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No espectro das bebidas espirituosas, a vodka e o uísque estão em lados completamente opostos. Um está claro, o outro está escuro. Um é simples, o outro é ousado. Um é feminino, o outro é masculino.
Diferentes como a noite e o dia, mas constantes e infinitamente opostos um ao outro. Neste artigo iremos, de uma vez por todas, resolver o debate entre vodka e whisky. Primeiro, vamos começar com alguns fatos rápidos.
Vodka
A vodka é composta principalmente de água e etanol. É produzido pela fermentação de qualquer tipo de alimento que contenha açúcar ou amido, como milho, batata, trigo ou centeio. Por meio da fermentação, o açúcar se transforma em álcool. O álcool é então destilado repetidamente para aumentar o nível de álcool para 80 graus.
A destilação é um processo que purifica um líquido por meio de aquecimento e resfriamento. A vodka é destilada pelo menos três vezes, embora algumas marcas destilem a vodka mais de cinco vezes. Eles afirmam que quanto mais destilada a vodka, mais pura ela é. Marcas populares de vodka, especialmente aquelas que são comercializadas como marcas premium, até colocam um rótulo “destilado cinco vezes” na garrafa.
A vodka é incolor, inodora e insípida. Qualquer leigo se perguntaria por que as pessoas o bebem; no entanto, continua a ser a bebida mais popular do mundo. É a maior categoria de álcool dos Estados Unidos, com mais de US $ 6,2 bilhões em vendas em 2017.
Uísque
O uísque se refere a um amplo grupo de álcool que sofre praticamente o mesmo processo de destilação, fermentação e envelhecimento. É feito de purê de grãos fermentados, usando grãos como cevada, centeio ou trigo. O grão passa por um processo chamado maltagem, onde é embebido, cultivado, germinado e amassado. A solução resultante será então fermentada, destilada e amadurecida em um barril de carvalho.
A palavra escocês-irlandesa para uísque é ‘usquebaugh’, que significa ‘a água da vida’. Ainda não está claro se os escoceses ou os irlandeses o inventaram. A primeira evidência da produção de uísque pode ser atribuída a uma carta enviada a um Frade João Cor em 1494. A carta era um pedido para fazer uísque para o rei e vinha com malte suficiente para produzir 500 garrafas.
O uísque logo conquistou o mundo e agora é produzido em pelo menos 25 países. Só a América produz 37 milhões de caixas de uísque por ano, arrecadando US $ 3,4 bilhões em vendas em 2017.
A vodka e o uísque serão avaliados em três categorias: sabor, benefícios para a saúde e efeitos.
Diferenças entre o gosto
No mundo moderno, o álcool é uma forma de arte. A primeira categoria é responsável não apenas pelo sabor, mas também pela textura, sensação na boca, sensação, queimadura e experiência geral.
Vodka
A lei dos EUA determina que a vodka não deve ter sabor, cheiro e cor. Bartenders e entusiastas, no entanto, argumentariam que mesmo os produtos altamente destilados deixam um sabor. A maioria diz que a vodka tem gosto de pão, com picos de doçura e especiarias. Outros dizem que o principal apelo da vodka não é seu sabor, mas sua textura macia e crocante e uma sensação suave e leve na boca.
A vodka pode ser consumida pura, gelada e concentrada. Mas sentimos que a característica mais atraente da vodka é a sua simplicidade. A vodka é leve e despretensiosa, o que a torna uma base alcoólica versátil.
Adicione o suco de laranja e você obterá uma chave de fenda . Adicione o suco de tomate, o molho inglês e os temperos, e você obterá o Bloody Mary . Adicione o licor de café e o creme, e você obterá o White Russian – e assim por diante.
Uísque
Enquanto a vodka tem tudo a ver com sutileza, o uísque ostenta seu sabor. É amplamente considerada uma bebida sofisticada por causa da experiência. Os especialistas dizem que beber whisky deve começar por cheirá-lo. Beber uísque é uma experiência avassaladora porque tem um sabor forte e o primeiro contato queima a boca.
Ao cheirá-lo primeiro, você conhecerá as notas sutis de frutas e especiarias. A ciência recomenda adicionar um pouco de água e, em seguida, tomar um pequeno gole. Gire-o em volta da boca, deixe-o cobrir a língua e depois engula. Com o tempo, você se acostumará com a queimadura e poderá sentir os sabores que identificou pelo cheiro.
