Table of Contents
Por milhares de anos, tem havido alimentos tradicionais como vegetais fermentados e produtos lácteos cultivados que foram elogiados por seus benefícios para a saúde. Mas um alimento de cura comum que agora está sendo reconhecido por seus incríveis benefícios para a saúde é o caldo de osso – tão na moda que é um grampo da dieta Paleo e até mesmo lojas de caldo de osso existem agora! De fato, os benefícios do caldo de osso são numerosos e extensos. Para torná-lo ainda melhor, existem muitos tipos diferentes de caldos de osso (frango, carne, peixe, de caldo de osso em pó e muito mais) que você pode fazer, trazendo novos benefícios para a saúde à mesa.
Com isso em mente, deixe-me compartilhar alguns segredos antigos com você sobre o que torna os benefícios do caldo de osso tão notáveis e explicar exatamente o que é o caldo de osso.
O que é caldo de osso? Está bom para você?
Canja de galinha não é boa apenas para a alma. Há uma razão que é prescrita por médicos e mães quando você se sente sob o clima. Todos os caldos de osso – carne, frango, peixe, cordeiro e muito mais – são essenciais nas dietas tradicionais de todas as culturas e na base de toda a cozinha requintada. Eles também são agora um grampo na dieta Paleo e na dieta cetônica . Isso porque os caldos dos ossos são ricos em nutrientes, fáceis de digerir, ricos em sabor e estimulam a cura.
Caldo de osso ou caldo era uma maneira que nossos ancestrais faziam uso de todas as partes de um animal. Ossos e medula óssea, pele e pés, tendões e ligamentos que você não pode comer diretamente podem ser fervidos e fervidos por um período de dias. Esta fervura faz com que os ossos e ligamentos liberam compostos de cura, como colágeno, prolina , glicina e glutamina, que têm o poder de transformar sua saúde.
Os pesquisadores de nutrição Sally Fallon e Kaayla Daniel, da Fundação Weston A. Price, explicam que os caldos de ossos contêm minerais em formas que seu corpo pode absorver facilmente: cálcio, magnésio, fósforo, silício, enxofre e outros. Eles contêm sulfato de condroitina e glucosamina , os compostos vendidos como suplementos caros para reduzir a inflamação, artrite e dor nas articulações.
Um estudo de caldo de galinha (caldo de carne) conduzido pelo Centro Médico da Universidade de Nebraska questionou o que era a sopa que a tornava tão benéfica para resfriados e gripes. Os pesquisadores descobriram que os aminoácidos que foram produzidos durante a produção de caldo de galinha reduziram a inflamação no sistema respiratório e melhoraram a digestão. Além disso, a pesquisa prova que também pode impulsionar o sistema imunológico e curar distúrbios como alergias, asma e artrite.
Fallon explica que a maioria das “ações e” caldos “comprados em lojas hoje não são” REAIS “. Em vez disso, as empresas usam sabores de carne produzidos em laboratório em cubos de caldo de carne, sopa e misturas de molho. Além disso, os fabricantes começaram a usar o glutamato monossódico ( MSG ), que é reconhecido como um sabor de carne, mas na realidade é uma neurotoxina.
Se você quer um verdadeiro caldo de osso e um verdadeiro caldo de osso, você pode fazê-lo sozinho em casa. Se você não quer gastar esse tempo ou esforço, você também pode comprar proteína em pó feita com caldo de osso. É um suplemento muito popular (com muitos sabores diferentes) que pode ser usado em smoothies, assados e muito mais – e há uma abundância de benefícios de proteína de caldo de osso.
Para fazer um caldo de osso de carne em casa, você precisa obter ossos alimentados com capim do mercado de agricultores locais ou de uma loja online de produtos naturais. Para um caldo de osso de galinha, basta usar a carcaça e os ossos do seu frango já cozido.
Estoque de caldo de osso é um ótimo lugar para encontrar todos os valiosos aminoácidos, colágeno, gelatina e minerais. Na verdade, existem dezenas de diferentes nutrientes encontrados dentro do caldo ósseo , muitos dos quais não podem ser obtidos facilmente de outros alimentos comumente consumidos. Isso é em parte porque há tantos benefícios incríveis para o caldo de osso.
Ao beber regularmente caldo de osso ou usá-lo em receitas, você pode ajudar a promover a integridade intestinal saudável, reduzindo a permeabilidade e a inflamação. É tão saudável que o caldo de osso para cães pode até ser benéfico.
