a partir do metabolismo da gordura.

A cetoacidose diabética é diferente da cetose deliberada, pois as cetonas podem causar uma queda insegura no nível de pH do corpo, de modo que é considerado ácido. Restringir carboidratos só irá acelerar a mudança no pH que ocorre, levando ao coma, ou até a morte.

Para os diabéticos, uma abordagem melhor é a moderação dos carboidratos, o que acarreta o consumo de uma quantidade menor de carboidratos de digestão lenta, a fim de melhorar a sensibilidade à insulina e a captação de glicose nas células hepáticas e musculares.

Desempenho mental prejudicado

A restrição de carboidratos irá dizer sobre o seu desempenho mental, seja a falta de concentração, ou a incapacidade do seu cérebro para delegar a função executiva.

Devido ao fato de que a glicose é a principal fonte de combustível do cérebro, é óbvio que a restrição da fonte levará a nebulosidade mental e lentidão, fazendo você parecer inepto se o seu trabalho exigir muita fortaleza mental.

Conclusão

Então o que você deveria fazer? Você quer experimentar os benefícios da dieta low-carb, mas não quer se abrir para os riscos ocultos.

Uma abordagem sensata para seguir uma dieta escalonada de baixo carboidrato, ou uma que forneça amplo combustível para os órgãos que precisam dela, mas não em excesso para promover o armazenamento de gordura e outros efeitos associados à glicose alta no sangue.

Tanto quanto possível, se esta é sua primeira vez tentando o estilo de vida low-carb, faça um favor e consulte um profissional médico com antecedência. Você vai se salvar da mágoa que é comum quando pular em algo desinformado.