9 benefícios de saúde impressionantes da raiz de Taro

Os benefícios para a saúde da Raiz de Taro incluem melhorar as chances de sucesso na dieta, apoiando a saúde digestiva, uma boa fonte de carboidratos, melhorando a eficiência metabólica e a absorção de nutrientes, fortalecendo a função imunológica e apoiando a saúde do sangue. Outros benefícios incluem proporcionar força para um bom exercício aeróbico, melhorar a saúde do coração e dos ossos, melhorar a função enzimática e combater a anemia

O que é o Taro Root?

A raiz de taro é um alimento incrivelmente comum e importante em todo o mundo, sendo popular em culturas em 6 dos 7 continentes (com a Antártida sendo a única exceção). Ele é amplamente consumido pelos vários benefícios positivos à saúde que pode trazer e geralmente é considerado um alimento para a saúde muito antes de seus benefícios à saúde serem cientificamente explicados. Taro é amplamente considerado uma das primeiras plantas a serem cultivadas por humanos. É importante notar que estamos discutindo os benefícios para a saúde da raiz (ou corm), pois muitos outros artigos confundiram os dois, resultando em alegações selvagens sobre o teor de vitamina A ou vitamina C da raiz de taro, o que é simplesmente incorreto.

Fatos da nutrição da raiz de Taro

Por 100g cozidos (sem tempero) [1]

Energia: 142 calorias
Proteína : 0.5g
Gordura: 0.1g
Carboidratos : 34.60g
Fibra : 5.1g
Açúcares: 0.5g
Vitaminas:
B1: 9% RDA
B2: 2% RDA
B3: 3% RDA
B5: 7% RDA
B6: 25% RDA
B9: 5%
B12: nada
C: 6% RDA
D: nada
E: 20% RDA
K: traço
Cálcio: 2% RDA
Ferro: 6% RDA
Magnésio : 8% RDA
Manganês: 21% RDA
Fósforo: 11% RDA
Potássio : 10% de
zinco RDA : 3% de RDA

9 benefícios de saúde impressionantes da raiz de Taro

1. Melhora as chances de sucesso na dieta

A raiz de taro é bastante escassa em calorias a 142 calorias por 100g – cerca de 13% do teor calórico possível. O baixo teor calórico e o alto “volume” de tubérculos como o taro os tornaram essenciais em dietas em todo o mundo, pois reduzem a fome e fazem com que você se sinta “cheio” sem muitas calorias. Por esta razão, a raiz de taro pode ser uma excelente adição de alimento para aqueles que estão fazendo dieta, pois uma das partes mais difíceis de perder peso é superar os sentimentos de fome.

2. Grande fonte de carboidratos

A raiz de taro (ou corm) é uma fonte de carboidratos incrivelmente popular, com cerca de 30g por 100 carboidratos digestíveis. A raiz de taro é um vegetal com raízes amiláceas com um perfil semelhante ao da batata comum, embora difira bastante em termos de sabor (com o taro sendo mais doce e ligeiramente amêndoa / noz) e outros níveis de nutrientes.

Os amidos receberam recentemente uma prensa negativa desnecessariamente devido ao aumento das dietas com baixo teor de carboidratos, a raiz de taro – juntamente com outros tubérculos como batata e batata-doce – inclui uma grande quantidade de amido: carboidratos sem açúcar que fornecem uma grande quantidade de energia de liberação mais lenta.

3. Apoiar a saúde digestiva

Junto com os carboidratos digestíveis, cerca de 12% do conteúdo de carboidratos da raiz de taro é de fibra alimentar – carboidratos não digeríveis que regulam o metabolismo, o açúcar no sangue, a saúde digestiva e melhoram a função cardiovascular [2]. A proporção de 6: 1 para amido / fibra é boa e significa que a raiz de taro é baixa em açúcar e rica em carboidratos de digestão lenta. A raiz média do taro contém cerca de ¼ da recomendação diária de ingestão de fibras para um adulto, por isso podemos recomendar isso como uma fonte de carboidratos.

