11 benefícios de saúde surpreendentes de Bok Choy

Bok Choy é embalado com benefícios de saúde impressionantes que incluem combater o câncer, apoiar ossos saudáveis, apoiar sistema cardiovascular saudável, manter a pressão arterial, combater anemia, apoiar olhos saudáveis, apoiar a imunidade saudável, melhorar a pele, apoiar a digestão saudável, promover a cura e combater a inflamação .

O que é o Bok Choy?

Bok Choy é considerado uma das formas mais saudáveis ​​de vegetais verdes folhosos. Este vegetal pertence à família brassica e está intimamente relacionado ao repolho .

É um alimento básico na culinária asiática e é uma parte importante de pratos como frituras e panelas quentes. A China é um dos maiores produtores de múltiplas variedades deste vegetal. Bok Choy, como muitos outros vegetais de sua família, tem o mesmo sabor doce, mas apimentado. A variedade mais popular tem caules brancos puros e curtos com folhas verdes ricas contrastantes.

Em alguns países fora da Ásia, bok choy é referido como couve chinesa ou vegetal branco chinês. Bok choy foi gravado para seus usos medicinais no início do quinto século na China. Arqueólogos descobriram evidências de sementes parecidas com as de Bok choy no vale do rio amarelo da China; Acredita-se que essas sementes tenham cerca de 6.000 anos de idade.

Bok choy é embalado cheio de sabor e é uma maneira deliciosa de acompanhar a ingestão de vitaminas vitais, como vitamina A e C. É um vegetal de preço moderado e seu cultivo aumentou dramaticamente nas últimas décadas, pois é fácil crescer e pode perseverar a dureza do clima frio.

Os antigos curandeiros chineses usavam os benefícios do bok choy para tratar febre, tosse e outras doenças nessa categoria. Acredita-se que tenha um efeito de resfriamento e também pode ser usado para acalmar a inflamação interna e externamente – na pele.

Bok choy viajou com imigrantes em todo o mundo; suas sementes estavam sendo vendidas na América durante o século XIX. Bok choy pode ser comido cru, mas é idealmente cozido na culinária chinesa. A variedade bebê bok choy é mais fácil de comer cru, muito parecido com espinafre. Aqui estão alguns benefícios de saúde surpreendentes de comer de incorporar este vegetal em sua dieta diária:

11 benefícios de saúde surpreendentes de Bok Choy

1. Anti-câncer

Bok choy e outros membros da sua família mostraram efeitos bastante positivos na prevenção do câncer. Eles contêm de outra forma difíceis de encontrar compostos à base de enxofre, como isotiocianatos, que se transformam em glucosinolatos, que promovem a morte celular em radicais livres. O folato presente no bok choy é excelente para reparar o DNA e prevenir danos às células. O beta-caroteno em bok choy é um poderoso antioxidante que tem sido observado para reduzir o risco de câncer de mama, próstata e pulmão. Bok choy é uma excelente fonte de selênio, que é um composto inibidor de tumores e impede a formação de tumores cancerígenos.

2. Ossos Saudáveis

Ossos saudáveis ​​e a manutenção da densidade óssea tornam-se essenciais à medida que a idade progride e o bok choy pode fazer o truque para si. A composição rica em nutrientes apresenta vitamina K juntamente com o cálcio, que pode ajudá-lo a manter a saúde dos seus ossos e dentes. Outros minerais, como ferro, magnésio e fósforo, promovem a produção de colágeno entre as articulações para mantê-los funcionando como uma máquina bem lubrificada. A deficiência de vitamina K tem sido associada ao maior risco de fraturas e ossos mais fracos. A combinação de vitamina k e cálcio promove uma matriz óssea bem equilibrada e também equilibra a quantidade de ácido úrico no corpo.

3. Sistema Cardiovascular Saudável

Bok choy é um vegetal de folha verde com uma boa porção de fibra combinada com minerais como fósforo e magnésio. Isso contribui para uma poderosa composição de proteção do coração que limpa as artérias, liberando todo o colesterol ruim do sistema, promovendo a saúde do coração. As vitaminas juntamente com o potássio são eficazes no controle dos níveis de homocisteína, que é um composto que pode danificar os vasos sanguíneos.

