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A beterraba ( Beta vulgaris ) tem sido usada como tratamento para várias doenças digestivas e relacionadas ao sangue desde a Idade Média. Hoje, estudos indicam que o suco de beterraba pode potencialmente limpar o sangue de metais pesados, combater o diabetes, apoiar a saúde do cérebro e até reduzir a pressão sanguínea. Os benefícios do suco de beterraba para pressão alta serão apresentados neste artigo.
O suco de beterraba provavelmente é capaz de aumentar o fluxo sanguíneo e reduzir a pressão sanguínea devido ao seu conteúdo de nitrato inorgânico ser convertido em óxido nítrico no organismo. A pesquisa também mostra que o suco de beterraba pode diminuir os níveis de pressão arterial sistólica e diastólica .
O suco de beterraba também pode diminuir a pressão sanguínea devido ao seu rico conteúdo antioxidante, além de outros nutrientes anti-hipertensivos, como potássio e magnésio .
Além disso, o suco de beterraba pode controlar a pressão arterial, controlando a aterosclerose , tratando doenças vasculares periféricas e melhorando a oxigenação muscular durante o exercício.
A boa notícia é que a pesquisa mostra que apenas um copo de suco de beterraba diariamente pode fazer muito para diminuir a pressão arterial em pacientes hipertensos. Vamos nos aprofundar em como o suco de beterraba é usado para pressão alta.
- Como o suco de beterraba reduz a pressão arterial?
Muitas pessoas consomem suco de beterraba para pressão alta. Dito isto, como a beterraba reduz a pressão arterial, de acordo com a ciência?
Um estudo publicado no British Journal of Nutrition em 2012 descobriu que uma dose baixa de beterraba mostraria efeitos significativos na redução da pressão arterial.
Os resultados do estudo sugeriram que o consumo de beterraba reduziu a pressão arterial diastólica quando o músculo cardíaco relaxou e a pressão arterial sistólica quando os músculos cardíacos se contraíram durante um período de 24 horas.
Outro estudo publicado no Nutrition Journal em 2012 analisou 15 mulheres e 15 homens que receberam 500 gramas (g) de suco de maçã e beterraba ou suco de placebo.
Os resultados descobriram que o suco de maçã e beterraba reduziu a pressão arterial sistólica, após uma medição da pressão arterial seis horas após o consumo do suco.
Esta seção o guiará pelas diversas maneiras pelas quais o suco de beterraba reduz a pressão sanguínea.
1. Melhora o fluxo sanguíneo
A beterraba tem altos níveis de nitrato inorgânico (NO3), uma vez que as beterrabas absorvem nitrato do solo de maneira semelhante a outros alimentos como alface, repolho, aipo , alho-poró, salsa, endro, espinafre e nabos.
Quando você come esses alimentos, o corpo converte NO3 em nitrito biologicamente ativo (NO2) e óxido nítrico (NO). O óxido nítrico relaxará e dilatará os vasos sanguíneos, e isso promove a redução da pressão sanguínea e o fluxo sanguíneo.
Um estudo interessante publicado na revista Hypertension em 2015 foi o primeiro estudo desse tipo a mostrar uma redução duradoura da pressão arterial devido a nitratos na dieta.
Os resultados constataram que os pacientes que tomaram suco de beterraba com nitrato inorgânico apresentaram um aumento de 20% na dilatação dos vasos sanguíneos, enquanto a rigidez da artéria também diminuiu cerca de 10%.
2. Reduz os níveis de pressão arterial sistólica e diastólica
No estudo de 2015 mencionado anteriormente, após quatro semanas, os pacientes que consumiam suco de beterraba nitrato inorgânico sofreram uma redução da pressão arterial de 8/4 mmHg (milímetro de mercúrio).
O primeiro número é a pressão sistólica quando o coração se contrai, enquanto o segundo número é a pressão diastólica quando o coração relaxa entre os batimentos cardíacos.
O estudo incluiria 64 pacientes com idades entre 18 e 85 anos.
Metade dos pacientes foi diagnosticada com hipertensão, mas não tomava medicação, enquanto a outra metade usava medicamentos hipertensivos para pressão alta, mas ainda não havia atingido sua meta de pressão arterial.
