11 benefícios de saúde impressionantes de açafrão

Os benefícios para a saúde do açafrão incluem promover a saúde mental, ajudar a prevenir a degeneração macular, melhorar a pele, prevenir a perda de cabelo, apoiar a saúde respiratória, aumentar a vitalidade sexual, aliviar a dor e apoiar o sistema hormonal. Outros benefícios incluem o apoio à saúde do coração, promovendo boa digestão e bom para o funcionamento celular ideal.

O que é o açafrão?

O açafrão é uma especiaria derivada da rosa de açafrão, uma planta perene relacionada ao lírio, também conhecida pelo seu nome científico Crocus sativus. Açafrão significa fio em grego, referindo-se à aparência de seus estames; enquanto o açafrão é derivado da palavra safra, que significa amarelo em árabe. O açafrão é um dos ingredientes culinários mais caros do mundo. Esta especiaria especial existe há mil anos e tem uma infinidade de usos. Ela é nativa do terreno nu e sem árvores da Grécia antes de se espalhar pela Europa, Ásia e América do Norte.

O açafrão é uma cultura de trabalho intensivo que o torna tão caro. Ele tem três delicados estigmas carmim no centro que são escolhidos a dedo, colocados em um enigma e curados sobre o calor para amplificar seu sabor. Ela prospera melhor em climas quentes e úmidos. O Irã é o maior fornecedor mundial de açafrão até hoje. Além de sua essência única, os benefícios para a saúde do açafrão, o que o torna um tempero altamente caro.

Informação Nutricional de Açafrão (por 2g)

Calorias 6,2 kJ
Carboidratos 19,7 kJ
Gordura 4,2 kJ
Proteína 2,5 kJ
Carboidratos totais 1,3 g
Fibra alimentar 0,1 g
Ácidos graxos ômega-3 25 mg Ácidos graxos
ômega-6 15,1 mg
Proteína 0,2 g
Vitamina A -10,6 UI
Vitamina C- 1,6 mg – 3% RDA
Vitamina
B6 – 1% Folato – 1,9 mcg
Cálcio – 2,2 mg
Ferro 0,2 mg – 1% RDA
Magnésio – 5,3 mg – 1% RDA
Fósforo – 5 mg – 1% RDA
Potássio – 34,5 mg – 1% RDA
Manganês 0,6 – mg – 28% RDA
Selênio 0,1 –mcg

11 benefícios de saúde impressionantes de açafrão

1. Promove a saúde mental

A estimulação mental está entre os benefícios para a saúde do açafrão. Vários estudos mostraram que o estigma da planta, o verdadeiro açafrão e suas pétalas têm benefícios de humor semelhantes aos dos antidepressivos. Safranal e crocina, dois compostos presentes no açafrão, regulam neurotransmissores como dopamina, serotonina e norepinefrina, que ajudam a reduzir os sintomas em depressão leve a moderada, mesmo sem medicamentos psiquiátricos convencionais. De fato, um julgamento de dois meses de 40 indivíduos deprimidos foi realizado no Irã. Aleatórios pacientes foram designados para tomar 20 mg de Prozac por dia, enquanto outros recebem 15 mg da pétala de rosa de açafrão duas vezes ao dia. Os pesquisadores descobriram que o açafrão tem efeitos similares com o antidepressivo. Afeta o sistema endócrino e ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade. Desde os tempos antigos, as pessoas têm usado o açafrão para relaxar a mente e promover o sono tranquilo devido às suas propriedades sedativas. Além disso, o açafrão promove o aprendizado e a retenção de memória.

Enquanto isso, no Japão, ele é encapsulado e é usado para tratar a perda de memória e a doença de Parkinson. Crocin ajuda a prevenir a degradação mental relacionada com a idade, como a doença de Alzheimer .

2. Ajuda a prevenir a degeneração macular

A degeneração macular, principal causa de cegueira na América, é uma condição relacionada à idade causada por células degenerativas em uma área do olho conhecida como mácula. A crocina e o crochê encontrados no açafrão podem ajudar a prevenir o dano celular e retardar o declínio relacionado à idade para as células do olho como um todo.

3. Benefícios da Pele

Antioxidantes presentes nele tem propriedades anti-envelhecimento; assim, mantendo a pele flexível e radiante. A aplicação tópica de açafrão também pode clarear a pele, prevenir a acne e enfraquecer cicatrizes, manchas escuras e outras manchas da pele. O açafrão também tem vitamina B2, que ajuda a curar os lábios rachados.

