11 benefícios de saúde surpreendentes da acelga suíça

Benefícios de saúde inclui tratamento anemia naturalmente, contém fortes propriedades antioxidantes, promove o desenvolvimento ósseo, prevenir doenças cardiovasculares, promove a digestão, impulsionar o desenvolvimento cognitivo, manter saudável cabelo, pele e unhas, melhora a função muscular, prevenir a degeneração macular, apoiar a saúde ocular, ajuda a gerenciar e prevenir o diabetes e a prevenir o câncer.

O que é o Swiss Chard?

A acelga é um vegetal de folhas verdes classificado como Beta vulgaris subsp. Cicia, que pertence à família Chenopodiaceae. Acelga, beterraba, beterraba, espinafre perpétuo, beterraba de prata e beterraba de espinafre são todos apelidos que se referem ao vegetal de acelga. A origem do adjetivo “suíço” permanece um ponto discutível, uma vez que a planta não se originou na Suíça.

A acelga suíça tem sido usada em aplicações culinárias há séculos. As acelgas frescas e tenras podem ser consumidas cruas em saladas, enquanto folhas maduras e talos duros são cozidos ou salteados. Acelga apresenta folhas verdes profundamente coloridas, caules e veias multicoloridas que variam de vermelhos, roxos e amarelos.

Além disso, nutricionistas reverenciam a acelga suíça por sua sobrevivência e perfil nutricional. Acelga suíça pode ser cultivada em vários tipos de solos e requer pouca luz e água. Da mesma forma, contém uma gama de antioxidantes, como beta-caroteno, luteína e zeaxantina, que são todos vitais para promover a saúde ocular. Além disso, acelga suíça contém flavonóides e betalains que compõem suas propriedades anti-inflamatórias.

Informação Nutricional (por 100 g)

Calorias 19
Carboidratos 12.9g
Dietary Fiber 1.6 g – 6% RDA
Proteína 1.8 g – 4% RDA
Vitamina A 6116 IU – 122% RDA
Vitamina C 30 mg – 50% RDA
Vitamina E 1.9 mg – 9% RDA
Vitamina K 830 mcg – 1038 % RDA
Tiamina 3% RDA
Riboflavina 0,1 mg – 5% RDA
Niacina 0,4 mg – 2% RDA
Vitamina B6 0,1 mg – 5% RDA
Folato 14 mcg – 3% RDA
Vitamina B12 – 2% RDA
Colina 18,0 mg
Betaína 0,3 mg
Cálcio 51 mg – 5% RDA
Ferro 1,8 mg – 10% RDA
Magnésio 81 mg – 20% RDA
Fósforo 46 mg – 5% RDA
Potássio 379 mg – 11% RDA
Sódio 213 mg – 9% RDA
Zinco 0,4 mg – 2% RDA
Cobre 0,2 mg – 9%
Manganês 0,4 mg – 18% RDA
Selênio 0,9 mcg – 1% RDA

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11 benefícios de saúde surpreendentes da acelga suíça

1. Propriedades Anti-Oxidantes Fortes

A acelga é rica em antioxidantes que combatem os radicais livres no organismo e desacelera o processo de envelhecimento. Na verdade, a acelga tem 13 tipos de antioxidantes polifenóis, 19 tipos de antioxidantes beta-xantina e 9 tipos de betacianinas.

2. trata anemia naturalmente

Cada porção de 100 g de acelga suíça fornece 10% da ingestão diária recomendada de ferro. A ingestão diária de alimentos ricos em ferro, como a acelga, aumenta a produção de glóbulos vermelhos. Consequentemente, o consumo regular deste vegetal é uma maneira segura de prevenir ou tratar a anemia .

3. Promove o desenvolvimento ósseo

A acelga é uma excelente fonte de cálcio e vitamina K, ambos nutrientes essenciais para manter uma estrutura esquelética forte. Aproximadamente 99% das reservas de cálcio do corpo são acumuladas nos ossos, onde é necessário manter a densidade mineral, força e prevenir fraturas.

Além disso, a vitamina K é essencial na redução das taxas de fratura, uma vez que desencadeia a osteocalcina, a principal proteína não-colágena que auxilia na formação óssea. Juntos, o cálcio e a vitamina K promovem o desenvolvimento global dos ossos.

Além de tudo isso, apenas uma porção escassa desse vegetal já pode lhe fornecer 1038mcg de sua ingestão recomendada de vitamina K, tornando a acelga suíça uma opção perfeita para obter sua vitamina K.

4. Previne Doenças Cardiovasculares

A acelga é um alimento anti-hipertensivo, pois contém minerais que são necessários para promover a circulação, a saúde dos vasos sanguíneos, bem como a regulação do batimento cardíaco.

Acelga suíça possui uma variedade de antioxidantes que beneficia o coração de várias maneiras. Tem a capacidade de diminuir os níveis de fatores inflamatórios que podem agravar os níveis elevados de colesterol, pressão alta e o risco de ataque cardíaco ou derrame cerebral (como a proteína C-reativa).

