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Para Comer: Proteína
Uma parte importante de uma dieta para surtos de DII são as proteínas. As fontes de proteína para comer durante um surto de DII incluem carnes magras, peixes e ovos. Evite cortes de carne mais gordurosos, bem como carnes de baixa qualidade ou muito condimentadas. Os ovos devem ser cozidos sem adição de gordura (não fritos).
Para comer: frutas mais fáceis de digerir
Frutas com muitas sementes podem ser difíceis durante uma crise e devem ser evitadas na maioria dos casos, o que inclui muitas frutas silvestres.O melão, porém, também será uma boa opção para uma fruta de fácil digestão. Algumas das frutas que serão mais amigáveis para as pessoas em um surto de DII incluem banana, melancia, melão, mamão e melada.Coma essas frutas quando estiverem bem maduras e com todas as sementes removidas.
Para beber: chás de ervas
Os chás de ervas são reconfortantes durante uma crise e podem quebrar a monotonia de beber água pura. Os chás devem ser naturalmente isentos de cafeína e sem quaisquer aditivos.Os adoçantes artificiais podem causar diarreia ou dores de estômago em algumas pessoas, portanto, devem ser evitados se for o caso.
Para Beber: Nutrição Líquida
Há uma variedade de suplementos nutricionais no mercado que podem ser encontrados em supermercados e drogarias. Eles tendem a ser caros, mas podem adicionar os nutrientes necessários à dieta durante uma crise.Um gastroenterologista pode recomendar uma marca específica e aconselhar sobre a frequência de uso. No entanto, os suplementos nutricionais líquidos não devem ser usados como única fonte de calorias, pois destinam-se apenas a aumentar a dieta até que mais alimentos possam ser adicionados.
Para evitar: café
O café tem a reputação de fazer as pessoas “irem”. Pode não ser o teor de cafeína, mas sim uma substância do café que estimula o intestino, o que significa que o café descafeinado terá os mesmos efeitos.Pode não ser realista desistir ou reduzir totalmente, então reduzir um pouco a quantidade de café todos os dias pode ajudar.
A evitar: produtos lácteos
Alimentos feitos com leite de vaca podem causar problemas para algumas pessoas, por isso é frequentemente recomendado que pessoas com DII os evitem.Um gastroenterologista pode ajudar no diagnóstico de intolerância à lactose e, para quem tem intolerância e acha que os produtos lácteos causam gases e dor ou outros sintomas, evitar esses alimentos é a melhor ideia. Isso inclui alimentos como um copo de leite, queijos, sorvete, pudim e iogurte. Alguns alimentos terão menor teor de lactose, ou podem até conter apenas vestígios de lactose, como iogurte e queijos envelhecidos (como cheddar, Colby, parmesão e suíço).
A evitar: alimentos ricos em fibras
Alimentos ricos em fibras podem ser um desafio durante um surto de DII.A maioria dos americanos não ingere fibras suficientes e precisa comer mais.Durante um surto de DII, no entanto, a fibra pode não ser bem tolerada. Alimentos ricos em fibras incluem arroz integral, arroz selvagem, pipoca, cevada, aveia e qualquer coisa feita com trigo integral. Esses alimentos podem ser adicionados novamente à dieta quando o surto terminar (a menos que restrições ou bloqueios sejam um problema), mas podem precisar ser excluídos por um tempo enquanto o surto estiver ocorrendo.
Para evitar: alimentos fritos
Os alimentos fritos são saborosos e os restaurantes em toda a América oferecem um cardápio repleto deles. O problema é que os alimentos fritos costumam ser gordurosos. Eles são cozidos em óleo e, embora haja uma grande variedade de óleos e métodos de fritura, o resultado final é normalmente uma grande quantidade de gordura naquele alimento, e é por isso que eles têm um sabor tão bom. Não é realista evitar todos os alimentos fritos para sempre. No entanto, ao queimar, é uma boa ideia evitar aqueles alimentos do tipo “aperitivo” que não são nutritivos e que comemos mais para nos divertir e saborear do que para nos alimentar.
É impossível nomear todos os alimentos que se enquadram nesta categoria, mas isso inclui alimentos como batatas fritas, frango empanado, palitos de mussarela, cachorros-quentes e frango frito. Nosso corpo precisa de uma certa quantidade de gordura, mas o excesso pode causar diarreia, o que ninguém com DII deseja durante um surto.
Para evitar: vegetais crus
A maioria das pessoas não come vegetais suficientes, então a recomendação geralmente é que as pessoas comam mais deles.No entanto, para pessoas com DII que estão em crise, os vegetais podem causar problemas. Não comer vegetais não deveria ser um modo de vida: só deveria ser feito por um curto período de tempo. Adicionar vegetais de volta à dieta lentamente deve ser uma meta. Legumes bem cozidos (não cozidos no vapor) ou enlatados podem ser uma aposta melhor no curto prazo, para obter alguns nutrientes sem causar muito sofrimento durante uma crise.
A maioria dos vegetais são mais fáceis de digerir quando bem cozinhados, com algumas exceções, mas cada pessoa encontrará a sua própria lista pessoal de vegetais que funcionam bem. Alguns dos vegetais mais problemáticos, mesmo quando cozidos, incluem brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, milho, lentilha, feijão, cogumelos, nabo, ervilha e abóbora.
