Adoçante Swerve – Você deveria tentar este substituto do açúcar?

Existem muitos tipos de adoçantes disponíveis no mercado. Na verdade, a cada mês parece surgir um novo tipo de adoçante nas prateleiras dos nossos supermercados. Tanto que ficou difícil acompanhar. A mais nova adição a este mercado é um adoçante sem calorias chamado Swerve Sweetener. Deixe-nos entender mais sobre o adoçante Swerve e se você deveria tentar este substituto do açúcar neste artigo.

Este é considerado um substituto do açúcar totalmente livre de calorias, feito com ingredientes naturais. Esta marca de adoçante já chegou a muitos supermercados no Canadá e nos Estados Unidos e você pode até encomendá-lo online através de vários varejistas online. Então, o que é exatamente o adoçante Swerve e você deveria tentar este substituto do açúcar?

O que é o adoçante Swerve?

Os fabricantes do Swerve Sweetener estão anunciando este produto como sendo o “substituto definitivo do açúcar”. Diz-se que o produto, um adoçante natural, tem absolutamente 0 calorias, nada na forma de carboidratos, e também é certificado como não OGM (organismo não geneticamente modificado) e não glicêmico, o que significa que não aumenta os níveis de açúcar no sangue.

O adoçante Swerve é conhecido por ter sabor, cozimento e até mesmo medir exatamente como o açúcar normal e está disponível tanto em confeiteiros quanto em formas granuladas. Você também pode comprá-lo em pacotes embalados.

Além de saber o que é o adoçante Swerve, você gostaria de saber por que ele é preferido às outras alternativas. O que diferencia o Swerve Sweetener dos outros adoçantes artificiais disponíveis no mercado, como sacarina, sucralose e aspartame, é que o Swerve é feito apenas com ingredientes naturais. Todos os ingredientes do Adoçante Swerve são provenientes da França e dos Estados Unidos. O produto é considerado ideal para panificação, ao contrário de outros adoçantes naturais, como a fruta do monge e a estévia. Ele carameliza e mantém seu formato semelhante ao do açúcar, sendo um substituto ideal para o açúcar durante o cozimento.

Você deveria tentar este substituto do açúcar?

Um substituto do açúcar feito naturalmente parece definitivamente atraente. Mas você deveria tentar este substituto do açúcar? Bem, a escolha depende totalmente de você e de suas necessidades, mas as afirmações feitas sobre esse substituto do açúcar parecem interessantes. Você pode querer considerar a opinião do seu médico e também monitorar o açúcar no sangue para garantir a segurança.

Vejamos os detalhes dos ingredientes do adoçante Swerve e seus efeitos colaterais para ajudá-lo a decidir se deve tentar este substituto do açúcar.

Ingredientes do Adoçante Swerve

O adoçante Swerve é feito com ingredientes totalmente naturais. O adoçante é feito de três ingredientes, que são.

• Oligossacarídeos
• Eritritol
• Sabor Natural

O processo de fabricação do Adoçante Swerve começa com eritritol. O eritritol é produzido pela fermentação da glicose com o uso de um microrganismo em tanques de cervejaria. Isto é semelhante à maneira como o vinho e a cerveja são produzidos. Depois disso, enzimas são adicionadas a algumas raízes vegetais ricas em amido. Isso é feito para quebrar o amido. O produto resultante são oligossacarídeos. Ao final do processo, são adicionados sabores naturais para replicar o sabor do açúcar de mesa comum.

Vamos dar uma olhada em cada um desses ingredientes para entender o que diferencia o Swerve Sweetener de muitas outras marcas no mercado.

Eritritol. Este é um tipo de álcool de açúcar, semelhante ao sorbitol, manitol e xilitol. O eritritol pode ser encontrado naturalmente em quantidades limitadas em certas frutas e vegetais. No entanto, o tipo de eritritol encontrado no adoçante Swerve é, na verdade, criado pela fermentação da glicose presente no milho não OGM. O processo utiliza Moniliella pollinis, um fungo semelhante à levedura. O eritritol é conhecido por ter quase 70-80% de doçura açucarada e apenas 0,2 calorias por grama. Em comparação, o açúcar de mesa contém quase 4 calorias por grama.

Oligossacarídeos. Oligossacarídeos são carboidratos com sabor doce. Eles são feitos de cadeias curtas de açúcar e também são encontrados naturalmente em certas frutas e vegetais ricos em amido. Os oligossacarídeos adicionados ao Adoçante Swerve são produzidos com a adição de enzimas a certas raízes vegetais ricas em amido. Os nomes exatos das raízes ricas em amido ou enzimas usadas para fazer isso não foram revelados pela empresa. Normalmente, os oligossacarídeos podem ser constituídos de açúcares simples como galactose e frutose. Mais uma vez, a empresa não revelou que tipo de açúcar simples está contido no Adoçante Swerve. Os oligossacarídeos são considerados isentos de calorias porque são constituídos por fibras prebióticas, que não podem ser decompostas e processadas pelo nosso sistema digestivo. É por isso que eles passam intactos pelo trato digestivo e seguem para o cólon. No cólon, apoiam e promovem o crescimento de bactérias saudáveis.

Sabores Naturais. São substâncias que as empresas adicionam aos seus produtos para melhorar o sabor geral. No entanto, pode, por vezes, ser bastante enganador chamar estas substâncias de “naturais”. Isso ocorre porque, de acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, os sabores naturais são aquelas substâncias extraídas de partes comestíveis de animais e plantas. Ou também podem ser produzidos usando enzimas ou leveduras. De acordo com o site da Swerve Sweetener, os sabores naturais adicionados ao seu produto são feitos com a utilização de ‘um pouco de sabor natural de frutas cítricas’.

Efeitos colaterais do adoçante Swerve

Esta é uma área que você gostaria de considerar antes de decidir se deve ou não tentar este substituto do açúcar.

A única desvantagem do adoçante Swerve pode ser que ele pode causar problemas digestivos. Isso ocorre porque os oligossacarídeos e o eritritol estão associados a causar problemas estomacais. O corpo humano é incapaz de digerir álcoois de açúcar e eles viajam intactos pelo trato digestivo até chegarem ao cólon. Uma vez que chegam ao cólon, as bactérias atuam sobre eles durante o processo de fermentação. Isso pode causar gases, diarréia e inchaço em alguns.

Estudos, porém, mostraram que o eritritol é relativamente seguro em comparação com outros álcoois de açúcar e não tem muito efeito no sistema digestivo. Isso ocorre porque, ao contrário de alguns outros álcoois de açúcar, o eritritol é 90% absorvido pela corrente sanguínea e apenas 10% chega ao cólon para ser fermentado. Além disso, o eritritol é mais resistente à fermentação.

Conclusão

O Adoçante Swerve não contém calorias e não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou insulina, por isso é seguro para consumo, conforme afirmam os fabricantes. Estudos demonstraram que o eritritol não aumenta os níveis de insulina ou de açúcar no sangue no corpo. Além disso, estudos também mostraram que os oligossacarídeos também não aumentam os níveis de insulina ou de açúcar no sangue. Portanto, o Adoçante Swerve pode ser uma boa alternativa ao açúcar de mesa para pessoas que possuem diabetes. No entanto, lembre-se de não consumir em grandes quantidades, pois isso pode causar dor de estômago. Pessoas com barriga sensível podem querer ser mais cautelosas. Se você está experimentando este substituto do açúcar ou não, depende de suas necessidades, saúde e sabor.

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