Benefícios do caldo ósseo para sua saúde
O que é bom para o caldo de osso? Eu encontrei estoque de caldo de osso para ser a primeira coisa que você pode consumir para:
- Tratar síndrome do intestino gotejante
- Superar intolerâncias alimentares e alergias
- Melhore a saúde das articulações
- Reduzir a celulite
- Impulsionar o sistema imunológico
Aqui estão alguns dos benefícios que você pode obter ao beber caldo de osso:
1. Protege as Articulações
O caldo ósseo é uma das melhores fontes mundiais de colágeno natural , a proteína encontrada em animais de vértebras – em seus ossos, pele, cartilagem, ligamentos, tendões e medula óssea. À medida que envelhecemos, nossas articulações experimentam naturalmente o desgaste, e nos tornamos menos flexíveis.
Por que isso importa? À medida que envelhecemos, a cartilagem diminui à medida que é atacada por anticorpos (degradação da cartilagem articular relacionada à idade). Quando o caldo de osso ferve, o colágeno das partes do animal penetra no caldo e se torna facilmente absorvível para ajudar a restaurar a cartilagem.
Um dos componentes mais valiosos do estoque de caldo de osso é a gelatina . Gelatina age como uma almofada macia entre os ossos que os ajuda a “deslizar” sem atrito. Também nos fornece blocos de construção que são necessários para formar e manter ossos fortes. Isso ajuda a tirar a pressão das articulações do envelhecimento e a suportar a densidade mineral óssea.
Uma pesquisa feita pelo Departamento de Nutrição Nutricional e Esportiva para Atletismo da Universidade Estadual da Pensilvânia descobriu que, quando atletas suplementados com colágeno ao longo de 24 semanas, a maioria apresentou melhorias significativas no conforto articular e uma diminuição nos fatores que impactaram negativamente o desempenho atlético.
2. Bom para o intestino
Estudos mostram que a gelatina é benéfica para restaurar a resistência do revestimento intestinal e combater as sensibilidades alimentares (como trigo ou laticínios). Também ajuda com o crescimento de probióticos (boas bactérias) no intestino e suporta níveis saudáveis de inflamação no trato digestivo. Um relatório publicado no Journal of Clinical Gastroenterologydescobriu que a gelatina efetivamente apoia a saúde e integridade intestinal.
O estoque de caldo ósseo é facilmente digerido e calmante para o sistema digestivo, ao contrário de muitos outros alimentos, que podem ser difíceis de serem totalmente quebrados. Afinal, um alimento só é realmente útil se tivermos os meios de absorver seus nutrientes.
Estudos descobriram que em indivíduos com desequilíbrios digestivos, as concentrações séricas de colágeno são diminuídas. Como os aminoácidos no colágeno formam o tecido que reveste o cólon e todo o trato gastrointestinal, a suplementação com colágeno pode suportar uma função digestiva saudável.
3. Mantém a pele saudável
O colágeno ajuda a formar a elastina e outros compostos da pele que são responsáveis por manter o tom, a textura e a aparência da pele jovem. A integridade do colágeno é acreditada para ajudar a reduzir os sinais visíveis de rugas, diminuindo o inchaço e combatendo vários outros sinais de envelhecimento. Muitas pessoas relatam uma diminuição na celulite ao consumir alimentos e suplementos contendo colágeno, uma vez que a celulite se forma devido à falta de tecido conjuntivo, permitindo que a pele perca seu tom firme.
Estudos duplo-cegos controlados por placebo que investigam as propriedades de defesa da idade do colágeno descobriram que 2,5 a 5 gramas de hidrolisado de colágeno usado entre mulheres com idade entre 35 e 55 anos, diariamente por oito semanas, sustentam a elasticidade da pele, umidade da pele e secreção transepidérmica. ) e rugosidade da pele. No final de apenas quatro semanas, aqueles que usaram colágeno apresentaram uma melhora estatisticamente significativa em comparação com aqueles que usaram placebo em relação à umidade da pele e evaporação da pele, além de decréscimos notáveis nos sinais de envelhecimento acelerado, todos com pouco ou nenhum efeito colateral.
4. Suporta a função do sistema imunológico
Uma das coisas mais notáveis sobre o caldo ósseo são os benefícios de suporte do intestino, que, como descrito acima, têm um efeito holístico no corpo e sustentam a função saudável do sistema imunológico.
