Como preparar cerveja fácil e cremosa de manteiga

Já ouviu falar de Butterbeer? Achei que aqueles fanáticos por café com manteiga conseguiram segurar minha cerveja por um segundo. Mas,….

Um grampo no Mundo Mágico de Harry Potter , Butterbeer é uma ótima maneira de se refrescar do calor do verão.

Com vontade de preparar um você mesmo? Não vai demorar nem 10 minutos!

Você não precisa comprar passagens de avião caras para o Mundo Mágico de Harry Potter para colocar as mãos nas coisas reais. Leia mais abaixo enquanto tento recriar este tratamento incrível.

Uma viagem ao sabor do mundo mágico de Harry Potter

Lembro-me da minha primeira cerveja amanteigada anos atrás, em um dia frio de primavera na Inglaterra. Com sede do meu passeio de um dia no set do Grande Salão do Castelo de Hogwarts, eu precisava de algo para acertar o local.

Felizmente, uma barraca de Butterbeer estava aberta por perto. Então, enquanto minha irmã estava obcecada por bugigangas Pomo de Ouro na loja de souvenirs, eu pulei e comprei um gostinho da mistura dourada.

Claro, não era cerveja, mas era delicioso . Peguei a caneca de plástico de souvenir e tomei meu primeiro gole.

A cobertura de espuma batida e o líquido ligeiramente efervescente se casaram com a doçura do caramelo em um deleite delicioso que eu definitivamente queria recriar por conta própria no futuro.

E aqui está!

Depois de experimentar uma receita de cerveja amanteigada após a outra, eu finalmente fiz uma receita de cerveja amanteigada que certamente trará o mundo mágico de Harry Potter do conforto da sua casa.

O segredo da cerveja amanteigada autêntica

Esteja você fazendo uma cerveja amanteigada caseira quente, gelada ou derretida, o sabor que você terá de buscar é muito parecido com:

  • Um caramelo doce e equilibrado;
  • Um sabor sutil de noz;
  • Uma espuma cremosa , como em uma boa cerveja pilsner ou de trigo; e
  • Um leve chiado.

O sabor mais importante é, obviamente, o sabor BUTTERSCOTCH. A maioria das receitas fáceis diria para você comprar molho de caramelo da prateleira.

Não há nada de errado nisso! Eu também gosto de alguns Smuckers. Se você quiser uma cerveja amanteigada rápida, basta pegar sua cobertura de caramelo e caramelo preferida no supermercado.

Mas se você quiser uma experiência mágica do Mundo Mágico da cerveja amanteigada de Harry Potter, o pouco mais de tempo extra preparando seu aroma de caramelo base é fácil.

Também traz à tona a NUTTINESS que muitas receitas caseiras de Butterbeer parecem não ter.

A melhor parte desta receita de Butterbeer? Você pode alterá-lo da maneira que quiser!

Fazendo sua própria cobertura de caramelo

Esta receita da cerveja amanteigada requer fazer seu próprio caramelo do zero. Como a alma da Butterbeer é o caramelo, recomendo seguir as etapas extras abaixo.

Eu fiz bastante cerveja amanteigada com receitas diferentes, e nada fica com o gosto mais adequado do que esta. Tenho certeza que Harry Potter também gostaria disso!

Ciência alimentar mágica!

Um bom molho de caramelo aproveita o processo de CARAMELIZAÇÃO para criar um xarope que é doce e com nozes ao mesmo tempo [ R ].

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Isso porque a primeira etapa da caramelização libera compostos de diacetila.

Sim, a MESMA DIACETILA que a levedura produz na fabricação de cerveja real. Quem disse que a cerveja não tem nada em comum com a Butterbeer?

Quando casado com as reações de Maillard na manteiga torrada , você obtém um xarope com doçura balanceada, um toque de nozes e a complexidade que um xarope simples e doce não dá.

A caramelização e as reações de Maillard são processos diferentes em bebidas, culinária e culinária, mas produzem um sabor muito melhor do que apenas comer uma colher de açúcar ou um pedaço de manteiga.

A melhor parte? Você pode usar esta garoa de caramelo caramelo em sua cerveja amanteigada, milkshakes ou sorvete! Que tal uma experiência completa de Harry Potter?

Ingredientes

  • 1 1 // 2 xícaras de açúcar mascavo claro ou açúcar torrado
  • 1/3 xícara de xarope de milho leve
  • 2 T de manteiga sem sal à temperatura ambiente ou manteiga dourada
  • 3/4 xícara de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de xarope de baunilha
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1/4 xícara de água

Passos

  1. Misture o açúcar, a manteiga, o xarope de milho, a água e o sal em uma panela.
  2. Leve a mistura para um SIMMER até que a mistura se dissolva.
  3. Adicione o creme de leite e mantenha o queimador em fogo médio-baixo , e continue cozinhando até que o molho se transforme em uma mistura espessa de xarope.
  4. Misture o extrato de baunilha conforme desejado.

