21 receitas vegetarianas fáceis para principiantes

Demasiadas vezes, uma refeição não é considerada uma “refeição real” a menos que tenha carne. Mas se você é vegetariano ou está apenas tentando reduzir sua ingestão de carne, às vezes pode ser difícil encontrar receitas vegetarianas fáceis que sejam deliciosas e que não tenham sido relegadas ao status de acompanhamento.

Essas receitas vegetarianas fáceis, no entanto, são diferentes. Eles não estão tentando replicar o sabor da carne. Em vez disso, eles estão celebrando veggies e refeições sem carne em toda a sua glória. Se você normalmente se abstém de carne ou não, com certeza haverá uma receita vegetariana fácil que você vai adorar.


21 receitas vegetarianas fáceis para principiantes

1.  Pimenta preta e espaguete de parmesão com tomate assado no alho

Muitas vezes, simples é melhor. É definitivamente o caso desta massa vegetariana fácil, onde apenas alguns ingredientes, como tomate assado, manjericão , pimenta preta e queijo parmesão, combinam para o máximo sabor. Bônus: é uma maneira deliciosa de consumir tomates frescos e manjericão.

2. Molho à bolonhesa de couve-flor

Esta pode não ser uma receita completa, mas o molho à bolonhesa é tão versátil que você provavelmente se encontrará usando essa receita vegetariana com bastante frequência. Aqui, a couve  – flor substitui a carne por um molho volumoso e saudável que faz sucesso entre crianças e adultos. Jogue sobre macarrão de abobrinha ou macarrão livre de glúten de sua escolha e sua refeição estará completa!

3. Receita Bife de couve-flor

Pode não ser um bife suculento, mas esta é uma das minhas receitas vegetarianas rápidas e fáceis. Couve-flor fatiada fica coberto com óleo de abacate, ervas e especiarias, depois torrado. Sirva este com salada para um jantar saudável.

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4.  Curry de repolho e couve-flor mexa Fry

Tente um take diferente em um stir fry com esta versão vegetariana. A couve-flor com baixo teor de carboidratos toma o lugar do arroz normal e depois é misturada com repolho picado, ervilhas e temperos de boa qualidade como açafrão-da-terra e cominho . Também é fácil substituir os legumes por qualquer coisa que esteja na geladeira.

5.  Falafel

Este clássico do Oriente Médio é super versátil – experimente salada, arroz ou até mesmo como lanche – e também é fácil de fazer em casa. Não só esta versão vegetariana, também é livre de glúten !

6.  Naco de feijão preto sem carne com molho de abacate cremoso Verde

Como bolo de carne? Então espere até experimentar este pão de feijão preto! Este vegetariano pega a carne favorita da família é embalado com feijão preto , milho, aveia sem glúten e farinha e toneladas de especiarias e temperos; Seu paladar vai amar isso. Coberto com molho caseiro de abacate cremoso, você tem um prato sem carne que é cheio de fibras e proteínas.

7.  Palak Paneer

Pule comida indiana e faça o seu! Esta receita de palak paneer é cheia de espinafre e combina perfeitamente com o pão naan Paleo . Eu amo a cremosidade que o iogurte e o queijo feta acrescentam e como isso é fácil de fazer.

8. Caril Tailandês  

Este prato colorido tem uma porção de veggies em cada mordida. O leite de coco dá uma textura cremosa e sedosa sem ter que usar laticínios. O melhor de tudo, você só vai gastar cerca de 10 minutos no fogão; o resto do tempo, esta receita vegetariana fácil está fervendo. É mais rápido do que encomendar… Experimente da próxima vez que estiver pensando em entrega!

9.  Ratatouille

Ratatouille não é apenas um filme infantil. É também um prato à base de berinjela que é excelente quando você está desejando algo brega e saudável. Fatias finas de berinjela, abobrinha e abóbora são escovadas com óleo e cobertas com pimentão vermelho assado, manjericão e queijo de cabra. Sirva este elegante elegante com uma salada verde ou batatas assadas.

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10.  Rápido e fácil Lentil Quesadillas

Esta receita vegetariana fácil prova quão versáteis as refeições sem carne podem ser. Lentilhas e queijo ricos em proteínas compõem a base dessas quesadillas. As lentilhas e arroz cozinhar no fogão lento, então o tempo de hands-on é mínimo, tornando esta uma ótima opção para dias e noites ocupados.

