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O cominho é um tempero usado em uma grande variedade de alimentos que comemos. Tem um sabor mais quente e uma cor mais clara do que o cominho. Ele vem em três cores: preto, branco e âmbar, cada um com sua própria paleta de sabores.
Infelizmente, muitas pessoas são alérgicas ao cominho. No entanto, existem vários substitutos seguros para o cominho disponíveis.
Esses substitutos do cominho podem ser usados como temperos, como o cominho real, e adicionarão um sabor semelhante à comida que você está preparando. Você não conseguirá igualar o sabor exatamente, mas será muito parecido.
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6 substitutos de cominho saudáveis que você pode usar
Existem vários motivos pelos quais você pode precisar de um substituto para o cominho . Você pode dizer “Não gosto de cominho, o que posso usar no lugar?”
Felizmente, existem várias opções de especiarias diferentes que podem atuar como substitutos do cominho. Abaixo, discutiremos os seis substitutos saudáveis do cominho.
1. Sementes de cominho
As sementes de cominho também fazem parte da família da salsa, sendo um substituto fabuloso do cominho. Este é um tempero dominante na cozinha tradicional europeia.
As sementes são uma fonte rica em fibra alimentar. Além disso, eles contêm óleos essenciais benéficos para a saúde . Eles também são um depósito de muitas vitaminas vitais. Este substituto do cominho é perfeito se você tem uma alergia tardia ao cominho.
2. Coentro Moído
Diz-se que o coentro em pó promove uma digestão saudável e fornece proteção contra infecções no trato urinário.
Além de melhorar a digestão, o coentro moído também melhora a imunidade e ajuda com asma, bronquite e resfriado comum .
Semelhante ao cominho, esta especiaria é usada em várias cozinhas de todo o mundo. Este substituto do cominho no sabor também é muito semelhante ao cominho real.
3. Pimenta em Pó
Embora o chili em pó possa atuar como um bom substituto para o cominho, é importante observar que esse tempero contém uma pequena quantidade de cominho.
Não é 100% isento de cominho. O pó de pimentão ajuda o funcionamento cognitivo por causa do ferro que contém. Além disso, ajuda a manter a pressão arterial saudável e apóia o sistema digestivo.
4. Garam Masala
Garam Masala é um substituto de cominho que ainda contém algum cominho. É uma especiaria indiana que contém coentro, cardamomo, pimenta-do-reino, canela, cravo e noz-moscada.
Isso cria um perfil de sabor complexo para a especiaria. A composição do garam masala varia de acordo com a região de onde ele vem e nenhuma mistura é mais autêntica do que as outras. Este tempero ajuda a melhorar o seu sistema digestivo e evita a constipação.
5. Pó de caril
Os ingredientes do curry em pó variam, mas o cominho está quase sempre incluído. O curry em pó típico inclui coentro, açafrão, gengibre, mostarda, semente de feno-grego, pimenta-do-reino e canela.
Esta combinação cria um perfil de sabor terroso. Além de ser um bom substituto do cominho, o curry em pó pode ajudar a reduzir a inflamação e ajudar na digestão.
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6. Mistura de temperos para taco
Os ingredientes da mistura de temperos para taco são muito semelhantes aos encontrados no pó de pimenta.
Além do cominho, você pode esperar páprica, alho em pó, orégano, pimenta vermelha em flocos, sal e pimenta. Este substituto de cominho pode ser encontrado na maioria dos supermercados.
Substitutos de especiarias e ervas para cominho
Há uma variedade de coisas que podem substituir as sementes de cominho. Todas as especiarias e ervas usadas para substituir as sementes de cominho podem ser encontradas no supermercado local.
Com o cominho sendo amplamente utilizado em quase todas as cozinhas, as opções substitutas também são amplamente utilizadas. O sabor que eles substituem será semelhante ao do cominho, mas diferente o suficiente para apaziguar aqueles que não gostam de cominho real.
Essas especiarias e ervas são alternativas saudáveis para o cominho e podem ser adicionadas a qualquer alimento que você deseja apimentar.
É importante certificar-se de que você não é alérgico a essas especiarias ou que não tem alergia tardia ao cominho.
Substitutos de cominho – especiarias:
- Pimenta da Jamaica: canela, cássia, pitada de cravo
- Anis: algumas gotas de extrato de anis, sementes de erva-doce
- Cardamomo: gengibre
- Canela: pimenta da Jamaica ou noz-moscada
- Cravinho: canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica
- Pimenta em pó: molho de pimenta com orégano e cominho
- Mace: canela, macis, noz-moscada, pimenta da Jamaica
- Noz-moscada: gengibre, canela, maça
Substituto de cominho – Ervas:
- Manjericão: tomilho ou orégano
- Tomilho: manjericão, orégano, salgado, manjerona
- Cerefólio: salsa ou estragão
- Cebolinhas: alho – poró, cebolinha, cebola
- Salgados: manjerona, sálvia, tomilho
- Coentro: salsa
- Sálvia: tempero salgado, manjerona, alecrim ou frango
Com muitas pessoas alérgicas ao cominho ou simplesmente não gostando do sabor, há um número crescente de alternativas para a descoberta dessa especiaria.
Especiarias como pimenta em pó e tempero de taco ainda contêm cominho, mas também contêm outros sabores que o mascaram. Se você é alérgico a cominho, pesquise o que suas misturas de especiarias contêm, pois o cominho é amplamente utilizado.
Trocar cominho por outro tempero não mudará drasticamente o perfil de sabor de sua comida; na verdade, mudar alguns temperos pode até melhorar o prato.