A síndrome do intestino solto ocorre quando partículas não digeridas dos alimentos penetram através de pequenas aberturas no revestimento intestinal enfraquecido e entram na corrente sanguínea, onde o sistema imunológico as detecta e se torna hiperativo. Isso aumenta a inflamação e leva a disfunções por toda parte. O sistema imunológico libera altos níveis de anticorpos que causam uma resposta auto-imune e atacam o tecido saudável.
Caldo de osso é um dos alimentos mais benéficos para consumir para restaurar a saúde intestinal e, portanto, apoiar a função do sistema imunológico e resposta inflamação saudável. Colágeno / gelatina e os aminoácidos prolina, glutamina e arginina ajudam a selar essas aberturas no revestimento intestinal e a suportar a integridade do intestino. Acredita-se que os caldos de osso tradicionalmente feitos sustentam uma resposta inflamatória saudável e uma função normal do sistema imunológico . O caldo ósseo pode até promover o sono saudável, aumentar a energia durante o dia e manter um humor saudável.
5. Aumenta a desintoxicação
Hoje, no mundo ocidental, a pessoa média é exposta a uma série de toxinas ambientais, pesticidas, ingredientes artificiais e produtos químicos de todos os tipos. Embora o corpo humano tenha seu próprio meio de se desintoxicar de metais pesados e outras exposições tóxicas, muitas vezes é difícil mantê-lo quando é inundado com uma enorme quantidade de substâncias químicas. Caldo de osso é considerado um poderoso agente de desintoxicação, uma vez que ajuda o sistema digestivo a expelir os resíduos e promove a capacidade do fígado para remover toxinas. Também ajuda a manter a integridade do tecido e melhora o uso de antioxidantes pelo organismo.
O estoque de caldo de osso contém potássio e glicina , que suportam desintoxicação celular e hepática. Algumas das maneiras em que o caldo de osso estimula a desintoxicação é fornecendo enxofre (especialmente quando você adiciona vegetais, alho e ervas ao caldo) e glutationa, que é um agente de desintoxicação de fase II que reduz o estresse oxidativo.
A glutationa ajuda na eliminação de compostos lipossolúveis , especialmente metais pesados como mercúrio e chumbo. Também ajuda na absorção de vários nutrientes, no uso de antioxidantes e nas funções de limpeza do fígado. O caldo ósseo também aumenta a ingestão de minerais essenciais, que agem como quelantes para remover toxinas, impedindo que os metais pesados se liguem a locais receptores de minerais.
6. Auxilia o Metabolismo e Promove o Anabolismo
Caldo de osso é uma ótima maneira de obter mais glutationa. Estudos mostram que a glutationa desempenha um papel importante na defesa antioxidante, no metabolismo de nutrientes e na regulação de eventos celulares. Um estudo de 2004 publicado no Journal of Nutrition afirma que os papéis e benefícios da glutationa incluem a regulação de expressões gênicas, síntese de DNA e proteínas, proliferação e apoptose celular, transdução de sinal, produção de citocinas e respostas imunes.
Os aminoácidos encontrados no estoque de caldo ósseo têm numerosos papéis metabólicos, incluindo construção e reparação de tecido muscular, suporte à densidade mineral óssea, aumento da absorção e síntese de nutrientes e manutenção da saúde muscular e do tecido conjuntivo. A glicina encontrada no colágeno ajuda a formar o tecido muscular, convertendo a glicose em energia utilizável. Além disso, reduz a perda de cartilagem, tecido e músculo associada ao envelhecimento, melhorando o uso de antioxidantes pelo organismo. Estudos revelam que a glicina protege a perda muscular esquelética e impede a expressão de genes associados à degradação de proteínas musculares relacionadas à idade.
A glutamina é outro aminoácido que é importante para um metabolismo saudável. Ela nos ajuda a manter a energia enviando nutrientes, incluindo nitrogênio, para nossas células. A arginina também tem o papel de quebrar o óxido nítrico que ajuda a melhorar a circulação e envia sangue e nutrientes para as células por todo o corpo. Melhora a integridade muscular e tecidual e promove a cicatrização normal da ferida.
