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Nesta postagem, você aprenderá sobre os benefícios da soja e dos alimentos à base de soja para a saúde.
A soja contém vários aminoácidos essenciais.
Quer se trate da própria soja ou de outro produto à base de soja, comer soja fortalece o corpo com nutrientes poderosos.
Estudos mostram que, entre todos os alimentos vegetais , a soja é o único com todos os aminoácidos essenciais de que o corpo necessita.
Isso significa que é a proteína mais completa.
Aqui estão outros componentes nutricionais da soja que a tornam uma potência nutricional:
- Não contém colesterol
- Tem muita fibra
- É carregado com vitaminas e minerais
A ingestão recomendada de proteína de soja é de pelo menos 25 gramas. Isso é cerca de uma ou duas porções de ração à base de soja por dia.
A pesquisa mostra que uma ingestão diária de pelo menos 25 gramas de proteína de soja e 30-50 miligramas de isoflavonas pode melhorar e proteger sua saúde.
No restante deste artigo, examinaremos alguns dos benefícios em detalhes.
Vamos mergulhar.
1. Melhora a saúde óssea
Um dos benefícios dos alimentos à base de soja é que ajuda a contribuir para a saúde óssea.
As proteínas de alta qualidade da soja permitem uma melhor absorção e retenção do cálcio nos ossos.
As isoflavonas de soja ajudam a reduzir a perda óssea e evitam que os ossos se quebrem . Isso, por sua vez, ajuda a combater a osteoporose.
Em um estudo, os pesquisadores examinaram como o alimento à base de soja afeta a fratura óssea pós-menopausa.
Os pesquisadores descobriram que a ingestão de soja estava associada a uma redução de um terço no risco de fratura.
Outro estudo observou a ingestão de soja com um grupo mais velho. O grupo incluiu 40 por cento de vegetarianos.
Os resultados mostraram que as mulheres que bebem leite de soja tiveram um risco significativamente menor de contrair osteoporose.
Esse impacto pode ser devido ao cálcio na soja, e não ao teor de isoflavona.
Um dos maiores ensaios clínicos de longo prazo descobriu que as isoflavonas na soja melhoraram significativamente a densidade da massa óssea.
2. Reduz os riscos cardiovasculares
Alimentos à base de soja também podem ajudar a diminuir os riscos de doenças cardiovasculares.
Parte do motivo é que a proteína da soja, junto com as isoflavonas, reduz o colesterol ruim (LDL).
Isso significa que há menos coagulação do sangue. E isso ajuda a prevenir doenças cardíacas, como derrames e ataques cardíacos.
Também diminui a coagulação do sangue (trombose), o que reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.
Um estudo sugere que a redução do AVC se deve a danos neuronais reparados pela soja que costumam causar um AVC.
Outra razão para os efeitos redutores do colesterol da soja pode ser por causa das mudanças na dieta.
Muitos alimentos ricos em proteínas também têm alto teor de gordura saturada.
Quando você começa a substituir esses alimentos por soja, o perfil ácido geral de sua dieta muda, reduzindo o colesterol LDL.
Os dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição III dos EUA relataram algo interessante.
Ele mostrou que a substituição de outras proteínas por cerca de 24 g de proteína de soja afeta o colesterol.
Essa substituição pode reduzir os efeitos do colesterol LDL em cerca de 4%.
3. Melhorar a pressão arterial
Em geral, estudos mostram que comer uma dieta rica em proteínas pode reduzir a pressão arterial. A proteína de soja de alta qualidade não é exceção.
A pesquisa sugere que a proteína de soja pode ser especialmente hipotensora.
Os efeitos da proteína de soja não apenas reduzem a pressão arterial em apenas 2–5 mmHg, mas também podem reduzir os riscos de derrame em 6–14 por cento.
Embora os efeitos na redução da pressão arterial possam ser modestos, há outra coisa.
As vitórias simples de saúde aumentam ao longo do tempo. E podem contribuir para melhorar a saúde cardiovascular geral.
