11 benefícios de saúde surpreendentes de mostarda

Os benefícios para a saúde dos mostos incluem o fornecimento de antioxidantes ao corpo, a desintoxicação do corpo, o controle dos níveis de colesterol, o fornecimento de fibras necessárias ao organismo e a fonte de fitonutrientes. Outros benefícios inclui apoiar o sistema imunológico, o tratamento de psoríase, o tratamento da menopausa, o tratamento do distúrbio respiratório, fornecendo o corpo com a nutrição e necessária Vitamina K .

A mostarda originou-se na região dos Himalaias do subcontinente asiático há mais de 5.000 anos e foi cultivada pela primeira vez em Sichuan, China. Mostarda é um vegetal diversificado e saboroso, com cores de luz a verde escuro.

Eles são vegetais folhosos, lembrando a versão indiana das folhas de espinafre e estão intimamente relacionados ao repolho, couve e couve. Eles podem tolerar uma variedade de climas e condições climáticas. Mostarda tem um grande número de variedades, variando de verde a roxo-avermelhado, com folhas que variam em tamanho e forma. Algumas variedades populares de mostarda são Red Giant, Osaka de folhas roxas, Green-in-snow, mostarda gigante do sul e muitos mais.

A culinária japonesa destaca a folha de mostarda, decapando-a e usando-a como condimento. Cozinha indiana incorpora folhas de mostarda em um prato nativo feito com uma mistura dessas folhas e pimentões verdes, enquanto que na China mostarda são usadas em pratos de fritar.

Mostarda é considerada um superalimento devido ao seu alto teor nutricional; é uma rica fonte de fibras, minerais, vitaminas e fitonutrientes. As propriedades antioxidantes da mostarda são muito potentes e ajudam a proteger o corpo de várias doenças. Aqui estão 11 razões pelas quais folhas de mostarda devem fazer parte de sua dieta.

11 benefícios de saúde surpreendentes de mostarda

1. Antioxidantes

Células de radicais livres causam danos severos ao DNA das células do corpo. O estresse oxidativo causado por esses radicais livres prejudica as funções vitais e os tecidos do corpo. Esse dano é irreversível e pode levar a doenças como câncer e diabetes. A vitamina C e vitamina A em folhas de mostarda permite que ele forneça antioxidantes para o corpo. A glutationa é um antioxidante que é induzido pelos glicosinolatos nos vegetais verdes, que age como um forte antioxidante e previne o estresse oxidativo no corpo.

2. Desintoxicação

Nosso corpo acumula toxinas ao longo do tempo; isso pode ser da comida que comemos ou dos efeitos ambientais em nosso corpo. A limpeza do corpo a partir de dentro é necessária para manter um fígado saudável e a digestão. Os mostarda são agentes desintoxicantes naturais , pois contêm antioxidantes que atacam as toxinas do corpo, eliminando-as e eliminando-as através da defecação. Os derivados de clorofila em folhas de mostarda ajudam a neutralizar metais pesados ​​e produtos químicos no corpo.

3. Gestão de colesterol

Altos níveis de colesterol são responsáveis ​​por muitas doenças cardíacas e podem ser a causa da diabetes e danos aos órgãos vitais do corpo. O colesterol ruim se acumula nas veias e artérias que estreitam o espaço para o sangue de e para o coração. O bom colesterol é necessário para o organismo funcionar, mas o LDL ou o mau colesterol prejudicam gravemente o corpo. Comer uma dieta rica em vegetais de folhas verdes permite que o corpo fique longe de colesterol ruim ou LDL. Folhas de mostarda ajudam o corpo a converter o bom colesterol em ácido biliar, o que ajuda a quebrar as gorduras dos alimentos. Mostarda ajudar o corpo a completar o processo de vinculação de bile de forma eficiente, o que ajuda a diminuir a quantidade de colesterol ruim no corpo.