Além disso, acelga suíça contém cálcio , cobre , ferro , magnésio e potássio . Juntos, esses minerais ajudam na formação do sangue vermelho, dilatação dos vasos sanguíneos e regulam os níveis de pressão arterial.

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5. Promove a Digestão

Acelga suíça beneficia o sistema digestivo, reduzindo a inflamação no trato digestivo e promovendo movimentos intestinais regulares; portanto, efetivamente eliminando as toxinas do corpo.

Uma xícara de acelga cozida contém 4 gramas de fibra dietética, o que representa 24% da sua dieta recomendada. Além disso, betalains, os pigmentos contendo nitrogênio solúvel em água que dão a sua cor suíça, estimula as funções antioxidantes e anti-inflamatórias naturais dentro do intestino.

6. Aumenta o Desenvolvimento Cognitivo

Numerosos estudos mostram que a ingestão diária de vegetais com altos níveis de betalaina, como acelga suíça, fornece proteção significativa contra distúrbios relacionados ao estresse oxidativo, incluindo doenças neurodegenerativas. Acelga suíça contém generosas betalaínas e uma variedade de antioxidantes que combatem os radicais livres e protegem as células cerebrais da mutação do DNA e do dano oxidativo excessivo; reduzindo assim o risco de doença de Alzheimer e Parkinson.

Além disso, a acelga suíça é uma excelente fonte de potássio e vitamina K, ambas essenciais na nitidez e retenção de habilidades cognitivas.

7. Mantém o cabelo, a pele e as unhas saudáveis

Contém biotina, um composto orgânico que está diretamente associado ao cabelo saudável. A biotina estimula os folículos pilosos, previne o enfraquecimento do cabelo e dá brilho ao cabelo.

Da mesma forma, a biotina protege a pele contra infecções fúngicas, acne , secura e erupções cutâneas. Também fortalece as unhas e melhora o fluxo sanguíneo para o leito ungueal, onde muitas doenças nas unhas se originam.

8. Melhora a função muscular

Acelga suíça contém quantidades significativas de minerais que são essenciais para a saúde muscular. Cem gramas de acelga cozida contém 20% de sua dose recomendada de magnésio; melhorando assim a circulação e reduzindo as cãibras musculares.

Mais importante ainda, a ingestão adequada de magnésio previne os sintomas associados à deficiência de magnésio, como depressão, infertilidade, insônia e sensibilidade ao ruído, entre outros, além de disfunção neuromuscular.

9. Impede a degeneração macular e melhora a saúde geral dos olhos

É abundante em luteína e zeaxantina, dois carotenóides que melhoram a visão e reduzem o risco de condições relacionadas à visão.

A luteína e a zeaxantina protegem a retina e a córnea de doenças relacionadas à idade, como catarata, glaucoma e degeneração macular. Esses carotenóides absorvem os danos causados ​​pela luz azul que penetra no olho e impedem que ele cause rupturas na retina.

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Além disso, o fitonutriente da acelga suíça também protege a saúde do sistema nervoso. Isso inclui promover sinais nervosos para a comunicação entre os olhos e o cérebro e a preservação da saúde do nervo óptico.

10. Ajuda a gerenciar e prevenir o diabetes

É reverenciado por sua capacidade de regular os níveis de glicose no sangue no corpo. É ideal para pacientes diabéticos, indivíduos com resistência à insulina ou síndrome metabólica, e aqueles que estão em risco de desenvolver diabetes .

O vegetal contém flavonóides que inibem a atividade da alfa-glicosidase nos intestinos. Essa inibição reduz a taxa de absorção de glicose por meio de um longo tempo de digestão e digestão prolongada de carboidratos. Por isso, evita picos de açúcar que são muito perigosos para os diabéticos.

Além disso, a acelga promove uma regeneração mais rápida das células beta pancreáticas, responsáveis ​​pela produção de insulina, e são freqüentemente danificadas em diabéticos.

Além disso, acelga suíça contém ácido syringic que é encontrado nas folhas do vegetal. O ácido siríngeo é conhecido por manter os níveis normais de açúcar no sangue.

11. Ajuda a prevenir o câncer

Vegetais verdes folhosos contêm um amplo espectro de antioxidantes que combatem o câncer; e acelga suíça não é uma exceção a essa regra. Na verdade, a acelga é um dos vegetais mais ricos em antioxidantes do planeta. Acelga suíça tem uma quantidade notável de beta-caroteno, vitexina, quercetina e betalains entre outros.

Estudos recentes mostram que o extrato de acelga desencoraja a proliferação de células cancerígenas humanas e estabiliza os fibroblastos, que são células importantes que compõem os tecidos conjuntivos.

Os antioxidantes presentes na acelga também estão ligados à capacidade de inibir as células cancerígenas dos tumores de mama, cólon, endométrio, pulmão e próstata.

Conclusão

Acelga suíça é barata, tem um sabor suave e está disponível praticamente em todo o mundo. Isso por si só, deve torná-lo uma parte importante de sua dieta, mesmo que a economia seja um fator decisivo em sua dieta. A acelga suíça oferece múltiplos benefícios à saúde, o que, por si só, deve ser um elemento permanente na sua mesa de jantar.

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