Salada de macarrão é saudável?

A massa é composta principalmente de carboidratos simples, e os molhos tradicionais como maionese ou óleo contêm muitas gorduras, por isso não é a opção mais saudável.

Desvantagens da salada de macarrão

A massa tradicional é um alimento processado feito de carboidratos simples.Na verdade, a massa contém cerca de 80% de carboidratos.Os carboidratos simples são digeridos rapidamente.Isso pode lhe dar uma explosão de energia imediatamente após comer, mas logo fará com que você sinta fome – o que, por sua vez, pode levar a comer demais. 

Outro componente importante da salada de macarrão é a gordura do molho. Muitos molhos, especialmente de saladas de macarrão preparadas comercialmente, contêm gorduras saturadas, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas a longo prazo.Algumas opções de molhos mais saudáveis ​​substituem gorduras mais saudáveis, como o azeite.

Como fazer salada de macarrão mais balanceada

Por ser um prato rico em gordura e carboidratos, a tradicional salada de macarrão não é o alimento mais saudável. Trocas simples podem ajudar a tornar sua salada de macarrão mais saudável. Porém, se você adora sua salada de macarrão tradicional preferida, lembre-se que não há problema em saboreá-la com moderação.

1. Use macarrão integral

Para fazer uma salada de macarrão mais saudável, substitua a massa tradicional pela massa integral – um carboidrato complexo rico em fibras. Mudar para grãos integrais pode mantê-lo satisfeito por mais tempo e ajudar a estabilizar o açúcar no sangue.Também o ajudará a obter de duas a quatro porções diárias de grãos integrais recomendadas pelas diretrizes dietéticas.

2. Adicione Proteína

A proteína oferece muitos benefícios, incluindo apoiar a massa muscular e ajudar você a se sentir satisfeito. A salada de macarrão tradicional tem muito pouca proteína, mas você pode tornar a salada de macarrão uma refeição mais balanceada e saudável adicionando proteínas como feijão, frango ou atum. Incorporar lentilhas, grão de bico ou ovos em sua salada de macarrão pode aumentar as proteínas saudáveis ​​sem carne.

3. Substitua ou elimine a gordura saturada

A gordura saturada – gorduras prejudiciais à saúde normalmente derivadas de carne ou laticínios – deve ser rara em sua dieta, representando no máximo 10% de suas calorias diárias. No entanto, mais de 70% dos adultos americanos comem muita gordura saturada.Para minimizar a gordura saturada em sua salada de macarrão, evite adicionar queijo integral ou maionese. Em vez disso, opte por gorduras mais saudáveis, como o molho de azeite.

4. Adicione vegetais

Quer uma salada de macarrão mais saudável? Concentre-se menos na massa e mais na salada. Embalar seu prato com vegetais o ajudará a obter as três porções recomendadas de vegetais que você deve comer todos os dias.Os seguintes vegetais ricos em nutrientes farão com que sua salada de macarrão fique saborosa e melhorem sua saúde:

• Pimentão
• Brócolis
• Cenouras
• Couve
• Tomates

5. Adicione fibra

A fibra ajuda você a se sentir saciado por mais tempo e mantém o trato digestivo saudável.Trocar por macarrão integral é uma ótima maneira de incorporar fibras em uma salada de macarrão. Existem muitos alimentos ricos em fibras que são ótimos para saladas de macarrão, incluindo:

• Abacates
• Feijões
• Grão de bico
• Edamame
• Lentilhas
• Ervilhas