4. Rico em Fibra

A fibra mantém o corpo funcionando e fornece o momento de converter comida em energia. A fibra dietética encontrada na mostarda interfere na absorção do colesterol ruim no intestino. Estudos mostram que as pessoas que consomem mostarda e outros tipos de folhas verdes tendem a ser menos suscetíveis a doenças como câncer de cólon, hemorróidas e constipação. Diz-se que a fibra alta reduz os níveis séricos de colesterol no corpo e assegura movimentos intestinais adequados. Também reduz o risco de hipertensão e doenças cardíacas, uma vez que a fibra dietética elimina as artérias para permitir níveis adequados de pressão arterial.

5. Fitoquímicos

Vegetais de folhas verdes são uma poderosa fonte de fitonutrientes que são benéficos para o corpo humano. Eles realizam o mecanismo de proteção da planta e do corpo humano contra doenças e sofrimento ambiental. Os glicosinolatos e fenóis são abundantes em mostarda, que fortalece o corpo por dentro.

6. Imunidade

A vitamina C é a vitamina mais poderosa do planeta, com habilidades que aumentam a imunidade, como nenhuma outra. A vitamina C age como um vasodilatador e um antioxidante para prevenir o corpo de danos celulares; fortalece o corpo de dentro e previne o aparecimento de doenças como o câncer. Também protege o corpo contra infecções sazonais e virais. Mostarda são uma excelente fonte de vitamina C.

7. Tratar a psoríase

A psoríase é uma doença auto-imune crônica-inflamatória, a inflamação e as lesões causadas pela psoríase são tratáveis ​​pela mostarda. A mostarda facilita a estimulação de enzimas como a superóxido dismutase e a catalase, que acalma a inflamação e proporciona alívio da dor às pessoas que sofrem de psoríase. Estudos em andamento estão tentando isolar os compostos responsáveis ​​pelas propriedades anti-inflamatórias das sementes de mostarda e verduras.

8. Tratamento da Menopausa

A menopausa é frequentemente seguida por perda de densidade óssea, que afeta mais de 45% das mulheres. A combinação de cálcio, magnésio e vitamina K, encontrada em folhas de mostarda, mantém a densidade óssea e a estrutura do esqueleto sob controle. Isso também protege o corpo de doenças como osteoartrite e osteoporose, que são doenças frequentemente associadas à menopausa.

9. Distúrbios Respiratórios

Mostarda são uma excelente fonte de vitaminas e minerais que visam infecções virais, como gripes e resfriados. A vitamina C é extremamente útil para acalmar inflamações sinusais e reduzir o risco de asma. A mostarda é excelente expectorante e ajuda a descongestionar a via nasal, desalojando o muco. Mostarda verdes foram utilizados em medicamentos ayurvédicos devido a uma sensação de calor que oferece. A bronquite crônica também pode ser tratada com o consumo regular de mostarda.

10. Nutrição

Mostarda fornecer uma refeição saudável, eles podem ser adicionados ao stir-fry ou podem ser preparados por conta própria como curry com especiarias. Eles têm um sabor apimentado distinto e isso é devido à presença de fenóis e flavonóides que fazem mostarda um dos superalimentos mais leves. Fatos dietéticos – 100 gramas de mostarda (cozido) contém 3 gramas de fibra dietética, 3grams de proteína, 524% de vitamina K do valor diário, 19% de manganês , 10% de cálcio , 7% de vitamina B6 e 59% da vitamina C .

11. Vitamina K

A vitamina K é muito superior ao cálcio quando se trata de preservar a densidade óssea. Mostarda verdes contêm até 524% do valor diário requerido por um adulto. Hoje a maioria dos adultos é deficiente em vitamina K e isso causa muitas doenças degenerativas ósseas. Ajuda a reduzir a inflamação nas articulações causada por artrite. Isso mantém a estrutura óssea em boas condições e ajuda a manter altos níveis de energia.

Em poucas palavras

Mostarda são boas para o corpo. A combinação de vitaminas e minerais é necessária para prevenir doenças e manter a imunidade do corpo elevada.