Como plantar, cultivar, podar e colher caqui

O caqui maduro faz um delicioso café da manhã ou lanche, dividido pela metade e comido como um melão. Os caquis também podem ser fatiados e usados ​​em saladas ou compotas de inverno. Eles podem ser transformados em purê para sorvetes, sorvetes, pudins cozidos no vapor, biscoitos e pão rápido.

Árvores de caqui são relativamente fáceis de cultivar. Eles são tolerantes com a maioria dos solos, desde que a drenagem seja boa, e raramente são incomodados por pragas ou doenças.

A chave para o cultivo de caqui é escolher uma variedade ou variedades que cresçam bem onde você mora. O frio do inverno é o principal fator decisivo ao restringir o cultivo de caquis. Os caquis asiáticos exigem um inverno ameno. Caquis americanos e híbridos crescem em regiões de inverno relativamente frias.

Caquis americanos, híbridos e alguns asiáticos são adstringentes até ficarem macios. Eles vão fazer você enrugar a menos que você espere até que a fruta esteja madura; então o sabor é muito doce. A maioria dos caquis asiáticos – não todos – não é adstringente e pode ser comida enquanto a fruta ainda está dura; a fruta será doce, mas o sabor vai melhorar e adoçar mais se eles amolecerem na árvore.

Tipos de caquis e clima onde você mora

Existem três tipos de caquis: asiáticos, também chamados de orientais ou japoneses, caquis, caquis americanos e híbridos de caquis asiáticos e americanos. Caquis asiáticos podem ser cultivados em regiões de inverno ameno, Zonas 7 a 10. Caquis americanos podem ser cultivados em regiões frias e amenas de inverno, Zonas 5 a 9. Os híbridos podem ser cultivados nas mesmas regiões que caquis americanos. Considere as temperaturas de inverno onde você mora ao escolher um caqui para o seu jardim.

Os caquis também podem ser divididos em dois grupos relacionados ao gosto. Alguns caquis são adstringentes e outros não. Esta é uma distinção importante. O sabor adstringente é um sabor de secura, uma sensação de boca seca ou farináceo; frutas adstringentes farão com que a boca se enrugue. O sabor adstringente é geralmente produzido pelos taninos da casca da fruta; faz com que as membranas mucosas da boca se contraiam ou enrugem – o que dá uma sensação de secura na boca. Alguns caquis têm um sabor adstringente quando maduros, outros não. Com a permissão de amadurecer e amolecer dentro ou fora da árvore, o sabor da maioria dos caquis adoçará. Considere o sabor e o sabor ao escolher um caqui.

Caquis asiáticos ou orientais ( Diospyros kaki), também chamados de caquis japoneses ou caqui, têm um sabor adocicado como o mel e uma textura macia e lisa; eles são principalmente, não totalmente, não adstringentes (mas alguns são). Os caquis asiáticos podem ser consumidos como uma maçã. Os caquis asiáticos têm de 7 a 10 cm de diâmetro; eles são maiores do que caqui americanos. Os caquis asiáticos crescem de 7 a 9 metros de altura e 5 metros de largura. Eles são adaptados às Zonas 7 a 10. As folhas dos caquis asiáticos ficam laranja ou amarelas brilhantes no outono. A fruta fica pendurada na árvore no final do outono, depois que as folhas caem. Nota: alguns caquis asiáticos são adstringentes, embora não tão adstringentes quanto caquis americanos. Nas Zonas 9 e 10, escolha caquis asiáticos não adstringentes; nas Zonas 7 e 8, caquis asiáticos adstringentes podem ser mais adequados para temperaturas mais frias de inverno e temperaturas mais amenas de verão.