11.  Tacos De Nozes Crus

Falta tacos de carne moída? Então é hora de experimentar esses tacos de nozes crus. Combinando as nozes , que são embaladas com gorduras saudáveis, aminos de coco e especiarias cria uma textura semelhante à carne que é perfeita não só para recheio em tacos de alface low-carb, mas também em quesadillas. Top estes tacos vegetarianos com guacamolecaseiro .

12.  Giroscópios de grão-de-bico torrados

Giroscópios são deliciosos, mas às vezes você tem que se perguntar sobre essa carne assada. Obtenha seu preenchimento com esta opção vegetariana em vez disso! Roasting o grão-de-bico com temperos garante que eles estão cheios de sabor antes de ser embalado em uma pita com cebola, tomate e molho tzatziki .

13.  Shakshuka

Eu amo uma receita que pode ser apreciada no café da manhã ou jantar. Se você é um fã “brinner” também, experimente este shakshuka. É feito de ovos, mas não é como os ovos que você tinha antes. Embalado com tomates assados ​​no fogo, harissa picante e pimentão vermelho, este shakshuka é coberto com chucrute rico em probióticos e iogurte alimentado com capim. Seu paladar e intestino vão adorar este.

14.  Receita de macarrão Soba com molho tailandês de açafrão

Pegou um pacote de macarrão soba, mas não sabe o que fazer com eles? Dê esta receita vegetariana rápida e fácil um giro. Soba macarrão cozinhar rapidamente, então esta refeição está na mesa em 20 minutos. Eu amo quantos vegetais se envolvem aqui, mas a melhor parte é o molho tailandês caseiro. Feito de xarope de bordo, coco aminos, manteiga de amendoim e especiarias, você vai querer sufocar esse molho em tudo!

15.  Hambúrgueres Vegetais de Tomate e Mussarela Quinoa secos ao sol

Gooey mozzarella e suculentos tomates secos tomam o centro desses hambúrgueres vegetarianos. Eles estão cheios de proteína graças à quinoa e estão prontos em menos de 30 minutos. Eles cozinham bem na panela, para que você possa apreciá-los o ano todo!

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16.  Lasanha Vegetariana de Batata Doce

Esta receita de lasanha vegetariana fácil pode fazer você repensar sua receita à base de carne. A berinjela fatiada frita o macarrão, enquanto purê de batata-doce, queijo e espinafre compõem o recheio. É uma maneira genial de comer o favorito italiano e se sentir bem com isso!

17.  almôndegas vegetarianas de 30 minutos

Estas almôndegas vegetarianas são tão versáteis, com certeza serão um item básico no seu cardápio. Feita a partir de couve-flor, quinoa e sua escolha de um ingrediente seco, como farinha de aveia ou farinha de amêndoa, eles são perfeitos para adicionar a saladas, em sanduíches, seu molho de macarrão favorito ou em tigelas veggie.

18.  Tomate Basil Calzone

Calzones são basicamente pizzas recheadas, e garoto, elas são boas. Minha versão é sem glúten e repleta de nutrientes; há até batata-doce na massa caseira! Eu uso o molho marinara e mozzarella como o recheio aqui, mas você pode adicionar o que sua pizza preferida coberturas são.

19.  Sushi vegano

O sushi é muitas vezes considerado uma opção de refeição saudável, mas isso realmente depende do que está dentro dele. Esta versão troca o arroz branco, que não tem valor nutricional, por arroz de couve-flor. Em vez de peixe de baixa qualidade, vamos embalar este sushi com legumes frescos, tornando-o o almoço ideal para fazer as malas.

20.  Pizza vegetariana para churrasco

Apimentar a noite de pizza com esta pizza à base de plantas. Em vez do molho de tomate habitual, você vai colocar em um molho de churrasco caseiro, em seguida, empilhe em legumes em fatias finas. Se você comer queijo, polvilhe um pouco para uma pizza criativa e séria.

21. Bibimbap Coreano Paleo

Esta receita de bibimbap é uma receita vegetariana seriamente fácil. Você pode puxar esta refeição juntos em apenas 20 minutos e com apenas uma panela. Não fica muito mais fácil do que isso. Você não sabe o que é bibimbap? “Bibimbap” significa literalmente “arroz misto”. O arroz é muitas vezes coberto com legumes salteados, molho, carne ou outra carne (não neste caso!) E às vezes um ovo.

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