4. Pressão Arterial

A pressão arterial pode ser a base de várias doenças e pode afetar adversamente o funcionamento do seu coração, levando à hipertensão ou à pressão arterial baixa. A hipertensão arterial pode causar coágulos sanguíneos no cérebro, o que pode causar uma hemorragia cerebral. Bok choy é uma das melhores fontes de potássio combinada com vitamina A e C. O magnésio em bok choy tem um efeito calmante sobre os nervos e promove um fluxo sanguíneo adequado. O potássio é o que mantém o coração saudável e funcionando; a necessidade diária de potássio para um adulto é de 4700 miligramas. Bok choy é naturalmente saboroso e não tem absolutamente nenhum sódio, que é especialmente saudável para o coração.

5. Anti-anemia

Anemia é causada devido à deficiência de ferro no corpo e pode ter consequências graves para a sua saúde, especialmente em mulheres que estão esperando. Pode ser prejudicial ao desenvolvimento cognitivo do feto. Bok choy hospeda uma combinação impressionante de folato e 0,8mg de ferro por 100 gramas de porção crua. O folatoajuda o corpo a absorver o ferro de forma mais eficiente, o que, por sua vez, leva ao aumento da produção de glóbulos vermelhos pelo organismo. Manter a hemoglobina em cheque é outro benefício que a bok choy oferece através da entrega de ferro.

6. Olhos Saudáveis

Os constituintes encontrados no bok choy são excelentes para a saúde geral dos olhos. O beta-caroteno, o selênio , a vitamina K e a vitamina C se combinam para manter a saúde dos olhos . O beta-caroteno protege especificamente o trato coronário dos olhos e fornece proteção contra a formação de catarata e glaucoma. Bok choy foi observado para reduzir a degeneração macular e retardá-lo em grande medida.

7. Imunidade Saudável

Um sistema imunológico funcional e saudável é necessário para evitar que qualquer doença crônica entre no corpo. A idéia é bastante simples de comer alimentos que são ricos em nutrientes e especialmente em vitamina C para evitar que seu sistema imunológico se desvie, já que doenças auto-imunes não são brincadeiras. Adicionando bok choy às suas saladas, mexendo fritas e até mesmo macarrão instantâneo irá promover a produção de glóbulos brancos no corpo. A imunidade é a barreira do corpo não apenas contra doenças crônicas, mas também contra infecções e vírus sazonais.

8. Pele saudável e brilhante

Cuidar da sua pele externamente é necessário para remover as células mortas do entupimento da superfície, mas o que você está comendo vai impactar a aparência da sua pele em grande parte. Bok choy é uma excelente fonte de vitamina C branca é o santo graal das vitaminas para a saúde da pele. Ele mantém a pele brilhando por dentro e promove a produção de colágeno no corpo.

9. Digestão Saudável

Na medicina antiga, acreditava-se que todas as doenças se originam no intestino e isso é bem verdade. Bok choy tem sido usado para tratar distúrbios digestivos durante séculos, foi adicionado aos caldos e alimentos para aumentar as fezes e curar a diarréia.

10. Promove a Cura

Bok choy contém uma quantidade saudável de vitamina K que aumenta a coagulação do sangue, ajudando a curar cortes abertos, contusões e feridas mais rapidamente. Isso é excelente para pessoas que estão se recuperando de cirurgias e outros ferimentos.

11. Anti-inflamatório

Bok choy é uma fonte de colina que é um agente redutor da inflamação e está ligada à melhoria das habilidades de aprendizado e memória. Também acalma a inflamação e reduz as chances de doenças relacionadas à inflamação, como artrite e dores articulares.

Linha de fundo

A vasta lista de benefícios é suficiente para adicionar este delicioso vegetal à sua refeição. Ele pode ser usado para aumentar até mesmo as refeições mais simples podem ser adicionadas à sua omelete matinal, juntamente com espinafre.