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Água de coco está aparecendo em todos os lugares em uma variedade de bebidas saudáveis e você pode estar curioso se realmente faz jus ao hype em torno dele. Mas, os benefícios resistem ao seu real valor nutricional? A água de coco é boa para você?
O que é água de coco?
A água de coco é o líquido claro encontrado dentro de um coco verde jovem, que geralmente é do tamanho de uma bola de basquete. Idealmente, os cocos jovens são colhidos aos 5–7 meses de idade, para conter a maior quantidade de água.
Conforme o coco amadurece, o líquido é substituído por “carne” de coco. Os maiores benefícios para a saúde dos nutrientes da água de coco vêm da ingestão de água do coco jovem, e não do leite de coco maduro , que geralmente é mais pobre em nutrientes.
A água do coco tem sido consumida há séculos em países tropicais e acredita-se tratar uma variedade de doenças relacionadas à saúde. Em sânscrito, os cocos são chamados de “kalpa vriksha”, que significa “árvore que dá tudo o que é necessário para viver”.
Em certas situações de emergência, tem sido usado para hidratação IV devido ao seu alto conteúdo de eletrólitos e ao fato de ser estéril se usado diretamente do interior do coco. Pessoas de todo o mundo apreciam seus múltiplos benefícios e sabor adocicado.
Recentemente, os benefícios para a saúde da água de coco continuam a ser elogiados, como muitos profissionais de marketing chamam de “bebida esportiva da natureza” e um “realçador de vida”. Mas, as alegações de que a água de coco é boa para você são realmente verdadeiras?
Fatos da nutrição da água do coco
O líquido dentro do coco contém aproximadamente 46 calorias por xícara, 10 gramas de açúcar natural, com pouca proteína e zero de gordura. Ele contém várias vitaminas, minerais e fitoquímicos que são ideais para a saúde humana. ( 1 )
O nutriente primário na água de coco é o potássio . Ele contém aproximadamente 600 miligramas (valor diário de 12%), tornando-se uma bebida eletrolítica alta. A água de coco também contém uma pequena quantidade de sódio, cerca de 40 miligramas e até 10% de suas necessidades diárias de cálcio e magnésio. ( 2 )
Os eletrólitos são essenciais para manter o volume sanguíneo, a saúde do coração e prevenir a desidratação. A manutenção dos níveis de eletrólitos pode ajudar a reduzir a fadiga, o estresse e ajudar a manter o relaxamento muscular.
Também tem havido algumas pesquisas interessantes sobre o conteúdo de citocinina da água de coco, que no futuro pode mostrar algumas propriedades anti-câncer. As citocininas são hormônios vegetais naturais que podem ajudar a reduzir o crescimento de células cancerosas, embora mais pesquisas sejam necessárias neste momento. ( 3 )
Com estes benefícios nutricionais, a água de coco é boa para você? A resposta é sim! Se você realmente gosta do sabor, pode ser uma alternativa de baixo teor calórico e baixo teor de açúcar ao refrigerante. É muito refrescante consumir em um dia quente e ajudar a re-hidratar.
Outros benefícios de saúde da água de coco incluem:
- Pressão arterial abaixada
- Perda de peso
- Maior desempenho atlético
- Energia impulsionada
- Colesterol abaixado
- Celulite Reduzida
- Relaxe a tensão muscular
A água de coco é uma bebida segura e saudável para a maioria das pessoas. Aqueles com doença renal devem limitar o consumo de alimentos que são muito ricos em potássio, incluindo água de coco. Agora vamos explorar a pesquisa e os benefícios da água de coco apoiados pela ciência.
A água de coco é boa para você? 5 Benefícios para a saúde da água de coco
1. Substituição de Eletrólito: Água de Coco vs. Bebida Esportiva
Como a água de coco é rica em potássio e é uma ótima reposição de eletrólitos , ela tem sido usada até mesmo para hidratação IV em certas situações de emergência. ( 4 )
Também é menor em carboidratos em comparação com outras bebidas esportivas. A água de coco é apenas cerca de 4,5% de carboidratos, enquanto outras bebidas esportivas podem conter 6 a 8% de concentração de carboidratos. Isso é bom para os atletas que tentam assistir a ingestão de açúcar e hidratar após um evento. Para a maioria dos praticantes casuais, a água de coco é uma ótima opção de hidratação com baixo teor de açúcar para depois de um treino.
Um estudo de 2002 comparou água, água de coco e bebidas esportivas padrão para determinar qual bebida era melhor para a hidratação pós-exercício. Os oito sujeitos exercitaram-se no calor e depois foram reidratados com água, água de coco ou bebida esportiva.
