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Uma dieta que inclui principalmente ou apenas alimentos originados de plantas é conhecida como dieta baseada em vegetais. A dieta baseada em vegetais pode ser uma dieta vegana que não inclui nenhum produto de origem animal, como laticínios, ovos, mel ou pode ser uma dieta que inclui a maioria dos alimentos vegetais, como frutas, grãos integrais, vegetais, legumes, nozes, mas pode ocasionalmente incluir alimentos de origem animal, como leite, ovos, carne e assim por diante. Deve ser correto dizer que a dieta baseada em vegetais é muito saudável e oferece muitos benefícios à saúde da humanidade. Continuemos lendo para saber se uma dieta baseada em vegetais ajuda na perda de peso.
Uma dieta baseada em vegetais ajuda na perda de peso?
Uma dieta baseada em vegetais que se concentra principalmente em produtos vegetais saudáveis e integrais e não em alimentos processados pode realmente ajudá-lo em sua missão de perda de peso. Você pode ter um melhor controle de peso ao seguir uma dieta baseada em alimentos integrais e vegetais. O conteúdo de fibra em dietas à base de plantas é o principal responsável pela perda de peso.
Há pesquisas que sugerem que indivíduos que comem principalmente dietas baseadas em vegetais tendem a ter um IMC ou índice de massa corporal mais baixo e também taxas mais baixas de sofrer deobesidade, doenças comodiabetese doenças cardíacas do que aqueles que consomem carne na maior parte dos dias.(1)
As dietas à base de plantas são ricas em fibras, teor de água e carboidratos complexos, o que pode ajudá-lo a se sentir saciado por um longo período de tempo e aumentar o uso de energia durante o repouso.
Um estudo realizado no ano de 2018 descobriu que uma dieta baseada em vegetais foi bastante eficaz no tratamento da obesidade. Neste estudo, 75 pessoas com excesso de peso ou obesidade foram designadas para uma dieta vegana ou para uma continuação da sua dieta regular que incluía carne. Após 4 meses, descobriu-se que o grupo vegano apresentou uma redução significativa no peso, ou seja, 14,33 libras ou 6,5 kg. O grupo vegano à base de plantas ainda perdeu mais massa gorda e observou melhorias na sensibilidade à insulina, enquanto aqueles que consumiam carne na dieta diária não apresentaram qualquer perda de peso.
Além disso, também foi descoberto a partir de um estudo do ano de 2009 que envolveu mais de 60.000 indivíduos que aqueles que seguiram uma dieta vegana ou os veganos tinham IMC médio mais baixo, que foi seguido por pessoas que incluíram alimentos vegetais junto com laticínios e ovos ou os ovo-lacto-vegetarianos e aqueles que incluíram peixe, mas nenhuma carne em sua dieta baseada em vegetais ou os Pescatarianos. Pessoas do grupo de alimentação não vegetariana apresentaram IMC médio mais elevado.
Portanto, existem vários estudos que mostram que a dieta vegetal auxilia na perda de peso e isso é de se esperar, já que o teor de fibras presente na maioria dos alimentos vegetais como frutas, grãos integrais e vegetais auxiliam na perda de peso.
A perda de peso é, na verdade, uma questão de consumir menos calorias do que você realmente precisa para suas necessidades diárias de energia. No entanto, seguir uma dieta que restringe calorias pode ser frustrante na maioria das vezes, pois pode fazer você sentir fome. No entanto, uma dieta baseada em vegetais pode realmente ajudá-lo nesse aspecto e um dos melhores benefícios para perda de peso que você obtém com uma dieta baseada em vegetais é a saciedade. Alimentos integrais de plantas, como frutas e vegetais, são embalados com maior teor de água. Digamos, por exemplo, que os vegetais verdes contenham 90% ou mais de água, as batatas e vários outros vegetais de raiz tenham 70% ou mais de água, as frutas frescas são conhecidas por terem mais de 80% de água, os grãos cozidos contêm 70% ou mais de água.
No entanto, também existem dietas à base de vegetais, principalmente os alimentos processados que têm menor teor de água. Apenas por exemplo, as batatas fritas têm apenas 2% de água, o bagel contém 37% de água, os flocos de milho têm 3% de água, as bolachas salgadas têm 2% de água e os óleos vegetais e gorduras de cozinha contêm 0% de água. Esses alimentos podem não estar saciando você.
Portanto, podemos dizer que dietas baseadas em vegetais integrais poderiam ser mais satisfatórias e as frutas, vegetais e grãos cozidos também têm naturalmente menos calorias do que os alimentos processados.
Assim, você não só se sente mais satisfeito com uma dieta vegetal baseada em alimentos integrais, mas também acaba consumindo menos calorias que o ajudam na perda de peso. Além disso, há também vários benefícios nutricionais que você obtém com essas dietas baseadas em alimentos integrais, como vitaminas A, vitamina C e ácido fólico, além de minerais como magnésio, potássio, antioxidantes e fibras também.
Conclusão:
Assim, a partir das explicações acima podemos concluir que uma dieta baseada em vegetais, especialmente a dieta vegana, pode ajudar na perda de peso. No entanto, você deve observar que incluir mais produtos de origem animal em sua dieta ou consumir mais alimentos processados ou bebidas açucaradas pode aumentar seu peso e resultar em várias doenças.
OBSERVAÇÃO:Você deve garantir o equilíbrio dos alimentos vegetais com boas fontes de proteína vegetal, juntamente com carboidratos complexos e gordura, para evitar comer demais mais tarde.
Referências:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662288/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2671114/
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