11 benefícios de saúde surpreendentes de mostarda

Os benefícios para a saúde dos mostos incluem o fornecimento de antioxidantes ao corpo, a desintoxicação do corpo, o controle dos níveis de colesterol, o fornecimento de fibras necessárias ao organismo e a fonte de fitonutrientes. Outros benefícios inclui apoiar o sistema imunológico, o tratamento de psoríase, o tratamento da menopausa, o tratamento do distúrbio respiratório, fornecendo o corpo com a nutrição e necessária Vitamina K .

A mostarda originou-se na região dos Himalaias do subcontinente asiático há mais de 5.000 anos e foi cultivada pela primeira vez em Sichuan, China. Mostarda é um vegetal diversificado e saboroso, com cores de luz a verde escuro.

Eles são vegetais folhosos, lembrando a versão indiana das folhas de espinafre e estão intimamente relacionados ao repolho, couve e couve. Eles podem tolerar uma variedade de climas e condições climáticas. Mostarda tem um grande número de variedades, variando de verde a roxo-avermelhado, com folhas que variam em tamanho e forma. Algumas variedades populares de mostarda são Red Giant, Osaka de folhas roxas, Green-in-snow, mostarda gigante do sul e muitos mais.

A culinária japonesa destaca a folha de mostarda, decapando-a e usando-a como condimento. Cozinha indiana incorpora folhas de mostarda em um prato nativo feito com uma mistura dessas folhas e pimentões verdes, enquanto que na China mostarda são usadas em pratos de fritar.

Mostarda é considerada um superalimento devido ao seu alto teor nutricional; é uma rica fonte de fibras, minerais, vitaminas e fitonutrientes. As propriedades antioxidantes da mostarda são muito potentes e ajudam a proteger o corpo de várias doenças. Aqui estão 11 razões pelas quais folhas de mostarda devem fazer parte de sua dieta.

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11 benefícios de saúde surpreendentes de mostarda

1. Antioxidantes

Células de radicais livres causam danos severos ao DNA das células do corpo. O estresse oxidativo causado por esses radicais livres prejudica as funções vitais e os tecidos do corpo. Esse dano é irreversível e pode levar a doenças como câncer e diabetes. A vitamina C e vitamina A em folhas de mostarda permite que ele forneça antioxidantes para o corpo. A glutationa é um antioxidante que é induzido pelos glicosinolatos nos vegetais verdes, que age como um forte antioxidante e previne o estresse oxidativo no corpo.

2. Desintoxicação

Nosso corpo acumula toxinas ao longo do tempo; isso pode ser da comida que comemos ou dos efeitos ambientais em nosso corpo. A limpeza do corpo a partir de dentro é necessária para manter um fígado saudável e a digestão. Os mostarda são agentes desintoxicantes naturais , pois contêm antioxidantes que atacam as toxinas do corpo, eliminando-as e eliminando-as através da defecação. Os derivados de clorofila em folhas de mostarda ajudam a neutralizar metais pesados ​​e produtos químicos no corpo.

3. Gestão de colesterol

Altos níveis de colesterol são responsáveis ​​por muitas doenças cardíacas e podem ser a causa da diabetes e danos aos órgãos vitais do corpo. O colesterol ruim se acumula nas veias e artérias que estreitam o espaço para o sangue de e para o coração. O bom colesterol é necessário para o organismo funcionar, mas o LDL ou o mau colesterol prejudicam gravemente o corpo. Comer uma dieta rica em vegetais de folhas verdes permite que o corpo fique longe de colesterol ruim ou LDL. Folhas de mostarda ajudam o corpo a converter o bom colesterol em ácido biliar, o que ajuda a quebrar as gorduras dos alimentos. Mostarda ajudar o corpo a completar o processo de vinculação de bile de forma eficiente, o que ajuda a diminuir a quantidade de colesterol ruim no corpo.