Os caquis americanos ( D. virginiana ) são ricos em sabores e todos são adstringentes, a menos que estejam totalmente maduros (a sensação na boca é seca). Os caquis americanos perdem um pouco de seu sabor adstringente depois que a árvore é atingida pela geada. A fruta madura pode ser muito macia e ter um sabor rico e doce. Os caquis americanos são mais resistentes do que os caquis asiáticos; eles podem crescer nas Zonas 5 a 9. O fruto é menor do que os caquis asiáticos de 1½ a 2 polegadas de diâmetro. Árvores de caquis americanos crescem maiores do que caquis asiáticos; as árvores crescem de 30 a 40 pés de altura e 30 pés de largura. As folhas ficam amarelas no outono.

Os caquis híbridos – cruzamentos entre variedades asiáticas e americanas – são resistentes como os caquis americanos com frutas maiores (5 a 5 cm de diâmetro). Eles são doces e saborosos quando amadurecem completamente.

Existem vários cultivares de caquis asiáticos, americanos e híbridos. Considere atentamente a descrição do produtor da variedade de caqui que você está considerando. Algumas cultivares podem diferir da descrição geral do tipo de caqui com o qual são agrupadas.

Certifique-se de escolher um caqui que seja adequado ao clima em que você mora (veja acima). Contate o Cooperative Extension Service ou um centro de jardinagem próximo para obter uma lista de variedades de caqui que crescem bem em sua área. Uma regra rápida é: em regiões de inverno ameno, cultive caquis asiáticos não adstringentes, em regiões de verão ameno a frio cultive caquis asiáticos adstringentes e, em regiões frias de inverno, plante caquis americanos e híbridos.

• Plante caqui em pleno sol.
• Plante caquis em solo argiloso e rico em composto e bem drenado.
• Os caquis têm uma raiz axial longa, então o melhor é o solo argiloso. Caquis asiáticos preferem solo franco-arenoso. Os caquis americanos toleram uma ampla variedade de solos.
• Escolha um local que permitirá que a árvore cresça até a maturidade; considere a altura e a extensão do caqui que você deseja cultivar. Certifique-se de que há espaço suficiente para a árvore atingir a maturidade.

Polinização de caqui

• Verifique os requisitos de polinização da variedade que deseja plantar para saber se você precisará de uma segunda árvore para polinização cruzada e frutos.
• A maioria dos caquis asiáticos são mais ou menos autofrutíferos; todos os caquis asiáticos darão frutos melhor se duas variedades forem plantadas.
• Os caquis americanos podem ser homens, mulheres ou bissexuais; algumas são fecundas, outras não.
• A maioria das cultivares femininas de caquis asiáticos e algumas cultivares femininas de americano frutificam sem polinização.

Rendimento de caqui

• Os caqui asiáticos produzem de 1 a 2 alqueires de frutas a cada ano.
• Os caqui americanos produzem de 2 a 3 alqueires de frutas por ano.

Espaçando árvores de caqui

• Espace as árvores de caqui entre 20 e 35 pés, dependendo da variedade. Deixe espaço suficiente entre as árvores para circulação de ar e luz solar.

Plantando caqui

• Plante caqui de raiz nua na primavera, antes que a árvore quebre a dormência. Plante árvores de bolas e serapilheira na primavera, também antes que a árvore quebre a dormência. Plante árvores cultivadas em recipientes em qualquer época da primavera ao outono; evite plantar quando o tempo estiver quente e seco.
• Os caquis têm uma raiz principal longa. Cave um buraco fundo e transplante com cuidado; as raízes principais danificadas se regeneram lentamente.
• Prepare um local de plantio a pleno sol, ao abrigo da brisa ou vento predominante.
• Cave um buraco com a metade da profundidade e o dobro da largura das raízes da árvore.
• Coloque composto ou estrume bem podre no solo e adicione um copo cheio de fertilizante para todos os fins no fundo do buraco.
• Coloque uma estaca de árvore no lugar antes de plantar. Fixe a estaca no chão ao lado do buraco a pelo menos 60 centímetros de profundidade.
• Coloque a árvore no buraco de forma que a marca de solo no caule fique no nível da superfície do solo ao redor. (Remova todo o barbante e estopa das árvores em forma de bola e serapilheira.) Espalhe as raízes em todas as direções.
• Volte a encher o buraco com metade do solo nativo e metade do composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial; firme no solo para que não haja bolsas de ar entre as raízes. Regue o solo e crie uma modesta bacia de solo ao redor do tronco para reter a água na hora da irrigação.
• Prenda a árvore à estaca com laços de árvore.
• Após o plantio, regue bem cada árvore e fertilize com um fertilizante inicial líquido com alto teor de fósforo.