Caldo de Osso Fatos Nutricionais
O estoque de caldo de osso poderia ser chamado de “multivitamínico da natureza”. Como exatamente? A nutrição do caldo de osso é embalada com:
- mais de 19 aminoácidos essenciais fáceis de absorver e aminoácidosnão essenciais (os blocos de construção das proteínas)
- colágeno / gelatina, que ajudam a formar o tecido conjuntivo
- nutrientes que suportam funções digestivas, imunidade e saúde do cérebro
Você conseguiu isso? Caldo de osso beneficia literalmente cada parte do seu corpo, do seu intestino ao seu cérebro, músculos e ligamentos.
É também relativamente baixo em calorias, mas muito alto em minerais e outros compostos químicos que muitas pessoas não têm. Não há dúvida de que o caldo de osso faz uma ótima adição diária à sua dieta.
Aqui estão seis dos principais compostos nutricionais encontrados no caldo ósseo que ajudam a fornecer todos esses maravilhosos benefícios para o caldo ósseo – tudo para pequenas calorias de caldo de osso.
1. Glicosaminoglicanos (GAG)
Os glicosaminoglicanos têm o papel principal de manter e apoiar o colágeno e a elastina, que ocupam os espaços entre os ossos e várias fibras. Os GAGs são favoráveis à saúde digestiva, pois ajudam a restaurar o revestimento intestinal. É por isso que uma deficiência nesses nutrientes está ligada a desafios digestivos.
Vários GAGs importantes são encontrados no caldo ósseo, incluindo a glucosamina, o ácido hialurônico e o sulfato de condroitina.
2. Glucosamina
Existem dois tipos principais de glucosamina natural : cloridrato e sulfato. Ambos ajudam a manter a integridade da cartilagem, que é a substância emborrachada dentro das articulações que funciona como uma almofada natural. Estudos mostram que a glucosamina pode se esgotar à medida que envelhecemos, de modo que os suplementos são frequentemente usados para apoiar a saúde das articulações.
Uma maneira fácil e relativamente barata de obter glucosamina naturalmente é beber mais caldo de osso. O caldo ósseo ajuda a suportar a perda de saúde da cartilagem, agindo como uma alternativa aos caros suplementos de glucosamina . Consumir mais glucosamina pode ajudar a apoiar a saúde, a flexibilidade e o conforto das articulações.
3. Ácido Hialurônico
Encontrado em todo o tecido conjuntivo, epitelial (pele) e neural, o ácido hialurônico contribui para a proliferação, diferenciação e mitigação celular. Isso permite que nossas células executem várias funções em todo o corpo, conforme necessário. Ele oferece suporte para vários tipos de pele e promove o envelhecimento saudável, o rejuvenescimento celular e a firmeza da pele.
4. Sulfato de Condroitina
Sulfato de condroitina é um glicosaminoglicano benéfico encontrado na cartilagem dentro das articulações de todos os animais. É frequentemente usado para apoiar a saúde e o conforto das articulações, especialmente em combinação com as glucosaminas.
Estudos descobriram que a suplementação com condroitina suporta resposta inflamatória saudável, bem como saúde cardiovascular, saúde óssea, saúde da pele e níveis saudáveis de colesterol.
5. Minerais e Eletrólitos
Caldo de osso fornece minerais essenciais, incluindo eletrólitos, todos fornecidos em uma forma fácil de absorver. Os eletrólitos encontrados no caldo ósseo incluem cálcio, magnésio e potássio (para não mencionar muitos outros minerais, como o fósforo). Estes são importantes para apoiar a circulação saudável, densidade óssea, funções de sinalização nervosa, saúde do coração e saúde digestiva.
Quando os níveis de sódio adicionados são mantidos baixos, o caldo de osso contém um equilíbrio ideal de sódio e potássio para suportar a saúde e a eficiência das células e evitar o desequilíbrio eletrolítico .
6. Colágeno
O colágeno é a principal proteína estrutural encontrada no corpo humano que ajuda a formar o tecido conjuntivo e “sela” o revestimento protetor do trato gastrointestinal. É também a estrutura lisa e gelatinosa que cobre e mantém os nossos ossos juntos, permitindo-nos deslizar e mover-se livremente.
A irritação dentro do intestino prejudica as funções digestivas normais e causa a permeabilidade, permitindo que as partículas passem para a corrente sanguínea, conhecida como intestino permeável.
Como uma rica fonte de gelatina, o caldo ósseo protege e sela o revestimento mucoso do trato gastrointestinal. Isso significa que melhora a absorção de nutrientes e também ajuda a impedir que as partículas penetrem onde não deveriam estar.
