11 benefícios surpreendentes de couves de Bruxelas

Os benefícios do Brussels Sprouts incluem proteção contra o câncer, aliviar a constipação, apoiar a saúde do probiótico, apoiar a saúde dos ossos, melhorar a circulação sanguínea, promover o controle do açúcar no sangue, promover a saúde da pele, ajudar a combater a inflamação, garantir a saúde do cérebro e dos nervos e ajudar a prevenir a anemia.

O que é o Couve de Bruxelas?

Quando crianças, muitas pessoas desprezam as couves de Bruxelas, embora não tenham um gosto tão ruim assim. No entanto, à medida que crescemos em adultos, passamos a apreciar tudo o que esse delicioso vegetal pode nos oferecer. Embora não esteja claro de onde as couves-de-bruxelas se originaram, é provável que tenha começado cedo na Bélgica, onde o nome Bruxelas se originou. É mais provável que tenha sido cultivado pela primeira vez na Itália primeiro, embora isso esteja em debate. Hoje, as couves-de-bruxelas podem ser encontradas crescendo em muitas partes do mundo, mas especialmente nos Estados Unidos.

Couves de Bruxelas estão intimamente relacionadas com repolhos e pertencem à mesma família de vegetais crucíferos conhecida como Brassica.

Informação Nutricional de couve de Bruxelas (por xícara, 88g)

Calorias – 40
Carboidratos totais – 7,9g 3%
Fibra dietética RDI – 3.3g 13%
Proteína RDI – 3.0g 6%
IDR Vitamina A – 664IU13%
Vitamina C – 74.8mg125%
Vitamina E (alfa tocoferol) 0.8mg4%
Vitamina K – 156mcg195 %
Tiamina-0,1mg8%
Riboflavina-0,1mg5%
Niacina-0,7mg3%
Vitamina B6-0,2mg10%
Folato-53,7Mcg13%
Ácido Pantotênico-0,3mg3%
Cálcio-37,0mg4%
Ferro-1,2mg7%
Magnésio-20,2mg5%
Fósforo 60,7mg6%
Potássio-342mg10%
Zinco-0,4mg2%
Cobre-0,1mg3%
Manganês-0,3mg15%
Selênio-1,4mcg2%

11 benefícios surpreendentes de couves de Bruxelas

1. Proteção Contra o Câncer

Um dos benefícios mais estudados e bem conhecidos de vegetais crucíferos, incluindo couves de Bruxelas, é sua capacidade de oferecer proteção significativa contra o câncer. Acredita-se que as couves-de-bruxelas ajudam a prevenir o câncer de várias maneiras, promovendo a decomposição de resíduos potencialmente tóxicos ou carcinogênicos no corpo, o que pode causar alterações cancerígenas indesejáveis ​​nas células. Ele também pode ajudar a promover a desintoxicação de resíduos pelo organismo e, graças aos seus altos níveis de antioxidantes, ajuda a compensar o dano oxidativo que, em grande parte, acredita-se ser um forte promotor do câncer. 
Couves de Bruxelas mostram uma promessa especial em ajudar a prevenir o câncer colorretal, embora estudos ainda estejam em andamento para confirmar isso.

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2. Ajuda a prevenir a constipação

Uma pequena meia xícara de couves de Bruxelas contém cerca de 2 g de fibra, o que equivale a quase 10% das suas necessidades diárias e ajuda muito a atingir sua cota diária. A fibra ajuda a garantir que o material residual faça a jornada rapidamente através do trato digestivo, minimizando o risco de constipação . Parte da razão pela qual o consumo de couves de Bruxelas está associado ao risco reduzido de câncer colorretal é graças ao rápido esvaziamento de material residual, que reduz o tempo que as células saudáveis ​​passam em contato com ele.

3. Suporta a saúde probiótica

Enquanto muitos pensam que o iogurte é a única fonte das boas bactérias probióticas, muitos vegetais contêm a fibra necessária para que essas boas bactérias prosperem, pois servem como fonte de nutrição para elas.
O repolho e sua forma fermentada – mais conhecida como kimchi , ou couve de Bruxelas, contêm essa importante fibra conhecida como alimento pré-biótico, garantindo que essas boas bactérias sejam bem alimentadas e ajudem a sustentar o corpo, evitando a infecção e o estresse.

4. Suporta a saúde óssea

Couves de Bruxelas são uma excelente fonte da rara vitamina K , com apenas meia xícara servindo contendo mais de 100% de suas necessidades diárias. A vitamina K é especialmente importante para a regulação da saúde óssea e da síntese óssea normal, que é notavelmente ausente em pessoas que sofrem de osteoporose.
Combinada com uma dieta rica em cálcio e magnésio , a vitamina K ajuda a assegurar uma mineralização óssea suficiente e reduz a probabilidade de ocorrência de lixiviação mineral. Isto pode ser particularmente benéfico em mulheres que são da idade pós-menopausa.