Persimmons em cultivo de contêineres

• Os caquis podem ser cultivados em recipientes grandes, embora isso não seja ideal, pois os caquis têm raízes principais que crescem profundamente.
• Escolha um recipiente com pelo menos 18 polegadas de largura e profundidade.
• Plante árvores em uma mistura de envasamento orgânico comercial.
• Mantenha o solo uniformemente úmido, mas não molhado.
• Alimente caquis que crescem em recipientes com um fertilizante para todos os fins, que é ligeiramente mais rico em potássio.
• Transforme a árvore depois de dois anos em um recipiente com 60 centímetros de largura e profundidade. Tenha cuidado ao transplantar um caqui para não ferir a raiz principal.
• Um caqui crescendo em um recipiente terá que ser podado para manter o tamanho da árvore pequeno.
• Os caquis podem ser treinados como espaldeiras.

Treino e poda de caquis

• Persimmons são mais bem treinados para um líder central ou líder central modificado. Deixe de seis a oito galhos de andaime colocados uniformemente ao redor do tronco. Os galhos do caqui podem ser quebradiços, então desenvolva uma árvore com virilhas fortes que possam suportar o peso de frutas.
• Os frutos do caqui nascem da madeira da estação atual – os ramos que cresceram este ano produzirão frutos este ano. O fruto também nasce em ramos de um ano. Voltar irá privar a árvore de produção de frutos.
• Mantenha a árvore desbastada com espaçamento uniforme entre os galhos produtores. Remova o excesso de vegetação e qualquer madeira morta ou mal posicionada. Remova todos os otários.
• Se uma árvore ficar muito alta, pode ser difícil colher frutos. Galhos altos podem ser direcionados para trás; novos brotos crescerão abaixo de onde o galho foi cortado.
• A melhor época para podar um caqui é no inverno, quando a seiva está dormente.
• Mão fruta fina que parece lotada. A frutificação pesada pode quebrar galhos.
• Os caquis podem ser treinados em cordões ou espaldeiras.

Cuidados com caqui, nutrientes e água

• Mantenha o solo uniformemente úmido para uma produção ideal de frutas.
• Alimente caquis no final do inverno antes que as árvores quebrem a dormência; espalhe vários centímetros de composto envelhecido ao redor da árvore até a linha de gotejadores a cada primavera.
• Alimente as árvores com chá de composto ou uma solução diluída de emulsão de peixe durante a estação de crescimento. O excesso de nitrogênio causará a queda da fruta.

Colher e armazenar caqui

• Os caquis começam a dar frutos 2 a 3 anos após o plantio; algumas árvores enxertadas darão frutos um ano após o plantio.
• A maioria dos caquis não são comestíveis até que estejam macios.
• Escolha caquis adstringentes quando eles estiverem muito macios e suas películas estiverem quase translúcidas ou colete a fruta depois que ela cair no chão. A maioria dos caquis americanos largam suas frutas quando estão maduras; cobertura morta sob as árvores para amortecer a queda. Frutos adstringentes podem ser deixados na árvore para amadurecer, se não caírem.
• Escolha cultivares não adstringentes, a maioria das variedades asiáticas, quando estiverem totalmente coloridas, mas ainda ligeiramente firmes.
• Colha caqui maduros cortando os frutos da árvore com um podador ou tesoura. Deixe um pouco do caule na fruta.
• Caquis ligeiramente subdesenvolvidos amadurecem da árvore. Acelere o amadurecimento colocando a fruta em um saco com uma maçã.
• Os caquis podem ser comidos frescos; eles podem ser congelados ou secos.
• Os caquis frescos são mantidos por dois meses na geladeira.
• Os caquis podem ser secos e comidos como figos e tâmaras.
• Os caquis podem ser descascados e usados ​​para pudins, tortas, biscoitos e sorvetes.