Um grupo teve 250 ml (um copo) de suco de beterraba e o outro grupo teve a mesma quantidade de suco de beterraba sem nitrato.
Para a maioria dos pacientes, a redução da pressão arterial elevou a pressão arterial à faixa normal. No entanto, a pressão sanguínea dos pacientes retornou aos níveis altos anteriores nas duas semanas após parar de tomar o suco de beterraba.
Uma meta-análise de 16 estudos publicados no The Journal of Nutrition em 2013 também descobriu que nitrato inorgânico e suco de beterraba estavam associados a uma grande redução da pressão arterial sistólica.
3. Rico em antioxidantes e nutrientes
Quando comparado às beterrabas, beber suco de beterraba também fornece um aumento maior de antioxidantes como vitamina C, vitamina E, ácidos fenólicos, fitoestrogênios e carotenos.
Como resultado, isso melhora a função imunológica e cardíaca, o que pode ajudar a reduzir a pressão alta.
A beterraba é particularmente alta em um grupo de compostos coloridos e antioxidantes que contêm nitrogênio, chamados betalaínas.
As betalaínas podem ser divididas em duas categorias: as betacianinas vermelhas e roxas são responsáveis pela beterraba vermelha, enquanto as betaxantinas amarelas e alaranjadas contribuem para a beterraba amarela.
A pesquisa sugere que os belatains podem proteger contra condições relacionadas ao estresse oxidativo, como doenças cardiovasculares e pressão alta.
O suco de beterraba também contém vários outros nutrientes para baixar a pressão sanguínea, como potássio, cálcio e magnésio.
4. Ajuda na aterosclerose controlando os níveis de LDL
A aterosclerose é um dos problemas de saúde mais graves associados à pressão alta. A pesquisa mostra que as betalaínas na beterraba também podem ajudar a tratar a aterosclerose, controlando os níveis de oxidação do colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade).
Um estudo de 2000 descobriu que a fibra de beterraba reduziria os níveis de LDL e aumentaria os níveis de colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade), além de reduzir o acúmulo de placa de colesterol de 30% na aorta dos animais alimentados com a fibra de beterraba.
5. Ajuda com doença vascular periférica
A doença vascular periférica é uma condição de enrijecimento das artérias que leva a um suprimento inadequado de sangue e oxigênio aos tecidos funcionais do corpo que transportam sangue para os braços, pernas, rins e estômago.
O nitrato inorgânico na beterraba é essencial para a saúde e função vascular geral. Pesquisa publicada no Journal of Applied Physiology em 2011 constatou que o suco de beterraba beneficiou pessoas de 54 a 80 anos de idade com doença vascular periférica.
6. Melhora a oxigenação
Pesquisas mostram que a suplementação com suco de beterraba pode melhorar a oxigenação muscular durante o exercício, o que sugere que o aumento da ingestão de nitrato na dieta pode potencialmente aumentar a tolerância ao exercício em exercícios de resistência a longo prazo.
Em outras palavras, a qualidade de vida das pessoas com problemas cardiovasculares, como pressão alta devido à falta de oxigenação, pode ser bastante melhorada.
Dosagem de suco de beterraba para pressão arterial
O suco é uma ótima maneira de obter beterraba na dieta. É uma boa idéia começar com algumas onças por dia e aumentar gradualmente para mais de uma xícara.
Um estudo publicado na revista Hypertension em 2008 descobriu que 500 ml (cerca de duas xícaras) de suco de beterraba diariamente podem reduzir significativamente a pressão arterial.
A pressão arterial foi reduzida em apenas uma hora após o consumo de suco de beterraba. O pico de redução também ocorreria três a quatro horas após a ingestão do suco de beterraba e um certo grau de redução da pressão arterial continuava até 24 horas após o consumo do suco.
Para fazer suco de beterraba para pressão alta, tente combinar cerca de 90 ml com partes iguais de outros vegetais ricos em nitrato, como alface, aipo, salsa e espinafre.
Melhores e piores maneiras de usar beterraba
As beterrabas vêm em vermelho, dourado e branco e podem ser encontradas em mercados e mercearias de agricultores. Beterraba pode ser armazenada na geladeira em um saco bem fechado por cerca de três dias.
