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Introdução
O aumento inicial da popularidade da vodka nos Estados Unidos ocorreu com o slogan de marketing “sem cheiro, sem sabor”, mas a vodka tem gosto e, se não, qual é o gosto da vodka? A resposta curta é um sonoro “não”, mas é verdade que o sabor da vodca pura não é tão forte e o cheiro certamente não é tão pungente quanto o da maioria dos outros tipos de bebidas destiladas.
Esta é uma pergunta importante porque o ajudará a decidir que álcool misturar com suas bebidas para obter o melhor sabor, e este artigo descreverá o sabor de várias variedades de vodka. Claro, é difícil responder diretamente, já que os gostos de cada pessoa são diferentes – os cientistas até descobriram que as pessoas podem perceber o álcool de maneiras muito diferentes, dependendo de sua composição genética.
Qual é o gosto da vodka simples?
A maior parte da vodka é geralmente feita fermentando os grãos e depois destilando-os várias vezes. Qualquer grão pode ser usado para essa tarefa, embora outras fontes, como batatas e uvas, tenham sido igualmente eficazes na produção de vodcas lucrativas.
Embora algumas pessoas achem o sabor mais satisfatório do que outras, a maioria das pessoas concordaria que as bebidas destiladas (80 provas ou mais), uma categoria que inclui a vodka, não tem um sabor agradável e qualquer coisa além de uma dose deve ser mascarada com outras bebidas – caçadores .
As opiniões profissionais podem variar desde o simples “vodka tem gosto de gasolina” até as complexas “ notas límpidas e leitosas com um toque de açúcar”, dependendo do vocabulário e da seriedade do provador.
A maioria dos especialistas nos EUA dirá que seu sabor é difícil de identificar, mas pode ser porque eles não estão familiarizados com a culinária internacional. A vodka tem gosto de algo que você conhecerá se já tiver ido a um restaurante tradicional coreano – chá de cevada.
Tem principalmente gosto de água embebida em cevada (chá de cevada) com algumas especiarias adicionadas. No fundo, você também detectará um sabor oleoso e levemente adocicado.
Qual é o gosto da vodka High-Proof?
A categoria 100-proof (50% de teor de álcool) era anteriormente o refúgio de bebidas especiais raras, como slivovka, de países no chamado “cinturão da vodka”, onde a população ficava entediada com a velha vodca.
Atualmente, porém, você descobrirá que os produtores de vodca estão oferecendo uma gama de opções para aqueles que se desencantaram com a vodca com baunilha (como na verdade, não com a vodca com sabor de baunilha). Existem atualmente dezenas de vodkas competindo em categorias acima de 80 provas, incluindo ofertas de gigantes da indústria como Absolut 100 e Smirnoff 90.
E o sabor? Bem, os marqueteiros dizem que é mais “intenso” ou que tem “um chute mais forte” do que a vodca comum.
Isso não é errado, pois a melhor descrição é que tem um sabor semelhante ao da vodca normal, com muito, muito mais intensidade. Mesmo um teor de álcool de apenas 10% a mais por volume, aproxima a experiência de beber do consumo de wasabi líquido.
Não é preciso dizer que é preciso muito mais criatividade e ingredientes para fazer um coquetel que mascare o sabor das vodcas de 90 ou 100 provas.
Qual é o gosto da vodka de morango?
A vodka de morango e sabores relacionados (limonada de morango, por exemplo) são considerados algumas das principais variantes da vodka. E o sabor é muito mais agradável do que a vodka pura – você pode até beber sozinho.
Como você poderia esperar, a vodka de morango tem gosto semelhante à vodka misturada com suco de morango.
O que você talvez não saiba é que raramente, ou nunca, a vodca com sabor contém frutas de verdade. O sabor do morango tende a vir do aromatizante químico.
Embora o sabor seja muito mais controlável do que o das bebidas destiladas solo, especialmente se você adora frutas, não espere milagres. Observe que parte dessa conquista é alcançada pela redução do teor alcoólico da bebida, já que a vodca de morango (ou qualquer sabor frutado, nesse caso), geralmente está no nível 70 ou abaixo.
Mesmo assim, você provavelmente ainda achará preferível misturar isso com opções não alcoólicas ou levemente alcoólicas. Afinal, este não é um spritzer com sabor, que é gaseificado e doce, quase como um refrigerante fortificado.
Que tal a famosa grama de bisonte?
Bison grass é um tipo de vodka muito popular na Europa Oriental, mas atualmente indisponível nos EUA em sua forma original (embora uma variante semelhante tenha sido introduzida recentemente). O espírito também é conhecido como zubrowka.
Essa espécie da bebida é temperada com uma planta chamada “capim-bisão”, que dá à vodca um sabor mais picante e à base de ervas, um pouco mais parecido com o da hortelã.
A planta melhora significativamente o sabor da vodka normal, tornando-a quase agradável de beber com gelo.
Zubrowka é originário da Polônia, mas também está sendo produzido com muitos nomes diferentes em outros países, incluindo os Estados Unidos, onde é conhecido como “Vodka Bison Grass”.
E as outras variedades?
Provavelmente, existem dezenas de variedades de vodka por aí. Smirnoff sozinho vende mais de vinte vodkas com sabor, a maioria delas com gosto de fruta.
As pessoas podem obter quase todos os sabores que desejam na mesma embalagem, sem ter que comprar toneladas de diferentes sucos ou rum para misturar com vodka simples, como teriam que fazer antes da virada do século.
Tal como acontece com a vodka de morango, isso torna o sabor da bebida mais agradável, mas com cerca de 70 provas, não espere que tenha um gosto tão bom como, digamos, um rum de coco gelado ou um vinho de pêssego. O gosto alcoólico ainda é forte o suficiente para que você queira pelo menos misturar a bebida com um refrigerante, se pretende bebê-lo por prazer.
Conclusão
Então, qual é o gosto da vodka?
Longe de ser insípida, a vodka tem um sabor picante e granulado que a maioria das pessoas acha forte o suficiente para preferir misturá-la com outras bebidas em vez de consumi-la sozinha. Há, no entanto, um consenso de que o sabor e o cheiro são relativamente sutis em comparação com outras bebidas alcoólicas fortes, por isso é popularmente considerada uma bebida alcoólica ideal para misturar com outras coisas.
A vodka com sabor é uma exceção a isso, pois tem gosto semelhante ao suco já misturado à vodka. No entanto, em termos de sabor cru, ele ainda tem um alto teor de álcool e, portanto, muitas pessoas acharão seu sabor pouco apetitoso sem a ajuda de diferentes tipos de álcool , sucos ou refrigerantes.
