11 benefícios de saúde surpreendentes de picles

Salmouras benefícios para a saúde incluem melhorar a saúde digestiva, excelente fonte de antioxidantes, ajudar a controlar a diabetes, promover a saúde do fígado, promover a saúde do estômago, apoiar a perda de peso e um remédio eficaz para o enjôo matinal. Outros benefícios incluem reduzir o risco de câncer de baço, diminuir o risco de desenvolver infecção por fungos, aliviar o estresse e melhorar a saúde mental e ajudar a prevenir a constipação.

O que é Pickles?

Pickles são excelentes alimentos saudáveis ​​- carregados de nutrientes, baixo teor calórico e também uma excelente fonte de alimento para as boas bactérias que vivem em nossos estômagos, conhecidas como alimentos pré – bióticos .

O que a maioria das pessoas não percebe, no entanto, é que picles realmente se referem a um método de preservação de alimentos, usando uma variedade de frutas, especiarias e vegetais. Quando dizemos picles, na maioria das vezes o ingrediente em questão é o pepino , embora não seja incomum que as mangas e muitos outros produtos também sejam decapados.

A maioria dos picles é feita preservando-se uma mistura de sal, pimenta e vinagre , embora os picles fermentados também sejam extremamente populares nas culturas asiáticas.

Informação Nutricional (por xícara, picada)

Calorias -17,2
Carboidratos totais 3,7g
Dietary Fiber-1,6g 6% RDA
Vitamina A -262IU 5% RDA
Vitamina C-1,1mg 2% RDA
Vitamina K-55,8mcg 70% RDA
Cálcio-60mg 6% RDA
Ferro-0,5 mg 3% RDA
Magnésio-10mg 3% RDA
Fósforo-17.2mg 2% RDA
Potássio-132mg 4% RDA
Sódio-1250mg 52% RDA
Manganês-0.1mg 3% RDA

11 benefícios de saúde surpreendentes de picles

1. Excelentes fontes de anti-oxidantes

Além das vitaminas, existem muitos compostos bioativos encontrados em frutas e vegetais que proporcionam benefícios antioxidantes, mas que infelizmente são perdidos na preparação de alimentos tradicionais. Isso ocorre porque muitos dos compostos são sensíveis à temperatura, sendo quebrados ou desativados sob a influência de calor elevado. No entanto, o processo de decapagem evita esta ocorrência, uma vez que os frutos ou vegetais são colocados na mistura da solução não cozidos e, assim, mantêm o seu perfil anti-oxidante completo. O consumo de quantidades adequadas de anti-oxidante reduz o dano que os radicais livres podem causar no corpo e ajuda a preservar o seu bem-estar.

2. Melhora a saúde digestiva

Todos nós podemos nos beneficiar de uma melhor digestão, uma vez que, de tempos em tempos, a maioria de nós experimenta distúrbios gastrointestinais resultantes de culturas bacterianas desequilibradas ou má ingestão de fibras. Felizmente, os picles podem ajudar a resolver esses dois problemas. Enquanto o vinagre ajuda a retardar o crescimento das colônias bacterianas, deixadas por um longo período de tempo, bactérias probióticas crescerão nesse alimento fermentado. Além disso, os picles por si só são de natureza prebiótica, para que você possa comê-lo quando quiser e não apenas depois de envelhecido. Frutas e legumes também são conhecidos por seu conteúdo de fibra inerente, ajudando você a atingir vários objetivos com um simples alimento. Isso por si só deve fazer pickles dignos de um ponto em sua dieta.

3. Pode ajudar a controlar seu diabetes

Pickles são naturalmente de baixa caloria e baixo teor de carboidratos, tornando-os alimentos perfeitos para diabéticos, mas eles também fazem mais para ajudar os diabéticos, e em uma escala muito maior. A HbA1C, que é a hemoglobina que foi ligada à glicose, é um indicador de controle de açúcar no sangue a longo prazo, com números mais altos indicando controle deficiente de glicose durante um longo período de tempo. Acredita-se que o ácido acético combinado com os frutos ou vegetais é responsável por este fenómeno de melhorar os níveis de HbA1c, o que equivale a um melhor controlo do açúcar no sangue.

4. Pode promover a saúde do fígado

Embora muitas variedades de picles tenham a capacidade de auxiliar na remoção de toxinas do sangue através da melhoria da eficiência do fígado, as groselhas emconserva são particularmente úteis no auxílio da função hepática, sendo capazes de redefinir a hepatotoxicidade. Isso pode ser útil para ajudar os alcoólatras a evitar danos ao fígado enquanto passam por um plano de reabilitação.

