Guia de preços do vinho Cabernet Sauvignon

 

Introdução do Vinho Cabernet Sauvignon

Se você vir uma encosta adornada por videiras, é muito provável que esteja olhando para uvas Cabernet Sauvignon. Como uma das uvas mais populares do mundo para crescer e produzir vinho, não faltam avistamentos de Cab Sauv.

A maioria atribui essa popularidade à presença da uva nos populares vinhos de Bordeaux. Cabernet Sauvignon ficou em segundo plano em relação à Merlot por um breve período, mas recuperou sua coroa como a uva mais popular do mundo rapidamente.

Como acontece com a maioria das uvas para vinho, a história do Cabernet Sauvignon é um pouco complicada. No entanto, a ciência interveio e declarou a uva um cruzamento (aparentemente óbvio) entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc.

Cab Sauv é cultivada em praticamente todas as regiões produtoras de uva do mundo. Embora claramente popular, é necessário grande conhecimento para garantir que uma uva de alta qualidade seja produzida. Cabernet Sauvignon crescerá virtualmente em qualquer lugar, mas suas necessidades são muito diferentes dependendo do clima da região.

Cab Sauv pode ser encontrado sozinho como uma variedade e misturado com uma variedade de uvas diferentes. O alto volume de ofertas pode levar a algumas oscilações drásticas nos preços.

Então, o que torna um Cabernet Sauvignon muito mais caro do que outro? Uma garrafa “barata” pode ser boa? Encontre respostas para essas perguntas e muito mais abaixo.

Preços do vinho cabernet sauvignon

Muitos fatores podem afetar o preço e a qualidade de uma garrafa de Cabernet Sauvignon. Nossa lista de preços abaixo destaca garrafas de variedades, mas é importante lembrar que esta uva combina bem e é encontrada em muitos tipos diferentes de vinho.

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Verdura

Uma qualidade única (se você pode chamá-la assim) para os vinhos Cabernet Sauvignon é um toque de sabor vegetal verde. Muitos provadores descrevem certos Cab Sauvs como contendo o sabor de pimentão verde ou outros vegetais verdes.

Este sabor é provavelmente causado por um composto natural chamado pirazinas. Os enólogos preferem fazer vinhos que apelem a paladares versáteis, o que os leva a tentar eliminar a influência das pirazinas e manter seus vinhos mais voltados para o sabor frutado do que vegetariano.

Livrar Cabernet Sauvignon dessa influência é mais fácil dizer do que fazer e requer experiência em poda. A região onde as uvas estão sendo cultivadas também tem muito a ver com isso, pois a temperatura desempenha um papel importante no processo.

O verdadeiro truque é conseguir manter a quantidade certa de pirazinas no vinho. Uma pequena quantidade empresta importantes notas salgadas de pimenta e sálvia. Esses sabores são vitais para uma garrafa de vinho bem arredondada.

Assim, garrafas mais baratas ainda podem conter uma influência pirazina menos atraente e mais elevada e levar a um sabor de vinho verde.

Região em Crescimento

Como você pode ver no gráfico abaixo, certas regiões se destacam como mais caras do que outras. Além de algumas seleções, o Napa Valley na Califórnia tende a produzir um vinho mais caro do que algumas outras regiões, mesmo dentro do mesmo estado.

Isso é visto em todo o mundo como regiões notórias por grandes vinhos, como Bordeaux, na França, que continuam a produzir Cabernet Sauvignon e blends de alta qualidade. Isso leva a um valor compreendido que é maior do que algumas regiões de cultivo menos conhecidas.

O Great Cab Sauv pode ser adquirido em várias regiões do mundo, não apenas nos padrões antigos. As regiões incluem:

  • Austrália

  • Chile

  • França

  • Itália

  • Estados Unidos

Encontrar um Cab Sauv mais barato que ainda seja bom para beber pode ser tão simples quanto explorar algumas regiões fora dos pontos “normais”, como Bordeaux e Napa.