Dicas de receita de caramelo

  • Substituição de Ingredientes : Para um toque gourmet delicioso, você pode colocar seu casaco de cientista de comida maluca e começar com açúcar torrado e manteiga dourada .
  • Temperaturas: Para obter os melhores resultados, mantenha a mistura fervendo a um MÁXIMO de 107 Celsius ou 225 Fahrenheit para obter os melhores resultados. Um termômetro de doces pode ajudá-lo a controlar.
  • Textura : Não exagere na fervura. Desligue o queimador quando a calda ficar cremosa e espessa. O molho vai engrossar quando resfriado.

Preparando sua bebida: a receita definitiva da cerveja amanteigada

Quer você tenha começado com nossa receita de cerveja amanteigada com manteiga ou comprado na prateleira, sua bebida ainda terá um sabor excelente com esta receita.

Pode ser feito por trouxas, mas é bem perto da magia do mundo de Harry Potter.

Você pode encontrar os ingredientes em sua própria despensa, mas uma corrida rápida até o supermercado mais próximo ou a Amazon pode conseguir alguns desses ingredientes sem problemas!

Ingredientes

Para a bebida:

  • 1/4 xícara de caramelo
  • 32 onças refrigerante de creme
  • 1 t de canela em pó ou canela em pó
  • 1/4 t cravos-da-índia moídos
  • 1/2 t noz-moscada moída
  • 1/2 t de sal

Para a espuma:

  • 1 qt. Sorvete de baunilha ou chantilly

Passos

  1. No liquidificador, misture seu refrigerante de creme, xarope de caramelo e especiarias.
  2. Continue batendo até que a mistura do creme esteja FROTHY.
  3. Coloque o sorvete em suas xícaras.
  4. Despeje sua mistura de refrigerante de creme / xarope de caramelo em sua caneca
  5. Beba da sua caneca e divirta-se!

Dicas de Sabor

Ingredientes adicionais, como 1 colher de chá de extrato de rum e 1 colher de chá de vinagre de cidra, podem reduzir a doçura pegajosa do refrigerante com creme e da mistura de açúcar mascavo.

Para usar, basta misturar esses dois ingredientes com sua bebida.

Modificações da receita da Butterbeer

Não há uma maneira de fazer uma receita de cerveja amanteigada. A beleza das guloseimas caseiras é que você faz sua bebida do jeito que quiser!

Afinal, já cobrimos a parte mais importante da receita da cerveja amanteigada do Mundo Mágico de Harry Potter: a cobertura de caramelo.

Depois disso, você pode alterar a temperatura e até mesmo o refrigerante que está usando na receita de cerveja amanteigada. Existem muitas receitas que você pode adotar e ainda pode obter a mesma experiência mágica de Harry Potter.

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Butterbeer Quente

A cerveja amanteigada caseira quente é reconfortante, especialmente durante o inverno. Na verdade, no próprio mundo mágico, Harry Potter e sua equipe experimentaram a cerveja amanteigada pela primeira vez durante o Natal em Prisioneiro de Azkaban !

A cerveja amanteigada é originalmente uma bebida para manter o mundo mágico quente e aconchegante. Harry Potter descreveu como a coisa mais deliciosa que ele já provou!

Para fazer cerveja de manteiga quente:

  1. Misture os ingredientes em fogo baixo em um pires.
  2. Continue mexendo até que sua bebida esteja quente ao toque.

Alternativamente, você também pode microondas sua mistura.

Levar sua cerveja amanteigada até a temperatura ambiente deve ser suficiente para MAXIMIZAR o calor de sua bebida SEM queimar os ingredientes lácteos.

E por falar em laticínios, você pode substituir o sorvete de baunilha por 1/2 colher de chá adicional de baunilha e creme de leite fresco, já que você não precisa de uma bebida gelada.

Slushie de cerveja amanteigada congelada

A cerveja amanteigada congelada é uma bebida incrível de verão. Afinal, quem não ama uma bebida de verão? Demora um pouco mais de tempo de preparação . Mas os resultados? Vale a pena.

Para fazer uma cerveja amanteigada congelada com consistência granulada , faça a sua cerveja amanteigada como de costume, tomando cuidado para não colocar gelo nela. Misture os ingredientes.

Neste ponto, você tem duas opções para o seu sorvete. Você também pode:

  • Misture seu sorvete de baunilha com o resto da mistura, ou
  • Coloque o sorvete em cima da raspadinha mais tarde.

Depois disso, esta receita só precisa de algumas etapas extras:

  1. Saca suas bandejas de gelo e despeje sua mistura de cerveja amanteigada congelada nas formas.
  2. Empilhe as bandejas de gelo na geladeira e espere pelo menos 3 horas ou mais.
  3. Assim que o gelo estiver pronto, basta sacudir os produtos congelados das formas de gelo e colocá- los no liquidificador.
  4. Misture-se!

A melhor parte desta receita é que ela mantém uma consistência rasgada SEM DILUIR sua bebida. Geralmente é o que acontece com muitas receitas que pedem uma mistura de gelo e bebida.

Se você tiver muitas bandejas de gelo em estoque, poderá até fazer um grande lote de cerveja amanteigada congelada para uso futuro! Esta receita de bebida mantém-se bem congelada.

Butterbeer Frappuccino

Você sabia que pode pedir um frapê à base de cerveja amanteigada do menu secreto da Starbucks ?