4. Melhora a Eficiência Metabólica e a Absorção de Nutrientes

A raiz do taro fornece ¼ do seu B6 diário. A vitamina B6 é uma das vitaminas B menos discutidas, mas é essencial para a boa digestão e metabolismo dos alimentos, bem como para a produção e facilitação de enzimas. Deficiência de vitamina B6 pode resultar em má absorção de nutrientes e energia dos alimentos, reduzindo a eficiência do metabolismo. O B6 também está associado ao processamento, absorção e uso de proteínas, peptídeos e aminoácidos, tornando-o um nutriente de apoio incrivelmente benéfico para outros compostos, bem como um ator essencial em processos como crescimento muscular, recuperação e reparo de tecidos danificados. .

5. Fortalece a Função Imunológica 

Vitamina E – 20% da RDA, encontrada na raiz de Taro – é principalmente um antioxidante, embora tenha várias outras pequenas funções dentro do corpo. Isso significa que, como antioxidante, está envolvida com a redução do risco e efeito de inúmeras doenças associadas ao envelhecimento e outros estressores oxidativos (como o exercício aeróbico prolongado, por exemplo). A defesa contra a deficiência de vitamina E é essencial, pois pode causar vários distúrbios musculares (miopatias), retinopatia e danos às células do sangue [3].

6. Ajuda a saúde do sangue

A raiz de taro é incrivelmente rica em manganês, especialmente se comparada a outros tubérculos como batata e batata-doce – 100g fornecerá cerca de 20% da necessidade diária desse mineral. A falha em consumir manganês suficiente pode causar má absorção de ferro e danos ao sangue e ao fígado. Combinado com os efeitos das vitaminas E e B6, o manganês fornece excelente suporte para a saúde do sangue e cardiovascular.

O manganês também é uma parte necessária do metabolismo dos carboidratos – especialmente a criação de glicose a partir de outras substâncias. O consumo de manganês suficiente beneficia a transferência de energia adequada e o desempenho no exercício (especialmente em exercícios aeróbicos, como corridas de longa distância, remo ou ciclismo).

7. Bom para exercícios aeróbicos e de força

11% do fósforo diário pode ser encontrado na raiz do taro. Este mineral não recebe muita atenção da mídia, mas é uma parte essencial dos processos que envolvem a produção de ATP e a saúde geral do sistema de energia “fosfogênico” ou ATP-CP , que nos fornece movimentos explosivos de curta duração [4]. Isto significa que taro não é apenas benéfica para o exercício aeróbico (como mencionado acima), mas também para a manutenção dos sistemas de energia gostava de força máxima e poder – estes são essenciais para o desempenho esportivo, bem como a boa saúde e qualidade de vida como nós era.

8. Melhore a saúde do coração e osso

Potássio – muitas vezes erroneamente considerado “o mineral da banana” (é encontrado em concentrações mais altas em couve, por exemplo) – é um mineral que tem algumas funções muito importantes no corpo. Em primeiro lugar, é uma parte essencial do metabolismo celular, estando envolvida na osmose de nutrientes e água através das membranas celulares, em combinação com o sódio. Em segundo lugar, o potássio é um dos dois principais minerais associados à saúde dos ossos e dentes – juntamente com o cálcio [5]. Finalmente, o potássio tem efeitos positivos sobre a saúde do sistema cardiovascular, reduzindo a chance de problemas cardíacos graves e doenças coronárias – o assassino número 1 no mundo anglo-saxão.

9. Melhora a função enzimática e combate a anemia

Embora não tão abundante na raiz de Taro quanto algumas outras fontes de alimento, nem tão abundantes quanto alguns dos outros micronutrientes, ferro e magnésio são partes essenciais da saúde do sangue, função cognitiva e recuperação de tecidos danificados. O ferro é um mineral em que muitos de nós são deficientes e tem um tempo incrivelmente difícil de ser absorvido – tornando-se crucial para garantir que não somos deficientes. A deficiência de ferro é mais comumente associada à anemia .

O magnésio é um suplemento comum para os músculos, estando intimamente ligado aos processos de excitabilidade. É também uma coenzima universal, atuando em mais de 300 interações enzimáticas – com especial importância no desenvolvimento de energia em todas as etapas do processo. O consumo de magnésio em combinação com B6 nos dará um grande impulso em termos de produção de enzimas, saúde e função.