5. Promove a saúde do estômago

Enquanto picles são associados com o aumento da acidez estomacal e causando azia, a verdade é realmente longe disso. O vinagre, como você deve saber, possui inúmeros benefícios à saúde, já que quando ingerido atua como um composto básico (embora fora do corpo seja tecnicamente ácido). Essas propriedades ajudam na supressão do excesso de produção e podem proteger o revestimento das paredes do estômago contra danos ácidos. Isso, por sua vez, ajuda a prevenir a ulceração dolorosa e reduz a probabilidade de desenvolver câncer de estômago.

6. bom para perda de peso

Pickles oferecem uma maneira atraente para obter mais vegetais ou frutas em sua dieta, se você está cansado dos mesmos métodos antigos de preparação, ou apenas gosta de comê-los através desse método. Os picles de pepino , por exemplo, são pouco calóricos, ricos em teor de água e extremamente recheados, o que os torna ideais para petiscar ou quando os desejos gritam. Tenha cuidado para não carregá-los com sódio, no entanto, ou o seu desejo de água pode causar retenção inestética nas partes do corpo periférico.

7. Um remédio eficaz para a doença de manhã

Alguma vez você já se perguntou por que as mulheres grávidas aparentemente desejam picles muito mais frequentemente do que outras pessoas? O que parece ser um mistério acabou por ter uma base científica sólida, já que os picles ajudam a reduzir as náuseas e os vômitos associados ao enjôo matinal. A pesquisa mostrou que os alimentos azedos suprimem a necessidade de vomitar, aliviar a náusea decorrente de um instinto primitivo de curar a si mesmo. Apenas tome cuidado com todo o sódio adicionado, pois isso pode afetar adversamente a pressão sanguínea durante a gravidez.

8. Ajuda a reduzir o risco de câncer no baço

Para muitos, o baço é um órgão inútil que não tem função real. Embora seja principalmente verdade, ele desempenha um papel importante na imunidade. O baço é na verdade um reservatório de células imunológicas e até mesmo boas colônias bacterianas, que promovem a saúde do intestino e diminuem o risco de contrair infecções. Pickles são uma boa fonte de prebiótico 5 e bactérias probióticas que ajudam a consolidar a saúde do baço. Culturas fracas de bactérias probióticas têm sido associadas a um aumento do risco de câncer de baço.

9. Ajuda a diminuir o risco de desenvolver infecções fúngicas

Infecções fúngicas são a ruína da existência de uma mulher parece, causando desconforto e constrangimento em público devido ao desejo constante de arranhar os privates. A levedura é uma parte normal da microflora vaginal, mas pode crescer demais e se tornar patogênica por várias razões. Isso é especialmente comum após a terapia antibiótica ou cenários que podem afetar adversamente as colônias bacterianas, que são em grande parte responsáveis ​​por manter a levedura sob controle. As salmouras ajudam a reforçar os níveis ideais dessas boas bactérias probióticas, mantendo a levedura sob controle e diminuindo significativamente o risco de infecções fúngicas.

10. Ajuda a aliviar o estresse e melhorar a saúde mental

Este é provavelmente um choque para você, mas tem um mecanismo interessante por trás, para dizer o mínimo. É bem sabido que nosso estômago parece relacionado ao nosso cérebro de uma maneira íntima, mas não é compreendido por muitos. É por isso que a ansiedade é refletida por dores de estômago e náuseas e muitas outras ocorrências semelhantes. Acontece que isso se deve à natureza do nervo vago, um nervo que inerva a medula espinhal até o estômago e funciona como um relé de alta eficiência entre o estômago e o cérebro. Os níveis de bactérias probióticas no intestino e nos intestinos reduzem imensamente o impacto do cortisol no revezamento para o cérebro, o que significa que essas bactérias simples ajudam a manter a calma e o equilíbrio. Isso também se traduz em bom humor.

11. Pickles ajudam a prevenir a constipação

Pickles são ricos em fibras, teor de água e bactérias probióticas, que ajudam a preservar a função e a saúde do intestino e dos intestinos. Isso ajuda o movimento desobstruído da comida e, em seguida, subsequentemente, o desperdício através do corpo da forma mais eficiente possível, reduzindo a probabilidade de constipação e exposição de toxinas a células saudáveis.

picles beneficios

Apesar de picles são considerados uma indulgência por muitos que os consomem, eles são realmente um alimento de saúde. A principal questão a ter em conta é o sódio utilizado na preparação. Isso pode afetar adversamente sua saúde, por isso, se você gosta de picles e gostar deles com frequência, modifique o sódio usado nele e fique de olho na ingestão diária total.

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