Embora não seja 100% fiel à experiência de Harry Potter, você pode pedir um frapê à base de creme com 3 doses de caramelo e 3 doses de caramelo para uma experiência semelhante.

Também existem muitas receitas de frappuccino para esse tipo de bebida. Mas se você precisar de uma receita caseira, o processo é bem parecido com a receita congelada acima.

Precisa de cafeína? Peça uma base de expresso e dobre o creme batido para manter o frapê ainda mais cremoso.

E por falar em cafeína …

Butterbeer Latte

Se você quiser uma alternativa ao café com leite de abóbora com especiarias no outono, esta receita de cerveja amanteigada com leite é uma excelente substituição! As dicas sutis de CINNAMON e NUTMEG podem tornar seu café com leite igualmente único.

Um mago bebe café também! O café é servido todas as manhãs em Hogwarts, então o Mundo Mágico de Harry Potter não é estranho a esse impulso extra de cafeína.

Além disso, a vitamina A do leite é uma adição útil à sua nutrição geral!

Para esta receita, basta seguir estas etapas fáceis:

  1. Coloque algumas colheres de chá de seu delicioso molho de caramelo no fundo de sua caneca.
  2. Adicione um pouco de creme batido ao seu caramelo.
  3. Despeje uma dose de café expresso (ou duas!) Para sua cafeína.
  4. Adicione leite texturizado ou cozido no vapor na caneca.
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Agora, por que adicionar seu creme batido antes do café? Simples. Se você não tiver uma varinha de vapor em casa, poderá ter dificuldade em recriar os benefícios do café com leite espumoso.

Tendo um pouco de creme batido no fundo, você pode recriar a espuma em cima do seu café com leite – e uma boa cerveja amanteigada! – com um pouco de criatividade.

Butterbeer Suja

A cerveja amanteigada no Mundo Mágico de Harry Potter na Universal ou na WB Studio Tour não contém nenhum álcool na AT. TUDO.

Mas se você quiser ficar sob influência em uma festa de Natal, também há uma maneira de fazer isso. Na verdade, as atividades de união de Harry Potter, Ron e Hermione incluem beber cerveja amanteigada no Três Vassouras.

Caso você tenha perdido: Three Broomsticks é um pub.

Então, sim, embora a versão da cerveja amanteigada do Mundo Mágico de Harry Potter omita o álcool, NADA impede você de adicionar um pouco de bebida para suas próprias receitas caseiras.

Você pode escolher estas opções para sujar sua bebida:

  • Opção A : adicione uma dose de espírito. As opções incluem rum ou vodka de baunilha .
  • Opção B : adicione licor, como Irish Cream.
  • Opção C : misture com cerveja de caramelo, como esta cerveja Flying Cauldron. Fale sobre consistência!

Assim, você pode tomar uma última bebida e compartilhar seu amor por Harry Potter: uma bebida alcoólica para você e uma bebida segura para seu filho!

Esvazie o Soda Creme!

O refrigerante cremoso é uma parte importante da sua receita básica da cerveja amanteigada Harry Potter. Na verdade, eu não vi nenhuma receita que não use refrigerante de creme!

Agora, essa sugestão vai ser um pouco controversa , porque uma cerveja amanteigada não é realmente uma cerveja amanteigada sem o refrigerante.

Mas me ouça aqui: a série de livros de Harry Potter descreve Butterbeer como “caramelo menos doentio”, então provavelmente deve ter um gosto MENOS DOCES do que muitas dessas receitas pedem.

Além disso, tornar sua cerveja amanteigada caseira menos açucarada é sempre uma ideia melhor para sua nutrição, calorias e saúde em geral.

Substituições de refrigerante de creme

Sprite

Nesta versão, substituir o refrigerante com creme por Sprite dá um toque de limão cítrico, muito parecido com um IPA vibrante ou um espirituoso belga.

Cerveja amanteigada de gengibre

Substituir seu refrigerante com refrigerante de gengibre pode adicionar notas extra-picantes à sua cerveja amanteigada.

Se você já experimentou uma receita de cerveja flutuante de gengibre antes, sabe que tem gosto de um Masala chai frio e refrescante.

Quer aumentar a aposta? Adicione cardamomo, canela e cravo. Pode ter um gosto muito parecido com o “calor” que Harry Potter experimenta amorosamente em sua própria cerveja amanteigada caseira.

Água com gás

Se você quiser um sabor de caramelo sem qualquer doçura adicional, a água com gás pode resolver o problema. Misture água com gás 50:50 com refrigerante de creme

A água com gás é como um refrigerante de creme, sem a baunilha e a doçura. Caso o seu objetivo seja reduzir a doçura da sua bebida, você pode misturar um pouco de água com gás com seu refrigerante de creme para uma bebida mais equilibrada.

Conclusão

Você não precisa fazer uma viagem ao Mundo Mágico de Harry Potter para desfrutar desta bebida mágica. Com as receitas certas, pessoas normais como você e eu também podem desfrutar desta bebida!

Basta escolher qualquer receita de nossa lista e ter um momento mágico, como Harry Potter.

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