Cozinhar com cerveja – uma receita simples e deliciosa de pão de cerveja

Ingredientes :

  • 3 xícaras de farinha branca
  • ¼ xícara de açúcar mascavo levemente embalado
  • 4 ½ colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 12 onças de cerveja, sua escolha de sabor
  • Opcional : 1 jalapeño picado e sem sementes ou outro vegetal / fruta

Instruções :

  1. Combine todos os ingredientes secos e certifique-se de que o açúcar mascavo não fique aglomerado.
  2. Despeje a cerveja em uma tigela separada. Observe que eu disse despejar (não despejar). Então despeje bem e fácil para reduzir a espuma.
  3. Em seguida, adicione lentamente os ingredientes secos à cerveja e mexa com uma espátula de borracha até misturar bem. O pão vai parecer pegajoso.
  4. Adicione-o à sua forma de pão 9 × 5 untada e leve ao forno a 350F por 45-50 minutos. Recomenda-se o pré-aquecimento do forno.

Depois de esfriar, saboreie com um pouco de manteiga, geléia ou jane com uma cerveja na mão. Bom apetite!

“Eu odeio estar em casa quando o pão quente, fresco e doce está cheirando o lugar” … disse ninguém nunca.

Claro que você pode comprar misturas de pão e pães pré-fabricados, mas não há nada como um pão caseiro quente. Principalmente quando leva cerca de 5 minutos para preparar e um dos cinco ingredientes é cerveja. Cozinhar com cerveja foi uma experiência e tanto!

Adoro ingredientes simples e fáceis de seguir, terminando com resultados deliciosos. No entanto, como nutricionista, estou sempre me perguntando se há uma maneira de tornar algo um pouco mais saudável. Posso adicionar mais fibra de alguma forma? Que bom que você perguntou.

Adicionar um pouco mais de fibra à sua ingestão diária de alimentos traz muitos benefícios à saúde. Sei que estamos todos aqui pela receita de pão de cerveja, mas me ouça. Alimentos cheios de fibras como frutas, vegetais e grãos inteiros ajudam você a se sentir satisfeito mais rápido, mantê-lo satisfeito por mais tempo e auxiliam na manutenção de um sistema digestivo saudável. Embora sejamos todos grandes entusiastas da cerveja aqui, temos que ser defensores da nossa saúde também.

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Por isso, quando estava misturando a massa do pão, coloquei um jalapeño picado na hora! O vegetariano não só deu um impulso na cor, mas também acrescentou sabor, fibra e uma dose de vitamina A, C e B-6.

Uma nota de advertência: se você não está acostumado a picar jalapeños frescos, use luvas ou lave muito bem as mãos depois. E não toque seus olhos … ou qualquer outra parte de seu corpo / feridas abertas. A sensação de queimação não é bonita.

Sobre como fazer pão de cerveja …

Sim, apenas cinco ingredientes e um deles é uma cerveja de 12 onças à sua escolha. Eu escolhi um Oberon da Cervejaria Bell em Kalamazoo, Michigan.

Oberon é uma ale de trigo que mistura um caráter picante de lúpulo com aromas levemente frutados e geralmente é servido com uma fatia de laranja fresca (yay mais fibra!). A data de lançamento é um feriado de Michigan neste momento e significa que passamos pelo inverno e o verão está a caminho.

O sabor cítrico / frutado não aparece no pão, mas ele tinha um cheiro bom de funk e fermento enquanto estava assando. Da próxima vez, acho que adicionarei uma colher de sopa ou mais de raspas de laranja à mistura.

Definitivamente, recomendo experimentar o tipo de cerveja que você gosta e assar uma variedade de pães até encontrar um que grude. A melhor parte? Você pode assar enquanto está fazendo a cerveja em casa e sua casa e área de cerveja terão um cheiro melhor do que nunca. Desfrute de cervejeiros!

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