5. Melhora a circulação sanguínea

Graças mais uma vez à presença de vitamina K em couves de Bruxelas, a circulação sanguínea é aumentada minimizando o risco de acidentes vasculares cerebrais, coágulos e até ataques cardíacos. Embora essa ação possa ser considerada imprevisível, você deve monitorar cuidadosamente os padrões de sangramento, se combinados com os medicamentos mais conhecidos do sangue. Se você não tiver certeza se é seguro, consulte seu médico para discutir o assunto.

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6. Pode aumentar indiretamente os níveis de testosterona

Os vegetais crucíferos são preferidos pelos atletas masculinos graças à sua capacidade de prevenir a produção excessiva de estrogênio no corpo. Couves de Bruxelas e sua família de vegetais crucíferos relacionados inibem a conversão do hormônio masculino testosterona em hormônio feminino estrogênio, o que é indesejável para homens que buscam atingir um corpo mais magro ou melhorar a função sexual. Couves de Bruxelas são capazes de ajudar maravilhosamente, pois não suprime totalmente a produção desse hormônio completamente, mas apenas o suficiente para que ele não tenha um efeito esmagador.

7. Promove o Gerenciamento de Açúcar no Sangue

Os vegetais tornaram-se um dos pilares da gestão da diabetes , graças ao seu teor relativamente baixo de carboidratos e fibras que ajudam a diminuir a taxa de absorção de glicose no sangue ou picos.
No entanto, as couves de Bruxelas levam esse benefício um passo adiante, pois também contêm ácido alfa-lipóico, que é um antioxidante que tem sido estudado por seus efeitos benéficos no controle da glicose no sangue e melhora da sensibilidade à insulina. Vendo que a maioria dos diabéticos neste mundo é do tipo 2, melhorar a sensibilidade à insulina é uma ótima maneira de ajudar no controle do diabetes. Diabéticos do tipo II sofrem com o fornecimento ou ação interrompida da insulina, o que se traduz, então, no controle deficiente da glicemia.

8. Promove a saúde da pele

Graças à presença de quantidades generosas de antioxidantes, incluindo o consumo regular de vitamina C de couves de Bruxelas está associado com geralmente melhor condição da pele, bem como retardar o envelhecimento. O efeito da exposição solar excessiva resulta em danos às células da pele, levando a rugas, manchas senis ou mesmo flacidez da pele. Couves de Bruxelas ajudam a reduzir o impacto que esses raios UV podem ter sobre as células e, juntamente com a vitamina C, ajudam a garantir que a síntese de colágeno seja mantida. O colágeno é uma proteína estrutural que dá à pele o vigor e a elasticidade da juventude e, naturalmente, diminui à medida que você envelhece.

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9. Anti-Inflamatório Natural

Embora a inflamação seja uma resposta natural e ajude a proteger nosso corpo de doenças e feridas traumáticas, estados excessivos de inflamação são prejudiciais ao organismo e podem causar muitas condições crônicas, como hipertensão, câncer, diabetes e envelhecimento prematuro.

Couves de Bruxelas contém numerosos antioxidantes benéficos e outros fito-compostos que podem ajudar a reduzir o nível de marcadores inflamatórios no sangue e protegê-lo da devastação causada por essas doenças crônicas.
Um dos fito-compostos mais notáveis ​​encontrados em couves de Bruxelas é conhecido como kaempferol, ao qual muitas de suas propriedades de combate ao câncer são atribuídas.

10. Ajuda a garantir a saúde do cérebro e dos nervos

Um dos mais importantes minerais que sustenta a saúde do cérebro e do sistema nervoso é o manganês, que contém as couves de Bruxelas.
Dietas ricas em manganês ajudam a garantir que as fibras nervosas sejam adequadamente isoladas e protegem o cérebro de muitos distúrbios, como a epilepsia. O manganês também desempenha um papel importante na manutenção do tecido ósseo, onde pode prevenir artrite e osteoporose.

11. Ajuda a prevenir a anemia

Couves de Bruxelas, embora não sejam bem conhecidas por seu teor de ferro, contêm quantidades justas de vitamina C e do mineral-cobre, ambos importantes para a captação adequada de ferro no sangue, onde ele pode ser sintetizado em células vermelhas do sangue.
Muitas pessoas que sofrem de anemia podem melhorar seus sintomas consumindo alimentos que são ricos em ferro e garantindo que as necessidades de vitamina C e cobre também sejam atendidas.

Conclusão

Depois de ler esta lista, temos certeza que você desejou ter comido mais couves de Bruxelas quando era criança. Felizmente, não é tarde demais para começar agora. Você pode incorporá-lo em uma variedade de refeições ou até mesmo comer como acompanhamentos. Realmente merece um lugar na dieta de todos.

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