A influência do carvalho

O custo dos barris de vinho e dos produtos usados ​​para fazê-los está aumentando exponencialmente. Muitos desses barris só podem ser usados ​​por um determinado período de tempo, o que significa que a introdução de vinho em barris de carvalho é uma proposta cara.

Cabernet Sauvignon é conhecido por sua afinidade com o carvalho. O carvalho parece equilibrar o vinho à medida que envelhece em barrica. A escolha do tipo de barril, de onde vem o carvalho, e a idade do carvalho desempenham um papel importante no custo final de uma garrafa de Cab Sauv.

O carvalho americano é conhecido por seus sabores fortes. O carvalho francês é mais sutil. Mesmo as regiões de produção de carvalho dentro dessas áreas maiores têm sabores únicos que serão introduzidos nos vinhos.

Vinhos mais baratos podem evitar completamente o barril de carvalho e usar um tipo diferente de madeira ou um processo que usa aparas de madeira em vez de barris de madeira.

Pode ser envelhecido?

Muitos pagarão mais por uma garrafa de vinho se ela puder ser guardada para uma ocasião especial. Esta característica é muito importante para os bebedores de Cabernet Sauvignon porque muitos acreditam que a idade pode suavizar o que às vezes pode ser um tipo de vinho áspero.

Garrafas sofisticadas de Cab Sauv são produzidas com o pensamento de que a garrafa envelhecerá. Na verdade, eles são quase intragáveis ​​antes de um certo tempo – alguns até dez anos após o engarrafamento.

Como regra geral, climas mais quentes tendem a produzir Cabernet Sauvignon que deve ou pode ser consumido mais cedo, enquanto o vinho de regiões mais frias pode ser melhor servido após alguns anos na prateleira de envelhecimento.

As garrafas mais baratas na lista abaixo são menos passíveis de envelhecimento e devem ser consumidas dentro de um ano após sua compra.

A garrafa mais cara de todos os tempos

O não tão humilde Cabernet Sauvignon detém a distinção de estar na garrafa de vinho mais cara de todos os tempos. Pode-se supor que seja alguma velha garrafa de vinho de um dos melhores vinhedos de Bordeaux. Eles estariam errados.

Um Cabernet Sauvignon de 1992 da Screaming Eagle of California foi vendido por meio milhão de dólares. Era uma garrafa de tamanho imperial (6L contra os padrões de 750 mL) que foi vendida em um leilão de caridade em 2000.

Como você pode ver na tabela de preços de vinhos, há muitas opções de Cabernet Sauvignon para qualquer orçamento. Lembre-se de que nem todas as garrafas estão no seu melhor logo após serem compradas. Se você está gastando em uma boa garrafa, talvez seja necessário exercitar a paciência para garantir que ela tenha sua qualidade superior!

Lista de Preços do Vinho Cabernet Sauvignon Comum

Nome

Preço médio

Região

Cabernet Sauvignon de cauda amarela

$ 6

Sudeste da Austrália

Barefoot Cellars Cabernet Sauvignon

$ 5

Califórnia, EUA

Blakemore Cabernet Sauvignon

$ 9

Califórnia, EUA

Woodbridge de Robert Mondavi Cabernet Sauvignon

$ 6

Califórnia, EUA

Tisdale Vineyards Cabernet Sauvignon

$ 4

Califórnia, EUA

Reserva Chade Napa Valley Cabernet Sauvignon

$ 25

Califórnia, EUA

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon

$ 29

Napa Valley, EUA

Vista Point Vineyards Cabernet Sauvignon

$ 5

Califórnia, EUA

Black Box Cabernet Sauvignon

$ 5

Califórnia, EUA

Jordan Winery Cabernet Sauvignon

$ 60

Alexander Valley, EUA

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon

$ 129

Napa Valley, EUA

Carnivor Cabernet Sauvignon

$ 12

Califórnia, EUA

Matt Parish Cabernet Sauvignon

$ 40

Napa Valley, EUA

Gallo Family Vineyards Cabernet Sauvignon

$ 5

Napa Valley, EUA

Three Wishes Cabernet Sauvignon

$ 4

Califórnia, EUA

 

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