Os pesquisadores descobriram que não havia diferença nos níveis de sódio, na produção de urina ou no balanço de fluidos entre as três bebidas, significando que todas as três bebidas eram igualmente hidratantes. Mas, houve significativamente menos náusea ou plenitude com a água de coco, permitindo que os participantes bebessem mais da bebida. ( 5 )
No geral, a água de coco pode ser uma alternativa às bebidas esportivas, mas pode depender do tipo de esporte e da intensidade. Alguns atletas de resistência de longa distância podem precisar de produtos mais especializados que contenham mais sódio e carboidratos. Mas, para a maioria dos praticantes casuais, a água de coco é uma ótima opção.
2. Baixa Pressão Arterial
Um estudo de 2005 descobriu que quando os participantes receberam água de coco por duas semanas, sua pressão arterial sistólica foi 71 por cento menor e sua pressão arterial diastólica foi 29 por cento menor do que aqueles que beberam água pura.
O alto teor de potássio da água de coco levou os pesquisadores a investigar os benefícios potenciais para reduzir o risco de doenças cardiovasculares. O potássio neutraliza o efeito do sódio no organismo, ajudando a baixar a pressão sanguínea . ( 6 , 7 )
3. Colesterol Inferior e Triglicerídeos
Um estudo de 2006 descobriu que ratos que receberam água de coco tiveram uma chance menor de ter um ataque cardíaco. Isso ajudou a diminuir os níveis de colesterol total e triglicérides , e o colesterol LDL, especificamente o colesterol encontrado no coração.
Além disso, os benefícios para a saúde da água de coco ajudaram os ratos a recuperar mais rapidamente se tivessem um ataque cardíaco. Os pesquisadores acreditam que o benefício pode estar relacionado ao teor de potássio, cálcio e magnésio na água, todos os eletrólitos que desempenham um papel em ajudar a manter a saúde do coração. ( 8 , 9 )
4. Limpeza / Desintoxicação
Nossos corpos têm uma incrível capacidade natural de limpar e desintoxicar por conta própria, desde que os nutrientes corretos e hidratação. Hidratação inadequada leva ao acúmulo de toxinas em nossos corpos porque o fígado e os rins, os órgãos desintoxicantes, são incapazes de funcionar adequadamente sem água adequada.
A desidratação resultante da perda de água ou eletrólito leva à fadiga, irritabilidade, confusão e sede extrema. Esses sintomas resultam da incapacidade do rim de liberar adequadamente as toxinas do sistema. A ingestão adequada de líquidos, idealmente de 8 a 10 xícaras por dia, pode ajudar a prevenir a desidratação e manter a capacidade natural de desintoxicação do corpo . Embora a água seja ótima, durante o tempo muito quente ou exercício extenuante, pode ser necessário mais do que apenas água pura.
A água de coco contém um perfil eletrolítico similar ao sangue humano, tornando-a uma bebida ideal para repor os fluidos e ajudar a eliminar as toxinas do corpo. O eletrólito potássico , especificamente, pode ajudar a neutralizar alguns dos efeitos negativos de uma dieta processada com alto teor de sódio.
5. Reduza o Estresse e a Tensão Muscular
É quase tão bom quanto uma massagem! Alguns dos eletrólitos encontrados na água de coco, especificamente cálcio e magnésio, podem ajudar no estresse e na tensão muscular. Muitos de nós estão sentindo falta desses minerais essenciais em nossas dietas, tornando o gerenciamento do estresse ainda mais desafiador. Além de manter dentes e ossos fortes, o cálcio ajuda no relaxamento da musculatura lisa. Ingestão adequada de cálcio pode ajudar a manter todos os nossos músculos relaxados, incluindo o músculo cardíaco, diminuindo o risco de ataques cardíacos. ( 10 )
O magnésio foi apelidado de mineral “relaxamento”. Sua principal função é o sistema nervoso parassimpático, a parte do sistema nervoso que nos ajuda a relaxar. Também ajuda na formação da serotonina, o “hormônio do bem”. ( 11 )
O magnésio e o cálcio trabalham juntos para ajudar a manter o relaxamento muscular. A água de coco contém esses dois minerais, então beba em um dia estressante para ajudar a manter a calma e sem estresse.
Água de Coco vs. Leite de Coco
Muitas pessoas confundem água de coco com leite de coco . Maior em gorduras e calorias, o leite de coco é extraído da polpa do coco e é mais espesso, mais doce e mais denso. Ele também é embalado com nutrição e gorduras saturadas saudáveis , mas também é muito alto em calorias. Uma xícara de leite de coco é de cerca de 552 calorias em comparação com uma xícara de água de coco que é apenas cerca de 46 calorias! Ufa!
O leite de coco tem muitos benefícios para a saúde, pois é uma rica fonte de potássio, manganês, magnésio, folato, cálcio e selênio.
Uma nota também, enquanto o leite de coco é rico em gordura, é importante lembrar que os ácidos graxos de cadeia média da gordura saturada em óleo de coco e leite de coco são muito bons para você! Eles podem ser usados pelo seu cérebro sem passar pelo seu trato digestivo e, portanto, são facilmente acessados pelo seu corpo.
