“Cerveja”
“Doces”
“Bacon”
Eu nunca tinha ouvido essas três palavras juntas. Meu cérebro não consegue realizar esse tipo de façanha mental. Quando ouvi pela primeira vez sobre isso neste artigo CraftBeer.com, fiquei impressionado . Eu tinha que tentar.
A questão mais importante era: “Que cerveja usar?”
A receita pede Dogfish Head Chicory Stout. É uma boa cerveja, mas eu queria experimentar algo diferente, algo mais parecido com bacon, algo defumado. Talvez você saiba onde estou indo com isso …
Rauchbier! Se você vai combinar cerveja e bacon, por que não usar a mãe de todas as cervejas defumadas , a Schlenkerla Marzen.
Mas eu queria tentar outra coisa também. Uma cerveja meio maluca. Essa cerveja é Clownshoes Chocolate Sombrero:
“Maltes escuros torrados mais maltes de chocolate extras mais chile ancho mais canela mais extrato de baunilha mais um amante de chocolate, beber cerveja, usar sapatos de palhaço, multi-membros, lindo e glorioso lutador mexicano no rótulo. Essa é a receita de um Sombrero de Chocolate! ”
Minhas drogas de escolha: Clownshoes Chocolate Sombrero e Schlenkerla Marzen
Segui as proporções exatas da receita, mas ajustei para 12 onças de bacon em vez de meio quilo. Seis fatias receberam o Rauchbier e seis o Sombrero de Chocolate.
Como isso acabou?
Você está combinando cerveja, bacon e açúcar mascavo – como poderia ser ruim?
Eu tive que me impedir de devorar todos eles de uma vez. Foi difícil escolher de qual gostei mais. O Rauchbier trouxe o bacon a um nível totalmente novo de bondade defumada, enquanto o Sombrero de Chocolate acrescentou algo totalmente único com seus sabores de canela e chocolate. Estou chamando isso de empate.
Portanto, agora que anulei totalmente todos os benefícios para a saúde que ganhei durante meus 30 dias sem beber , nada mais é do que saladas por alguns dias.
Você já fez bacon com açúcar para cerveja? Que cerveja você usou (ou usaria)?
