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As proteínas são um componente essencial do nosso corpo. Consumimos proteínas em nossa vida diária. Nosso corpo precisa de proteínas para construir, manter e reparar a estrutura.
Cada parte do nosso corpo contém proteínas, mas não as armazena como outros macronutrientes. Portanto, nosso corpo precisa de proteínas.
Duas das principais fontes de proteínas são animais e plantas.
Existem poucos animais, e as diferenças nas proteínas vegetais e seus benefícios também variam.
Vamos falar sobre eles como eles beneficiam nosso corpo de forma diferente e a diferença entre eles.
Quais são os benefícios de comer proteínas ?
O principal benefício das proteínas é a reparação e construção dos tecidos musculares. Na produção de enzimas, hormônios e diferentes produtos químicos, as proteínas desempenham um papel importante.
A proteína é considerada o principal bloco de construção da estrutura do nosso corpo.
Como já foi dito, as proteínas são o principal alicerce da estrutura do nosso corpo e um nutriente essencial para o nosso corpo. Vamos ver por que isso é importante.
1. Necessário para crescimento e manutenção
Nosso corpo necessita de proteínas para o crescimento e manutenção dos tecidos do corpo. A proteína também ajuda na construção de músculos .
É por isso que os suplementos de proteína são populares (spoiler: não vá para eles).
Além de treinos intensos para a construção muscular, as necessidades de proteína do nosso corpo aumentam quando estamos doentes ou sofrendo danos nos tecidos. O nível de exigência muda de acordo com o bem-estar do nosso corpo.
2. Apoie a contração e o movimento muscular
A proteína é importante para a estrutura do corpo. Proteínas dos filamentos musculares.
Durante a contração dos músculos, esses filamentos se sobrepunham. Esses filamentos contêm miosina, que vem de proteínas.
3. Apoie o sistema imunológico
As proteínas formam anticorpos que lutam contra infecções. Qualquer tipo de bactéria ou vírus nocivo é tratado como invasor.
E esses anticorpos criados por proteínas os eliminam do corpo.
Depois que nosso corpo desenvolve anticorpos contra um vírus, uma memória é criada em nossas células.
Caso o vírus volte, as células saberão o que fazer. As proteínas ajudam a criar imunidade contra as doenças.
4. Fornecer energia e iniciar reações bioquímicas em nosso corpo
As proteínas fornecem energia ao nosso corpo. Eles contêm calorias por grama, o que equivale aos carboidratos. No estado de jejum prolongado, as proteínas são muito úteis.
Milhares de reações químicas são resultantes de enzimas, que são proteínas.
As enzimas são essenciais para as funções corporais, incluindo a digestão e a coagulação do sangue.
O que acontece quando comemos proteína?
Quando comemos proteína, a primeira coisa que nosso corpo faz é quebrar a proteína. Ele é dividido em todos os aminoácidos dos quais foi montado.
O processo começa na boca e, em seguida, as proteínas vão para o estômago. No estômago, ele se decompõe ainda mais com a ajuda dos sucos gástricos.
Do estômago, ele segue para o intestino delgado, onde enzimas especializadas o decompõem.
Aqui, a quebra continua até que todos os aminoácidos singulares sejam formados.
Por que a fonte de proteína é importante?
Existem duas fontes de proteínas, que são proteínas vegetais e proteínas animais.
Na maioria das vezes, nutricionistas e médicos recomendam a carne por ser uma proteína completa.
Proteínas vegetais (incluindo alternativas à carne vermelha ) têm poucos aminoácidos; é por isso que a proteína animal é recomendada.
Existem poucas diferenças entre as proteínas dos animais e das plantas, por isso é importante considerar a fonte da proteína.
No entanto, a fonte de proteína é importante, mas em vez de se estressar com a fonte de proteína, é importante se estressar com o consumo de proteínas suficientes.
O que é proteína animal?
Proteínas animais são proteínas que obtemos de produtos animais como carne, ovos , laticínios, peixes e aves.
As proteínas animais são proteínas completas porque contêm todos os aminoácidos essenciais.
O que é proteína vegetal?
As proteínas vegetais são provenientes de plantas.
Uma maneira de melhorar a proteína vegetal em sua refeição é fazer mais dietas baseadas em vegetais . O perfil de aminoácidos varia entre as proteínas animais e vegetais.
Algumas fontes de proteínas vegetais são sementes de chia, sementes de cânhamo, tofu, fermento nutricional e quinua.
As proteínas vegetais têm menos aminoácidos do que as proteínas animais.
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Quais são as diferenças entre proteína vegetal e proteína animal ?
Vamos falar sobre alguns animais importantes e diferenças de proteínas vegetais.
1. A proteína vegetal tem mais fibras e vitaminas do que a proteína animal
Uma das principais diferenças é que a proteína vegetal é abundante em vitaminas, fibras e minerais, enquanto as proteínas animais têm uma quantidade menor de certas vitaminas e fibras.
2. A proteína vegetal tem perfis de aminoácidos menos incompletos do que a proteína animal
Além disso, as proteínas vegetais são proteínas incompletas, enquanto as proteínas animais são proteínas completas. Isso ocorre porque há uma diferença entre seus perfis de aminoácidos.
Todos os 20 aminoácidos essenciais de que nosso corpo precisa para funcionar estão presentes nas proteínas animais. Peixes, carnes e laticínios têm muitos deles.
Um estudo comparativo de proteínas animais e vegetais mostra que a proteína vegetal carece de alguns aminoácidos essenciais.
3. A proteína vegetal tem menos colesterol do que a proteína animal
Com proteínas vegetais, você obtém menos colesterol e gordura; no entanto, a carne vermelha que é uma proteína animal pode aumentar o nível de colesterol.
4. A proteína vegetal é absorvida mais lentamente do que a proteína animal
Nosso corpo absorve proteínas animais rapidamente porque elas são semelhantes às proteínas em nosso corpo. No entanto, nossos corpos absorvem as proteínas vegetais muito mais lentamente.
5. A proteína vegetal não contém gordura ômega 3
A gordura essencial ômega 3 está presente apenas no peixe, que é uma proteína animal.
