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Uma hérnia hiatal pode ser desconfortável na melhor das hipóteses, mas quando a comida entra na equação, ela pode piorar a situação; portanto, uma dieta de hérnia hiatal é frequentemente recomendada para quem sofre.
Uma hérnia hiatal ou, como alguns se referem a ela, ocorre quando parte do estômago empurra para cima através do diafragma. Sob condições normais, nosso diafragma possui uma pequena abertura chamada hiato, através da qual nosso tubo alimentar, o esôfago, passa a caminho do estômago. Quando o estômago empurra essa abertura, é uma hérnia hiatal. Torna-se desconfortável quando uma grande hérnia permite que os alimentos retornem ao esôfago. Isso leva a azia contínua.
A dieta para quem sofre de hérnia hiatal inclui certas precauções, como não beber água nas refeições. É melhor consumir água uma hora antes ou uma hora depois de comer, porque isso ajuda o sistema digestivo e reduz significativamente as chances de ocorrer azia. Outro passo que parece ajudar aqueles que sofrem de hérnia hiatal é fazer pequenas refeições frequentes, em vez de três grandes refeições por dia. A mastigação completa dos alimentos também parece ser útil. Felizmente, os sintomas de azia associados a uma hérnia hiatal geralmente podem ser controlados com mudanças na dieta e no estilo de vida.
Uma dieta típica de hérnia hiatal deve incluir sementes, nozes e grãos integrais. Cerca de 50% da dieta pode ser de frutas frescas e vegetais crus ou levemente cozidos. Alimentos superprocessados devem ser evitados.
Hérnia de hiato – alimentos com maior probabilidade e menor probabilidade de desencadear sintomas
Existem certos alimentos que irritam a hérnia hiatal. Se você ou alguém que você conhece tiver sido diagnosticado com hérnia, considere que qualquer alimento altamente ácido ou que possa enfraquecer o esfíncter esofágico deve ser evitado. A lista abaixo cobre alguns dos alimentos que irritam a hérnia hiatal.
- Laranjas, limões, toranjas
- Chocolate
- Alimentos fritos, incluindo frango frito
- Alho e cebola
- Alimentos picantes
- Hortelã-pimenta e hortelã
- Alimentos à base de tomate, como molho de espaguete ou pimenta
- Café, chá, álcool e bebidas carbonatadas
- Leite integral, sorvete e alimentos cremosos
- Óleo e manteiga
- Picles
Alimentos e bebidas a temperaturas extremas também devem ser evitados. Por exemplo, você deve permitir que um café ou chá descafeinado esfrie um pouco antes de beber.
Embora pareça que você está limitado na escolha de alimentos por causa de uma hérnia hiatal, a verdade é que ainda há muito o que comer. Os itens alimentares listados abaixo têm menos probabilidade de desencadear sintomas em pessoas com hérnia hiatal.
- Bananas
- Maçãs
- Feijão verde, ervilha, cenoura e brócolis
- Leite desnatado ou desnatado
- Iogurte de baixa gordura
- Grãos como farelo, aveia, cereais, arroz, biscoitos
- Frango e peixe magro
- Pretzels, bolos de arroz, bolachas salgadas
- Batatas fritas assadas
- Doces com pouca gordura
Protocolo para dieta de hérnia hiatal
Se você for diagnosticado com hérnia hiatal, seu médico discutirá a melhor opção de tratamento, dependendo da gravidade de sua condição. Não é incomum, porém, para muitos especialistas sugerirem seguir a dieta hérnia de hiato. No começo, esse protocolo envolve elevar a cabeceira da cama colocando tijolos sob as pernas da cama. Isso pode impedir a regurgitação de alimentos enquanto você dorme.
A dieta envolve comer frutas frescas em intervalos de cinco horas por dois a três dias. Depois disso, é sugerida uma dieta bem equilibrada, que começa com um copo de água morna com um limão espremido na hora e uma colher de chá de mel quando você se levanta pela manhã. A folha de dieta da hérnia hiatal continua conforme descrito abaixo.
