Como armazenar uísque

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É assim que você armazena corretamente o seu uísque

Quantas vezes você já experimentou o seu uísque estragando? Você observou mofo, um cheiro ruim ou descoloração depois de armazená-lo ao longo do tempo? Ou provou e teve um impacto mais suave em seu paladar do que antes? Se o fez, é provável que seu uísque não tenha sido armazenado corretamente .

Como qualquer outro licor , o whisky deve ser armazenado de forma adequada para preservar sua verdadeira qualidade e sabor. No entanto, isso envolve um processo de armazenamento diferente . O prazo de validade do whisky depende se ainda não foi aberto ou não. O sabor do uísque em uma garrafa aberta não muda tanto quanto o do vinho; no entanto, isso mudará com o tempo. O uísque em uma garrafa fechada tem mais probabilidade de reter seu sabor mesmo depois de muito tempo. Mas seja qual for o caso, certos passos devem ser seguidos se você não quiser desperdiçar seu precioso uísque.

Armazenar adequadamente um uísque fechado

Se fechado e armazenado corretamente, até o uísque velho ainda pode ter o mesmo gosto, mesmo que tanto tempo tenha passado. Veja como você pode armazená-lo adequadamente

  • Guarde-o em um local escuro. Semelhante a outros licores, a exposição à luz solar direta causará reações químicas ao whisky, alterando seu sabor e aparência física. Uma adega ou despensa subterrânea é ideal se você tiver uma área grande. Mas se você tiver apenas um lugar pequeno, pode colocá-lo em seu armário ou em uma caixa.

  • Mantenha-o na faixa de temperatura correta. A temperatura ideal de armazenamento para o uísque deve estar entre 15 e 20 ° C (59-68 ° F). Flutuações fora dessa faixa podem afetar muito a qualidade do licor. Em temperaturas mais altas, pode ocorrer expansão da garrafa, permitindo a entrada de ar mesmo na presença da rolha. Por outro lado, se armazenado em temperaturas mais frias, pode ocorrer congelamento e alterar o sabor do whisky.

  • Guarde o frasco na posição vertical . Embora seja necessário armazenar o vinho de lado ou de cabeça para baixo, o uísque deve ser armazenado em pé. A principal razão para isso é a cortiça . Para vinhos, a rolha deve estar sempre molhada para não secar e ficar quebradiça. Isso não é verdade para o uísque, pois tem um teor de álcool muito mais alto do que o vinho. Assim, quando sua rolha é mantida úmida por um longo período, o álcool irá erodir a rolha, eventualmente deixando o ar entrar na garrafa, e causará reações que levariam à descoloração e alteração do sabor do whisky.

  • Umedeça a rolha de vez em quando . Embora você não queira que a rolha entre em contato com o líquido da garrafa o tempo todo, é melhor umedecê-la de vez em quando. Isso ocorre porque uma rolha completamente seca pode se deteriorar com o tempo e se desintegrar assim que você abrir a garrafa. Você não quer seu uísque fino coberto com cortiça esfarelada, certo?

  • Observe a umidade .  Planejando guardar seu uísque sob o porão? Tome nota da umidade primeiro. Isso realmente não afetará a qualidade do uísque em si, mas o mofo pode chegar ao rótulo da garrafa, tornando-a pouco atraente. 

Armazenar adequadamente um uísque aberto

Se você mudou de ideia e de repente está morrendo de vontade de provar aquele uísque envelhecido e decidiu abrir a garrafa, há uma maneira de armazenar adequadamente o uísque restante e minimizar as mudanças no sabor e na qualidade.

  • Mantenha-o longe da luz solar e de altas temperaturas. Da mesma forma, a luz direta e as flutuações de temperatura afetam a qualidade do uísque. Guarde-o com segurança em um local escuro e fresco.

  • Não o exponha ao oxigênio tanto quanto possível.  Depois de aberto, mesmo que por um curto período de tempo, o  oxigênio entra rapidamente na garrafa  e causa interações químicas com o uísque. Se a garrafa for aberta apenas uma vez  e  armazenada novamente de forma adequada , o whisky ainda manterá sua qualidade por mais de um ano. Se você abrir a garrafa com mais frequência, maior será a exposição do uísque ao oxigênio.

  • Transfira o uísque restante em recipientes ou garrafas menores. Se quiser conservar ainda mais o seu whisky, mesmo depois de aberto, é recomendável transferi-lo em porções para garrafas menores, pois possuem uma área menor que reduz a possibilidade de contato com o oxigênio .

  • Observe a marca de ‘um terço’. Se o uísque restante atingir apenas  um terço da garrafa , é hora de chamar alguns amigos e beber a garrafa até a última gota. Um maior espaço vazio dentro da garrafa só permite mais ar dentro. É muito melhor compartilhar com os amigos do que perder seu bom gosto sem que ninguém possa saboreá-lo.

Essa garrafa fechada precioso de whisky que foi finalmente entregue a você por seu bisavô ainda pode ser passada para o seu futuro neto se você armazená-lo corretamente. E se você decidir provar, você ainda pode mantê-lo por até um ano antes que a qualidade comece a se deteriorar se preservada corretamente.

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