Quais são as melhores maneiras de incorporar beterraba em sua dieta para reduzir a pressão arterial? Aqui estão algumas das melhores maneiras, e uma das piores, de usar beterraba para hipertensão:
- Cru: A beterraba é crocante e firme quando consumida crua. Beterrabas cruas com sabor doce podem ser espremidas, adicionadas a smoothies ou raladas em salada ou salada de repolho. Você também pode fatiar beterraba crua e servi-los com suco de limão e polvilhar com um pouco de pimenta em pó.
- Cozido: Depois de cozidas, as beterrabas assumem um sabor um pouco mais doce e suave. Beterraba cozida é frequentemente combinada com queijo de cabra, rúcula e vinagre balsâmico. Beterraba cozida também é usada como ingrediente principal em vários pratos, como borscht e sopas.
- Torrado: As beterrabas são naturalmente doces devido ao seu alto teor de açúcar, o que as torna ideais para assar. Como a beterraba é um vegetal delicado, ela perde valor nutritivo quando cozida demais e superaquecida. Tente cozinhar beterraba levemente, pois a pesquisa mostra que seus nutrientes são delicados e, portanto, é melhor evitar um alto processamento. Por exemplo, a betalaína nas beterrabas é um fitonutriente específico reduzido do calor elevado.
- Em conserva: E as beterrabas em conserva para pressão arterial? Embora as beterrabas sejam muitas vezes conservadas em conserva ou enlatadas, esse processo pode alterar ligeiramente seu sabor e destruir algum conteúdo de nutrientes.
A beterraba em conserva também pode contribuir para a pressão alta devido ao seu alto teor de sódio. O consumo excessivo de sódio pode aumentar a pressão arterial em certas pessoas.
Precauções e efeitos colaterais do consumo de beterraba para pressão arterial
Embora o vegetal tenha benefícios importantes, também existem os efeitos colaterais da pressão arterial do suco de beterraba e as precauções a ter em mente.
Nitritos em excesso
Se o suco de vegetais contendo nitrato, como o suco de beterraba, for armazenado incorretamente, as bactérias podem contaminar o suco. Lembre-se de que os nitratos nas beterrabas se convertem em nitritos. Níveis altos de nitrito podem ser prejudiciais quando consumidos.
Uma dieta rica em nitratos pode interagir com vários medicamentos como “Viagra” (citrato de sildenafil), tadalafil, vardenafil, nitroglicerina (nitrato orgânico) ou medicamentos de nitrito usados para angina .
Problemas de cálcio
O teor de oxalato nas beterrabas impede que o corpo absorva cálcio . Isso pode levar a pedras nos rins; portanto, você pode ser aconselhado a reduzir os alimentos oxalato em sua dieta, como beterraba.
Problemas de absorção de ferro
Os oxalatos nas beterrabas também podem prejudicar a absorção do ferro não-heme. Se você tiver preocupações com os níveis de ferro muito altos ou baixos e estiver se sentindo cansado ou lento, pode ser uma boa ideia solicitar um teste de ferro ao seu médico.
Urina ou fezes vermelhas
Você também pode notar que sua urina ou fezes ficam vermelhas ou rosadas após o consumo de suco ou de beterraba. Isso geralmente não é nada para se preocupar e é completamente normal. Aproximadamente 15% da população tem esse tipo de reação aos compostos nas beterrabas.
Considerações finais sobre suco de beterraba para pressão arterial
Na próxima vez que a pressão arterial estiver um pouco alta, considere adicionar suco de beterraba e beterraba à sua dieta. Existem vários benefícios do suco de beterraba para a pressão alta.
Veja, beterraba contém alto teor de nitrato, que é convertido em nitrito e óxido nítrico biologicamente ativos. Por sua vez, o óxido nítrico é capaz de relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, o que promove um fluxo sanguíneo e pressão sanguíneos saudáveis.
O rico conteúdo antioxidante e outros nutrientes anti-hipertensivos também podem ajudar o suco de beterraba a baixar a pressão arterial. O suco de beterraba também pode controlar a pressão arterial, melhorando a oxigenação muscular durante o exercício, tratando doenças vasculares periféricas e mantendo a aterosclerose sob controle.
Pesquisas indicam que basta apenas uma xícara de suco de beterraba diariamente para reduzir os níveis de pressão arterial sistólica e diastólica.