- Café da manhã – frutas frescas e um copo de leite, adoçado com mel
- Almoço – legumes cozidos no vapor, duas tortilhas de trigo integral e um copo de soro de leite coalhado
- Meio da tarde – um copo de suco de frutas ou vegetais
- Jantar – tigela de salada de legumes com molho de suco de limão, sementes e queijo fresco ou um copo de soro de leite coalhado
- Hora de dormir – um copo de leite ou uma maçã
Dieta após cirurgia de hérnia hiatal
Algumas pessoas que sofrem de hérnia hiatal são capazes de tratar seus sintomas apenas com dieta. Infelizmente, em outros casos, a cirurgia é necessária. Uma dieta de hérnia hiatal após a cirurgia também é importante para a recuperação. Eventualmente, muitas pessoas são capazes de retornar à sua dieta normal, mas existem certos alimentos para comer após a cirurgia de hérnia hiatal. Eles incluem alimentos líquidos claros como picolés, geléia, pedaços de gelo, suco de frutas e caldo. Líquidos espessos, doces e alimentos sólidos devem ser evitados pelo menos por um dia ou mais após a operação.
A cirurgia de hérnia hiatal é um procedimento importante que requer tempo para cicatrizar. Quando você alcança a terceira semana de recuperação, alimentos macios, como aveia, iogurte e sopas tensas, são mais toleráveis. Muitos pacientes acham que, na quinta semana, alimentos como purê de batatas, peixe e massas são bons.
Continuar acompanhando e modificando o consumo de alimentos por muito tempo após a cirurgia é a chave para evitar o refluxo e a azia desconfortável que muitas pessoas com hérnia sofreram. As melhores dicas de prevenção para pessoas que tiveram problemas com azia incluem: comer refeições menores, reduzir o estresse, pois aumenta a produção de ácido estomacal, mastigar adequadamente e tentar evitar comer dentro de três horas antes de ir para a cama para diminuir a chance de refluxo. .
Os especialistas em hérnia também recomendam a perda de excesso de peso, pois aumenta a pressão no estômago e empurra o ácido para o esôfago.
Uma cirurgia de reparo de hérnia pós-hiatal geralmente vem com várias restrições alimentares com vários estágios de adesão. Essas etapas incluem:
- Estágio 1, semana 1 – no estágio imediato após a cirurgia, é crucial que o paciente siga uma dieta restrita apenas a líquidos para evitar lesões e auxiliar no processo de cicatrização. Isso geralmente inclui leite com pouca gordura e sem sabor, suco de frutas, sopas em purê e finas, sorvete, geléia, creme e chá ou café que não são muito quentes.
- Etapa 2, semana 1 a 2 – alimentos muito macios são permitidos com pedaços mínimos. Isso inclui frutas frescas macias em forma de purê, frango em purê, macarrão, ovos cozidos e legumes cozidos e em purê.
- Etapa 3 – agora o paciente pode receber alimentos leves que podem ser mastigados. Isso inclui saladas, torradas, carne moída, ensopados, carnes macias, biscoitos e cereais matinais.
- Etapa 4 – o paciente agora está pronto para retornar a uma dieta e estilo de vida normais, com instruções específicas para garantir que seus alimentos sejam bem mastigados e as refeições sejam tomadas em porções menores e com mais frequência.
Dieta hérnia hiatal: dicas de culinária e estilo de vida
Se você estiver cozinhando para si ou para outra pessoa que sofre de hérnia hiatal, considere as seguintes dicas ao preparar as refeições:
- Cozinhe carnes magras e sem pele
- Considere peru moído em vez de carne moída
- Cozer ou assar alimentos em vez de fritar
- Desnatar toda a gordura da carne durante o processo de cozimento
- Limite de tempero
- Evite temperos fortes
- Use produtos lácteos com baixo teor de gordura
- Limite de molhos de manteiga, óleo e creme
- Use spray de cozinha em vez de óleo de cozinha quando refogar
- Cozinhe os legumes no vapor apenas com água
Cerca de 60% das pessoas com mais de 60 anos têm hérnia hiatal. Pode ser causada por uma lesão, nascendo com um hiato incomumente grande ou por uma pressão intensa nos músculos ao redor do hiato. Essa pressão pode ocorrer quando tossir, vomitar, forçar durante os movimentos intestinais e ao levantar objetos pesados. Qualquer que seja a causa, a grande maioria das hérnias é pequena e não causa problemas sérios. No entanto, em alguns casos, há consequências desconfortáveis quando o ácido volta ao esôfago. Se esses sintomas não forem resolvidos, pode levar a problemas na garganta e na voz, cáries, úlceras esofágicas e outras complicações.
Muitas pessoas acham que seguir uma dieta de hérnia hiatal é suficiente para controlar os sintomas de regurgitação e azia. É um ajuste no estilo de vida que parece valer a pena quando você considera as alternativas – desconforto e possíveis complicações.