4. Rico em Fibra

A fibra mantém o corpo funcionando e fornece o momento de converter comida em energia. A fibra dietética encontrada na mostarda interfere na absorção do colesterol ruim no intestino. Estudos mostram que as pessoas que consomem mostarda e outros tipos de folhas verdes tendem a ser menos suscetíveis a doenças como câncer de cólon, hemorróidas e constipação. Diz-se que a fibra alta reduz os níveis séricos de colesterol no corpo e assegura movimentos intestinais adequados. Também reduz o risco de hipertensão e doenças cardíacas, uma vez que a fibra dietética elimina as artérias para permitir níveis adequados de pressão arterial.

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5. Fitoquímicos

Vegetais de folhas verdes são uma poderosa fonte de fitonutrientes que são benéficos para o corpo humano. Eles realizam o mecanismo de proteção da planta e do corpo humano contra doenças e sofrimento ambiental. Os glicosinolatos e fenóis são abundantes em mostarda, que fortalece o corpo por dentro.

6. Imunidade

A vitamina C é a vitamina mais poderosa do planeta, com habilidades que aumentam a imunidade, como nenhuma outra. A vitamina C age como um vasodilatador e um antioxidante para prevenir o corpo de danos celulares; fortalece o corpo de dentro e previne o aparecimento de doenças como o câncer. Também protege o corpo contra infecções sazonais e virais. Mostarda são uma excelente fonte de vitamina C.

7. Tratar a psoríase

A psoríase é uma doença auto-imune crônica-inflamatória, a inflamação e as lesões causadas pela psoríase são tratáveis ​​pela mostarda. A mostarda facilita a estimulação de enzimas como a superóxido dismutase e a catalase, que acalma a inflamação e proporciona alívio da dor às pessoas que sofrem de psoríase. Estudos em andamento estão tentando isolar os compostos responsáveis ​​pelas propriedades anti-inflamatórias das sementes de mostarda e verduras.

8. Tratamento da Menopausa

A menopausa é frequentemente seguida por perda de densidade óssea, que afeta mais de 45% das mulheres. A combinação de cálcio, magnésio e vitamina K, encontrada em folhas de mostarda, mantém a densidade óssea e a estrutura do esqueleto sob controle. Isso também protege o corpo de doenças como osteoartrite e osteoporose, que são doenças frequentemente associadas à menopausa.

9. Distúrbios Respiratórios

Mostarda são uma excelente fonte de vitaminas e minerais que visam infecções virais, como gripes e resfriados. A vitamina C é extremamente útil para acalmar inflamações sinusais e reduzir o risco de asma. A mostarda é excelente expectorante e ajuda a descongestionar a via nasal, desalojando o muco. Mostarda verdes foram utilizados em medicamentos ayurvédicos devido a uma sensação de calor que oferece. A bronquite crônica também pode ser tratada com o consumo regular de mostarda.

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10. Nutrição

Mostarda fornecer uma refeição saudável, eles podem ser adicionados ao stir-fry ou podem ser preparados por conta própria como curry com especiarias. Eles têm um sabor apimentado distinto e isso é devido à presença de fenóis e flavonóides que fazem mostarda um dos superalimentos mais leves. Fatos dietéticos – 100 gramas de mostarda (cozido) contém 3 gramas de fibra dietética, 3grams de proteína, 524% de vitamina K do valor diário, 19% de manganês , 10% de cálcio , 7% de vitamina B6 e 59% da vitamina C .

11. Vitamina K

A vitamina K é muito superior ao cálcio quando se trata de preservar a densidade óssea. Mostarda verdes contêm até 524% do valor diário requerido por um adulto. Hoje a maioria dos adultos é deficiente em vitamina K e isso causa muitas doenças degenerativas ósseas. Ajuda a reduzir a inflamação nas articulações causada por artrite. Isso mantém a estrutura óssea em boas condições e ajuda a manter altos níveis de energia.

Em poucas palavras

Mostarda são boas para o corpo. A combinação de vitaminas e minerais é necessária para prevenir doenças e manter a imunidade do corpo elevada.

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