A rotação de culturas significa mover os vegetais ao redor do jardim para manter a fertilidade do solo. Ao alternar as safras de um local para outro a cada estação – ou mesmo na mesma estação, você pode preservar e até mesmo aumentar os nutrientes do solo. Culturas diferentes usam diferentes quantidades de nutrientes do solo e algumas culturas adicionam nutrientes ao solo.
Como as safras afetam o solo
Algumas safras são pesadas; alimentadores pesados incluem tomates, brócolis, repolho, milho, berinjela, beterraba, alface e outras culturas folhosas.
Algumas culturas são alimentadoras leves: os alimentadores leves incluem alho, cebola, pimentão, batata, rabanete, rutabagas, batata-doce, acelga e nabo.
Algumas culturas são construtoras do solo: os construtores do solo incluem ervilhas, feijão e culturas de cobertura, como o trevo.
A rotação desses três grupos de culturas faz o melhor uso dos nutrientes do solo.
Rotação de colheita simples
A rotação de cultura simples plantaria comedouros pesados em um canteiro dedicado no primeiro ano, seguidos por comedouros leves no mesmo canteiro no segundo ano, seguidos por construtores de solo no terceiro ano. Esta rotação presume que há áreas de plantio separadas, grandes o suficiente para todas as culturas que você deseja plantar em cada um dos três grupos de rotação.
Se você tem mais de três canteiros e cultiva um grande número de vegetais, pode dedicar mais de um canteiro a cada grupo a cada ano e ainda manter a rotação.
Rotação de colheita de jardim pequeno
A rotação de culturas em pequenos jardins pode ser difícil; digamos que você tenha apenas um ou dois canteiros. Nesse caso, você ainda pode girar as culturas simplesmente para locais diferentes. Você pode acompanhar um tomate com um feijão um ano após o outro. Ou você pode substituir uma cultura de alimentação pesada, como brócolis cultivado na primavera ou outono, por ervilhas na primavera ou feijão no próximo verão. Você também pode substituir um alimentador pesado por uma cobertura de adubo verde que alimenta o solo; as culturas de cobertura que alimentam o solo incluem o trevo branco anão ou a ervilhaca peluda.
Adicionar bastante composto envelhecido aos canteiros antes do início da estação, após a colheita e como cobertura durante a estação de crescimento é outra maneira de aumentar ou substituir os nutrientes no solo, mas isso não é rotação de culturas.
Rotação de colheita por grupos de colheita
A rotação de culturas por grupos de colheita é uma estratégia de rotação simples: faça a rotação de culturas com folhas, raízes e frutíferas. A rotação do grupo de colheita não é um método de rotação de cultura preciso (por exemplo, pimentões são alimentadores leves e tomates são alimentadores pesados, mas ambos são culturas frutíferas – mas é uma maneira fácil de agrupar plantas e lembrar a rotação de um ano para o outro . Uma rotação de culturas simples de três anos divide as culturas em seus grupos de colheita:
- Culturas folhosas – alface, espinafre e membros da família do repolho, como brócolis, couve de Bruxelas, couve-flor
- Culturas de raízes: cenoura, nabo, nabo, batata
- Colheitas frutíferas (colheitas com flores): tomate, pimentão, berinjela, pepino, abóbora
Nessa mistura, você pode adicionar plantas de cobertura para seguir as safras de frutificação. Como as safras frutíferas são quase todas as safras de verão – tomate, pimentão, abóbora, melão, berinjela, elas terminam a colheita no início do outono e sua área de plantio pode ser replantada com uma safra de cobertura de inverno, como centeio de inverno ou favas. Na primavera, a cultura de cobertura é virada para baixo e culturas com folhas podem ser plantadas para continuar a rotação. Essa rotação ficaria assim:
- Colheita de frutificação
- Colheita de cobertura
- Colheita frondosa
- Colheita de raiz
Rotação de cultura por família de planta
A rotação de culturas por família de plantas é talvez a forma mais tradicional de fazer a rotação de culturas, embora possa ser difícil em uma pequena horta com apenas um ou dois canteiros. Na rotação da família de plantas, as safras da mesma família não são plantadas no mesmo local com mais freqüência do que a cada três anos.
A rotação de culturas por família de plantas não apenas mantém a fertilidade do solo, mas também é a melhor maneira de evitar ataques de pragas e doenças; pragas e doenças específicas tendem a atacar plantas da mesma família. Ao girar as famílias de plantas, as pragas não conseguem encontrar facilmente as plantas que desejam atacar.
Famílias de plantas vegetais notáveis
- Família da abóbora: pepino, abobrinha, abóbora, melão (comedouro pesado)
- Família do repolho: rúcula, brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve, couve (comedouros pesados)
- Família do tomate: tomate, pimentão, berinjela (principalmente comedouros pesados)
- Família do feijão : feijão e ervilha (enriquecedores de solo)
- Família da alface: endívia, sunchokes, alcachofras (comedouros pesados)
- Família da cenoura: aipo, nabo, salsa, erva-doce, coentro (principalmente comedouros leves)
- Família da cebola: cebolas, chalotas, alho-poró (comedouros leves)
- Família do espinafre: beterraba, espinafre, acelga (alimentadores leves a médios)
A rotação por família de planta exigirá algum planejamento; você pode combinar alimentadores leves para girar com alimentadores pesados e separar os dois com os construtores de solo.
A rotação de cultura por família é discutida mais detalhadamente neste artigo Planejamento de rotação de cultura .
Veja também Culturas de Cobertura e Adubo Verde para Horta .