4. Pode ajudar a reduzir o risco de câncer de mama
Um dos benefícios à saúde da soja e dos alimentos à base de soja são suas propriedades anticâncer.
Em países não ocidentais, onde os alimentos à base de soja são consumidos regularmente, a incidência de câncer de mama é muito menor.
Mas isso não é uma grande coincidência. Vários outros estudos estão começando a descobrir os efeitos protetores da soja contra o câncer.
Veja o Estudo de Saúde da Mulher de Xangai publicado no International Journal of Cancer, por exemplo.
Os pesquisadores examinaram a associação entre a ingestão de alimentos à base de soja e o risco de câncer de mama.
Eles inscreveram mais de 70.000 mulheres entre 40 e 70 anos em seu estudo.
Eles descobriram que um alto consumo de soja durante a adolescência e a idade adulta reduziu significativamente o risco de câncer de mama.
Porém, consumir grandes quantidades de soja apenas durante a adolescência (e baixo consumo de soja na idade adulta) era quase tão protetor.
Dados de outros estudos sugerem que consumir soja quando criança ou adolescente é fundamental se você deseja reduzir o risco de câncer de mama.
5. Facilitar os sintomas da menopausa
Os sintomas da menopausa variam muito. Um dos principais sintomas são as ondas de calor.
Pelo menos essa é uma das razões pelas quais as mulheres tendem a considerar o tratamento.
O estudo da saúde das mulheres em toda a nação fornece alguns insights impressionantes .
O estudo é um estudo observacional multirracial e multiétnico. Os pesquisadores inscreveram 3.302 mulheres em transição para a menopausa.
O estudo descobriu que a duração média das ondas de calor era de 11,8 anos.
Por muito tempo, os pesquisadores investigaram como os alimentos à base de soja podem prevenir o aparecimento ou reduzir as ondas de calor.
Uma revisão sistemática encontrou algo revelador.
Acontece que as isoflavonas da soja reduziram significativamente a frequência das ondas de calor em 20,6%.
Também diminuiu a gravidade das ondas de calor em 26,2%.
Um dos principais motivos é que as isoflavonas da soja afetam os níveis de estrogênio.
Lembre-se de que, no início da menopausa, o estrogênio flutua ou diminui. as isoflavonas ajudam a aliviar esses sintomas.
6. Pode ajudar a melhorar o humor
As primeiras pesquisas com alimentos à base de soja sugerem que as isoflavonas podem funcionar como antidepressivos.
Pesquisadores na Itália investigaram o efeito do humor em mulheres na pós-menopausa ao longo de dois anos.
Eles descobriram que as mulheres na pós-menopausa que tomaram uma dose muito moderada (25 mg / dia) de isoflavonas estavam menos deprimidas.
Os sintomas depressivos estão de acordo com a Escala Hospitalar de Ansiedade e Depressão.
Além disso, as isoflavonas na forma de aglicona reduzem a ansiedade de acordo com a Escala de Insônia de Atenas.
Outro estudo forneceu mais evidências. Consumir 100 mg de isoflavonas por dia reduziu a depressão.
Ao longo de 3 meses, reduziu os sintomas depressivos em mulheres clinicamente deprimidas na pós-menopausa.
7. Pode melhorar a saúde da pele
Também existem dados iniciais que mostram que as isoflavonas de soja podem contribuir para a saúde da pele.
Um estudo de 14 semanas realizado por pesquisadores no Reino Unido examinou a redução de rugas na pós-menopausa.
O estudo envolveu 159 mulheres na pós-menopausa.
Os pesquisadores descobriram que uma bebida contendo isoflavonas reduziu as rugas em 10 por cento.
Mais pesquisas serão necessárias com diferentes tamanhos e grupos de dados para confirmar a redução de rugas.
Mas, no geral, há um consenso crescente de que um dos benefícios dos alimentos à base de soja para a saúde é que eles podem contribuir de alguma forma para a saúde da pele.