Colágeno vs. Gelatina
O colágeno real é a fonte das propriedades de reforço imunológico das ações. Você provavelmente já viu essa camada balançando em cima do caldo em sua assadeira e descartou, mas pense novamente na próxima vez. Este é o bom material que fornece muitos dos benefícios do caldo de osso disponíveis.
O colágeno é a proteína encontrada no tecido conjuntivo de animais vertebrados. É abundante em osso, medula, cartilagem, tendões e ligamentos. A quebra do colágeno da medula óssea, ossos, etc, em caldos de osso é o que produz gelatina.
A gelatina (o colapso do colágeno) foi um dos primeiros alimentos funcionais usados como tratamento médico na China antiga. O Dr. Francis Pottenger e outras pesquisas de classe mundial descobriram benefícios da gelatina e os benefícios do colágeno incluem os seguintes:
- A gelatina ajuda as pessoas com alergias alimentares e sensibilidades a tolerar esses alimentos, incluindo leite de vaca e glúten.
- Colágeno protege e acalma o revestimento do trato digestivo e pode ajudar na cicatrização de IBS, Crohn, colite ulcerativa e sintomas de refluxo ácido.
- A gelatina promove o equilíbrio e crescimento probiótico.
- O caldo ósseo aumenta o colágeno, reduzindo o aparecimento de rugas e banindo a celulite.
- Como a gelatina ajuda a quebrar as proteínas e suaviza o revestimento do intestino, pode ser útil para a síndrome do intestino permeável e para os distúrbios autoimunes que o acompanham.
- A gelatina fornece minerais para construção óssea de maneira facilmente absorvível, prevenindo a perda óssea e reduzindo a dor na junção.
Aqui está outro benefício incrível do colágeno encontrado no caldo ósseo: ele pode deixar sua pele incrível! De acordo com Donna Gates , autora de “Body Ecology”, o caldo ósseo beneficia sua pele, pois a torna flexível e pode diminuir a celulite .
Ela diz que a celulite vem da falta de tecido conjuntivo. Se alguém tem uma pele muito lisa, é porque a pele é rica em tecido conjuntivo. Gates explica que o consumo de caldo de osso rico em colágeno pode reduzir a celulite e apertar sua pele, fazendo você parecer mais jovem – acrescentando-a à longa lista de benefícios do caldo de osso.
Cura de Aminoácidos em Caldo de Osso
A gelatina nos caldos dos ossos contém aminoácidos “condicionais”, arginina, glicina, glutamina e prolina. Estes aminoácidos também contribuem para as propriedades curativas das ações.
Aminoácidos condicionais são aqueles classificados como aminoácidos não essenciais que são essenciais sob algumas condições. Você não os produz muito bem se estiver doente ou estressado. Kaayla Daniel, da Weston A. Price Foundation, aponta que dietas ocidentais pouco saudáveis, pesadas em carboidratos processados, produtos animais de baixa qualidade e desprovidos de sopas e caldos caseiros, tornam provável que esses aminoácidos sejam fundamentalmente essenciais .
O que esses aminoácidos condicionais fazem?
Arginina
- Necessário para a função do sistema imunológico e cicatrização de feridas
- Necessário para a produção e liberação do hormônio do crescimento
- Ajuda a regenerar as células hepáticas danificadas
- Necessário para a produção de espermatozóides
Glicina
- Previne a quebra do tecido proteico, como o músculo
- Usado para fazer sais biliares e glutationa
- Ajuda a desintoxicar o corpo de produtos químicos e age como antioxidante
- É um neurotransmissor que melhora o sono, a memória e o desempenho
Prolina
- Ajuda a regenerar a cartilagem e a curar as articulações
- Reduz a celulite e torna a pele mais flexível
- Ajuda a reparar o intestino gotejante
Glutamina
- Protege o revestimento intestinal
- Combustível metabólico para células do intestino delgado
- Melhora o metabolismo e a construção muscular
Fale sobre alguns benefícios incríveis de caldo de osso! Por estas razões, eu tenho a maioria dos meus pacientes consomem caldo de osso como um jejum parcial, desintoxicação ou durante as refeições para ajudar a curar suas entranhas e desintoxicar suas células, intestino e fígado.