4. Previne a perda de cabelo

Ajuda a evitar que o cabelo caia reforçando cada fio da raiz às pontas. Açafrão combinado com leite de alcaçuz é um excelente tônico de cabelo no tratamento da alopecia e induzindo o crescimento do cabelo em um ritmo mais rápido. O açafrão também é acreditado para melhorar o fluxo sanguíneo para os folículos, permitindo uma maior entrega de nutrientes e oxigênio.

5. Fornece Benefícios para a Saúde Respiratória

Pode curar a tosse e o resfriado comum. Atua como um expectorante que solta a fleuma dos pulmões e da garganta. O açafrão também tem a qualidade de agir como uma substância anti-inflamatória, bem como um estimulante. Ambas as qualidades são benéficas contra a asma. Os ataques de asma ocorrem apenas quando o trato respiratório foi reduzido devido à inflamação, e o açafrão pode impedir isso.

6. Aumenta a Vitalidade Sexual

Esta especiaria é um potenciador sexual bem conhecido. Um copo de leite com uma pitada de açafrão todas as noites é tudo que você precisa para aumentar sua libido (de acordo com relatos). O açafrão tem a capacidade de aumentar a vitalidade mesmo em homens mais velhos. Mais importante ainda, ajuda na disfunção erétil , prevenir a infertilidade e a ejaculação precoce. Da mesma forma, o açafrão é um poderoso afrodisíaco para as mulheres, devido ao seu impacto sobre as glândulas endócrinas, melhorando os níveis de andrógenos.

7. Alivia a dor

Seu atributo de alívio da dor está entre seus ativos mais valiosos. Seu composto safranal volátil age como um sedativo e ajuda a curar dores de dente. O açafrão também tem qualidades anti-sépticas e sedativas, tornando-o ideal para bebês de dentição e para aqueles que precisam melhorar seus padrões de sono. É comumente usado por nativos de países onde é cultivado como um auxílio natural para o sono, bem como um relaxante do sistema nervoso para acalmar os nervos que levam à dor.

8. O açafrão tem benefícios para a saúde hormonal

A síndrome pré-menstrual ou TPM é causada por vários hormônios que causam estragos ao mesmo tempo. O açafrão pode influenciar o sistema endócrino até certo ponto e estimular a liberação de certos hormônios (ou neuroquímicos, para ser mais preciso) benéficos no manejo da TPM, como a serotonina. A serotonina é conhecida como o hormônio feliz e ajuda a reduzir a gravidade do humor de uma mulher. O açafrão também tem um efeito semelhante ao estrogênio, que ajuda a priorizar o fluxo sanguíneo para a área pélvica durante a gravidez, e é útil para ajudar as meninas com puberdade atrasada a amadurecer.

9. Bom para o coração

É rico em potássio , um elemento-chave na manutenção de um coração saudável. O potássio dilata os vasos sanguíneos e as artérias, permitindo que a pressão arterial diminua; impedindo assim a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. Além disso, o açafrão contém crocetina, um composto com a capacidade de regular os níveis de colesterol, tornando-o um tempero extremamente versátil para o bem-estar do seu coração.

10. Bom para Digestão

Também é conhecido por sua eficácia no tratamento de estômagos e flatulência. Também ajuda no controle do fígado e baço aumentados. É também um agente anti-espasmódico e ajuda a aliviar a constipação e o inchaço de uma variedade de causas.

11. Bom para ótima função celular

Compostos voláteis em açafrão podem efetivamente neutralizar os radicais livres que podem causar degeneração celular. Açafrão contém mais ou menos 150 bio produtos químicos, incluindo antioxidantes, carotenóides, crocina e safranal, que são todos benéficos na promoção do crescimento celular e reparação celular. O açafrão contém quantidades elevadas de potássio e magnésio, que constituem um dos benefícios para a saúde do açafrão. Esta incrível composição orgânica do açafrão faz dele um poderoso preventivo contra o câncer e ajuda a manter a síntese ideal de DNA e a replicação das células.

Conclusão

O açafrão é atualmente o tempero mais caro do mundo e é altamente elogiado por sua versatilidade. Ele tem uma infinidade de usos que vão desde o tingimento de têxteis para melhorar os pratos com suas propriedades culinárias únicas. Acima de tudo, o açafrão é altamente valorizado por seus inúmeros benefícios à saúde, embora a quantidade geralmente consumida não permita que quantidades adequadas de dieta sejam atendidas. Independentemente disso, contém mais de cem bioquímicos, incluindo seus elementos mais proeminentes, manganês, ferro e potássio. Também é abundante em antioxidantes. O açafrão promove benefícios físicos, respiratórios, mentais e hormonais entre muitos outros. O açafrão é, sem dúvida, um tesouro de benefícios para a saúde que torna este tempero luxuoso vale cada centavo e esforço gasto nele.