O uísque tem muitas variedades e não há dois sabores iguais. Aqui estão alguns exemplos.
O Bourbon deve ter pelo menos dois anos de idade e deve ser feito com no mínimo 51% de milho. Bourbon tem uma nota doce de caramelo e um gosto residual de carvalho .
O centeio , por outro lado, deve ser feito com pelo menos 51% de centeio. É caracterizada por uma secura e picante intenso e intenso .
O single malte deve ser destilado em uma única destilaria e deve ser envelhecido pelo menos três anos. Seu sabor é uma mistura inebriante de frutas exóticas, frutas cítricas e baunilha .
VERDITO: A versatilidade é importante, mas há algo a ser dito sobre uma bebida independente. Para saborear, o ponto vai para o uísque.
Benefícios para a saúde
O álcool traz vários benefícios à saúde – risco reduzido de doenças cardiovasculares, derrame ou diabetes. Isso é verdade para todas as bebidas alcoólicas, mas a segunda categoria identifica os benefícios exclusivos apresentados pela vodka e pelo uísque.
Vodka
O vinho tinto tem a reputação de ser um excelente analgésico, mas um estudo mostra que a vodka pode ser uma opção melhor. Ambas as bebidas têm o mesmo efeito intoxicante, mas a vodka tem se mostrado mais eficaz na redução do estresse .
Uma dose de vodka contém apenas 85 calorias . A vodka é composta de água e etanol, o que significa que não contém carboidratos, gordura ou açúcar. Sua contagem de baixas calorias também promove a perda de peso .
Além de reduzir os riscos à saúde, a vodka também diminui os efeitos de doenças inflamatórias . Pacientes com artrite que consumiram vodka moderadamente relataram sintomas mais leves e 20-30% menos dor.
Uísque
O uísque contém uma pequena quantidade de gordura, colesterol e carboidratos, mas ainda tem uma contagem de baixas calorias . Uma dose de uísque 80 prova tem 110 calorias.
Foi comprovado que os antioxidantes e fitoquímicos encontrados no uísque ajudam os pacientes com doenças neurológicas . O whisky previne os sintomas e o avanço de doenças como Alzheimer, Parkinson ou demência .
Estudos recentes investigaram seus possíveis efeitos no combate ao câncer. O uísque contém altos níveis de ácido elágico, que comprovadamente reduz os riscos de infecção e crescimento de células cancerosas .
VEREDICTO: Whisky diminui os riscos para a saúde . A vodka, por outro lado, tem efeitos definitivos e curativos sobre os sintomas. Para benefícios para a saúde, o ponto vai para a vodka.
Efeitos
No final do dia, ninguém bebe pelo sabor ou pelos benefícios para a saúde – bebem porque querem ficar bêbados. A terceira e última categoria é responsável pelos efeitos da vodka e do uísque. As pessoas afirmam que diferentes tipos de álcool as afetam de maneiras diferentes. Isso pode ser explicado por dois motivos: congêneres e condições de consumo de álcool .
Congêneres são subprodutos da fermentação presentes em qualquer tipo de álcool. Eles contribuem para o quão rápido você pode ficar bêbado, o quão bêbado você fica e como você se sente no dia seguinte. As condições de beber, por outro lado, referem-se a como você bebe. É um fato bem conhecido que o espírito puro pode deixar você bêbado mais rápido do que coquetéis.
Nesse aspecto, a vodka e o uísque se enquadram na mesma categoria. Ambos são 80 espíritos de prova e ambos são cientificamente comprovados para suscitar sentimentos de energia elevada, confiança e agressividade. A vodka, no entanto, tem uma vantagem inesperada – é menos provável que cause ressaca.
Um estudo descobriu que as bebidas claras têm menos congêneres em comparação com as bebidas mais escuras . A vodka é refinada e destilada repetidamente, o que significa que tem menos imperfeições, menos produtos químicos e menos subprodutos tóxicos. Também é menos provável que cause náuseas, vômitos e dor de cabeça na manhã seguinte.
Não sabemos sobre você, mas ficar bêbado sem ter uma ressaca parece muito. O whisky é uma experiência incomparável; é uma bebida forte e saborosa que exige toda a sua atenção. A vodka, entretanto, traz benefícios imediatos para a saúde e um incentivo muito convincente. Então, sem mais delongas, o juiz decide: o ponto final e vencedor vai para a vodka.