Devido ao seu excelente sabor e textura, o leite de coco é um ótimo substituto lácteo para assar e cozinhar também.
A melhor água de coco para comprar
Se disponível, procure por água de coco em um coco verde fresco, em vez da variedade embalada, pode ser difícil abrir, mas é realmente divertido de beber. Ele também não contém açúcar adicionado, conservantes e não é pasteurizado. É a escolha mais saudável e deliciosa de longe.
Cocos frescos são perecíveis e você pode encontrá-los na seção refrigerada de lojas de saúde. Se eles forem abertos, a água de coco deve ser mantida fria e consumida dentro de 3 a 5 dias.
Se você não consegue encontrar um coco verde fresco, sua segunda melhor opção é a água de coco a frio, que é processada apenas levemente por processamento de alta pressão em vez de calor. Isso expõe a água a alta pressão para eliminar bactérias, mas mantém um nível maior de vitaminas e minerais. ( 12 )
Se a água de coco não precisar ser refrigerada, isso geralmente significa que ela foi pasteurizada para manter sua frescura. Durante o processo de pasteurização, os líquidos são aquecidos a alta temperatura para matar qualquer bactéria, mas isso também destrói muitas das vitaminas e minerais naturais do produto.
Evite a água de coco que é de concentrado. Geralmente, se qualquer fruta ou vegetal é transformado em concentrado, ele perde nutrientes no processo – portanto, é sempre melhor escolher opções que não sejam de concentrado.
Para torná-lo mais “saboroso”, muitas empresas estão adicionando adoçantes ou outros sabores aos cocos. Muitas empresas também usam sabores para encobrir o fato de não estarem usando cocos jovens em sua água de coco, mas estão usando cocos maduros que têm um sabor mais amargo e ácido. ( 13 )
Evite as águas de coco com adição de sabores ou açúcar. O ingrediente principal deve ser 100 por cento de água de coco, não deve haver sucos de frutas adicionados, ingredientes naturais ou artificiais, ou qualquer coisa que possa indicar que a água foi modificada de alguma forma.
Maneiras de aproveitar a água de coco
Existem diferentes maneiras de desfrutar desta bebida. A água de coco – também às vezes chamada de água de coco – combina bem com a uva, já que uva e coco criam uma mistura deliciosa. Você também pode adicioná-lo a um smoothie.
Se você está procurando uma ótima maneira de melhorar seus sistemas digestivo e imunológico, comer e beber alimentos probióticos é a maneira de fazê-lo. E se você tem uma sensibilidade láctea, então a água de coco kefir é uma ótima opção!
O kefir é tradicionalmente um produto lácteo cultivado que é um dos alimentos mais ricos em probióticos disponíveis. Tem múltiplos benefícios para a saúde devido ao seu alto conteúdo probiótico, para pessoas com problemas gastrointestinais, bem como para aqueles que receberam antibióticos com prescrição excessiva.
Tradicionalmente, o kefir foi feito adicionando grãos de kefir a laticínios, como o leite. Os grãos de kefir não são grãos reais, mas são pequenos grãos que contêm um equilíbrio específico de levedura e bactérias.
Embora a maioria das pessoas geralmente seja capaz de tolerar o kefir, mesmo que não tolerem laticínios, algumas pessoas podem ser sensíveis a ele ou ter alergia a laticínios. Felizmente, a água de coco também pode ser transformada em kefir para ajudar todos a colher os benefícios desta incrível bebida. Aqui está uma ótima receita para a água de coco que você pode fazer em casa!
Receita: Suco Super Hidratante
Se a água de coco sozinha for muito simples para você, tente misturá-la com outros sucos de frutas – certifique-se de usar 100% de suco. Aqui está uma receita para a minha bebida Suco Super Hidratante que contém água de coco, bem como outros sucos de frutas e vegetais para hidratação ideal – 100% de suco em todas as instâncias.
Ingredientes:
- 4 onças de água de coco
- 4 talos de aipo
- 1 pepino inteiro
- 1 limão descascado
Instruções:
Adicione todos os ingredientes juntos em um espremedor. Mexa delicadamente e beba imediatamente.
Pensamentos finais
Água de coco tem tantos benefícios surpreendentes para a saúde, considere adicioná-lo à sua rotina diária como uma bebida para hidratação final. Não deve substituir a água pura, mas pode ser uma ótima alternativa para outras bebidas com baixo teor de açúcar e calorias.
Tenha cuidado ao comprar marcas comerciais, pois muitos podem não ter os nutrientes encontrados na água natural. Muitas marcas têm uma quantidade significativa de açúcar adicionado ou conservantes que podem modificar os benefícios de saúde deste tratamento incrível.
A água de coco é boa para você. É por isso que você deve beber – tem vários benefícios para a saúde e pode ser cardio-protetor, bem como ajudar a prevenir o câncer e outras doenças. Então beba!