Problemas e controle do caqui

• Grelhador de galho de caqui é um besouro com chifres que mastiga caules e galhos a ponto de partir a madeira. O melhor controle dessas pragas é coletar e colocar detritos no lixo; os detritos conterão ovos de insetos.
• Escamas são insetos com uma cobertura semelhante a uma concha; eles sugam seiva de folhas e galhos. Borrife as árvores com óleo dormente no inverno ou esmague os insetos com os dedos.
• A antracnose é uma doença fúngica que faz com que as folhas desenvolvam pequenas manchas marrons ou acinzentadas. Ele também pode infectar frutas, causando manchas translúcidas nas frutas que podem apodrecer. Remova e destrua folhas e frutos infectados.
• Guaxinins roubam frutas; coloque uma coleira de lata com 30 centímetros de largura ao redor do tronco para manter os guaxinins fora da árvore.

Cuidados com caqui de outono e inverno

• Ameixa de caqui no inverno.
• Treine as árvores jovens para um centro aberto ou líder central modificado (consulte Treinamento e poda acima).
• Enrole os troncos das árvores jovens com serapilheira ou fita para evitar queimaduras no inverno.

Propagando caqui

• A enxertia é a forma mais comum de propagação de cultivares de caqui; unir o estoque de caqui e o rebento por enxerto de chicote, enxerto de casca ou enxerto de fenda, assim como os botões do porta-enxerto estão saindo.
• Os caquis podem ser cultivados a partir de sementes. Estratifique as sementes por dois a três meses, colocando-as na geladeira imediatamente após extraí-las da fruta. As mudas começam a dar soro de leite aos seis anos de idade.

Variedades de caqui para crescer

As variedades de caqui asiáticas incluem:

• Tipo popular não adstringente ‘Fuyu’; a polpa amarelo-avermelhada é doce e suave; mais ou menos do tamanho de uma bola de tênis; requer um polinizador. ‘Jiro’ é muito semelhante e frequentemente rotulado como ‘Fuyu’.
• A fruta ‘Hachiya’ é adstringente e macia; a pele e a polpa tornam-se amarelas a laranja quando maduras; a fruta é grande e oblonga a em forma de cone com uma ponta pontiaguda; frutas crescem até 4 polegadas de comprimento e 3 polegadas de diâmetro. Requer um polinizador
• Fruta adstringente ‘Tamopan’; frutas grandes em forma de turbante; deve estar totalmente maduro antes de comer; pele espessa; a polpa suculenta de laranja pode ser comida com uma colher; excelente sabor.
• Grande qualidade excelente ‘Tanenashi’; frutas cônicas laranja-avermelhadas; a carne é adstringente até ficar macia; dá frutos sem polinização.
• ‘Gosho’ (‘Gigante Fuyu’) doce, saboroso, não adstringente; fruta grande e redonda.
• ‘Izu’ não adstringente; frutas redondas nascem em uma árvore com metade do tamanho de um caqui padrão.
• ‘Maru’ não adstringente; fruta laranja, redonda, de tamanho médio.
• Cultivo asiático resistente ‘Saijo’; fruto amarelo adstringente, alongado e opaco.

As variedades de caqui americanas incluem:

• ‘Meader’ frutífero, quase sem sementes.
• Sabor excelente de ‘John Rick’; requer polinizador.
• Saboroso ‘Early Golden’; precisam de polinização cruzada para obter a melhor safra.

Caquis híbridos incluem:

• ‘Beleza Russa’ e ‘Presente de Nikita’.

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