Como fazer o caldo de osso e o melhor básico de receita de caldo de osso
Quer saber como fazer caldo de osso ? Existem algumas noções básicas importantes a considerar quando se faz um bom estoque. Você pode fabricar caldo de osso apenas com componentes de origem animal, mas estudos mostram que a combinação de produtos de origem animal e vegetais parece ter efeitos sinérgicos, trabalhando juntos para ser mais benéfica do que um só.
Fallon diz que, para uma receita de caldo de osso de qualidade, é importante usar partes do corpo que não são comumente encontradas no departamento de carnes de sua mercearia, como pés de frango e pescoço.
Você também quer comprar produtos de origem animal que você sabe que são alimentados a pasto e livres de antibióticos e hormônios, a fim de realmente desbloquear todos os benefícios do caldo de osso.
Para a receita clássica de caldo de osso, Fallon descreve o essencial como ossos, gordura, carne, vegetais e água. Se você está fazendo caldo de carne ou caldo de cordeiro, você deve dourar qualquer restos de carne ou carne de órgão antes de colocá-lo em um caldeirão. Os ossos de carne não precisam ser cozidos de antemão. Peixe e aves (frango ou peru) são bons para colocar em uma panela sem dourar primeiro. Adicione um pouco de vinagre de maçã ao seu pote para ajudar a extrair os minerais dos ossos.
Instruções para Receita de Caldo de Osso
Olhando para fazer caldo por conta própria? Veja como assar os ossos para fazer seu próprio caldo de osso, usando frango ou caldo de carne com base em sua preferência:
- Coloque os ossos em uma panela grande ou fogão lento e cubra com água.
- Adicione duas colheres de sopa de vinagre de maçã à água antes de cozinhar. Isso ajuda a retirar importantes nutrientes dos ossos.
- Encha o caldeirão ou panela com água filtrada. Deixe bastante espaço para a água ferver.
- Calor lentamente. Deixe ferver e depois reduza o fogo para ferver por pelo menos seis horas. Remova a espuma quando ela surgir.
- Cozinhe devagar e em fogo baixo. Os ossos de frango podem cozinhar por 24 horas. Ossos de carne podem cozinhar por 48 horas. Um tempo de cozimento baixo e lento é necessário para extrair totalmente os nutrientes dentro e ao redor do osso.
- Você também pode adicionar legumes, como cebola, alho, cenoura e aipo, para maior valor nutricional.
Depois de cozinhar no fogão lento, o caldo vai esfriar e uma camada de gordura vai endurecer por cima. Esta camada protege o caldo por baixo. Descarte essa camada somente quando estiver prestes a comer o caldo.
Para mais detalhes, confira minhas receitas sobre como fazer caldo de osso de galinha (ótimo para canja de galinha e para obter todos os benefícios da nutrição caldo de osso de galinha!) E caldo de carne para tirar proveito de todos os benefícios de caldo de osso de carne maravilha.
Você pode, é claro, fazer sopas e outras receitas com caldo de osso, incluindo canja de galinha, sopa de carne, sopa de medula óssea, xe uma variedade de outras sopas de ossos e outras receitas.
Em meio a mania de dieta Paleo, você também pode comprar caldo de osso nos dias de hoje, como em uma loja de caldo onde as pessoas bebem caldo de osso, em vez de café ou em certos supermercados gourmet. Ou você pode comprar suplementos de caldo de osso. Para suplementos, você quer ter certeza de que eles estão devidamente adquiridos (sem antibióticos, por exemplo). No entanto, o melhor caldo ósseo é muitas vezes feito em casa.
Pensamentos finais
Lembre-se, o caldo de osso é rico em minerais que sustentam o sistema imunológico e contém compostos de cura como colágeno, glutamina, glicina e prolina. A melhor parte é que você pode fazer o caldo certo em casa e aproveitar os benefícios para a saúde do caldo de osso.
O colágeno no caldo ósseo cura seu revestimento intestinal e reduz a inflamação intestinal. Além disso, o colágeno suporta uma pele saudável e pode reduzir a aparência da celulite. Além disso, a glicina no caldo ósseo pode desintoxicar suas células de substâncias químicas e melhorar a função cerebral.
Quanto caldo de osso você deve beber por dia ? Eu recomendo consumir oito onças uma a duas vezes por dia como uma sopa de caldo de osso, uma bebida simples ou fazer um caldo de osso rápido para obter todos esses maravilhosos benefícios de caldo de osso. Eu normalmente bebo oito onças ao acordar todas as manhãs e recomendo beber caldo de osso diariamente.
