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Antes de comprar e plantar uma macieira, considere o seguinte:
■ Espaço para crescer e dar forma à árvore. Quanto espaço você tem? Isso determinará a forma da árvore que você escolher.
■ Tamanho da árvore e tipo de porta-enxerto. Qual é o tamanho da árvore que caberá no espaço? O tamanho final de uma macieira é determinado por seu porta-enxerto.
■ Uso de frutas: comer ou cozinhar frescos. Que tipo de maçã você quer? Para comer, cozinhar ou armazenar? Considere os cultivares e a variedade de maçã que você gostaria de cultivar e comer.
■ Época de floração e colheita. Quando a árvore florescerá? Isso determinará a polinização – as maçãs precisam de um segundo cultivar ou variedade para a polinização cruzada – e o tempo de colheita.
Aqui está uma revisão de cada uma dessas considerações:
Tamanhos de macieiras
O espaço de que você dispõe para cultivar uma macieira determinará a forma da árvore. Aqui estão as formas de macieiras e o espaço que elas requerem:
• A macieira de tamanho padrão pode atingir 12 metros de altura se não for podada e ter uma extensão de 30 a 12 metros. Mais comumente, as macieiras padrão são podadas a uma altura de cerca de 6 metros. O tronco crescerá cerca de 6 pés de altura. Plante macieiras comuns a 30 pés de distância em fileiras de 30 a 12 pés. Uma macieira padrão dará frutos em 4 a 8 anos e viverá até cerca de 60 anos. As macieiras padrão são muito resistentes e são uma boa escolha para o plantio em regiões de inverno muito frias. As macieiras de tamanho padrão não são comumente plantadas em hortas caseiras ou mesmo na maioria dos pomares comerciais.
• Macieira semi-anã ou meio padrãocrescerá de 15 a 20 pés de altura se não for podado e terá a mesma largura. As macieiras semi-anãs são comumente podadas de 12 a 15 pés de altura e largura. O tronco crescerá cerca de 4 metros de altura. As macieiras semi-anãs devem ser plantadas a 12 a 15 pés de distância em filas de 15 a 20 pés de distância. Essas árvores podem ter um líder central (um único rebento principal saindo do tronco) ou vários líderes – às vezes podados em forma de copo. Árvores semi-anãs são muito comumente árvores enxertadas; um rebento (denominado rebento) retirado de uma variedade de maçã (que transmite as qualidades frutíferas da variedade) é enxertado num porta-enxerto específico (para dar vigor ao rebento enxertado) que determina o tamanho da árvore. Uma macieira semi-anã dará frutos em 3 a 4 anos e viverá cerca de 60 anos. Essas árvores geralmente requerem uma escada para podar e colher.
• A maçã anã ou arbustiva atinge de 3 a 3,5 metros de altura e largura. As macieiras arbustivas geralmente têm troncos de 2 a 3 pés de altura. Plante árvores anãs ou macieiras de 3 a 5 metros de distância em fileiras de 5 metros de distância. Essas árvores podem ter um líder central (um único rebento principal saindo do tronco) ou vários líderes. Macieiras anãs ou arbustivas podem ser enxertadas – uma variedade de maçã enxertada em um porta-enxerto anão (veja a explicação acima) – ou anãs genéticas, uma árvore naturalmente compacta que cresce até cerca de 2,10 metros de altura ou mais. As árvores do mato são comumente plantadas por volta dos dois anos de idade. Eles dão frutos rapidamente – aos 3 a 4 anos de idade. As macieiras arbustivas crescem perto do solo e são facilmente colhidas e podadas sem uma escada. As árvores anãs não são tão resistentes quanto as árvores padrão e crescem melhor em regiões de inverno ameno.
• Macieira Cordoné comumente uma macieira semianã ou anã cujo crescimento é treinado para um único tronco principal ou líder (chamado cordão) ou vários líderes (chamado cordão duplo “U” com dois líderes verticais, ou vários cordões com três ou quatro líderes verticais) ; os líderes são treinados eretos ou oblíquos. Cordões são adequados para pequenos espaços, pois a árvore é treinada para um plano horizontal, em vez de formar um arbusto ou árvore. Os cordões produzem frutos em rebentos laterais curtos. Os cordões devem ser podados regularmente durante a estação de crescimento para manter sua forma e tamanho. Os líderes nessas árvores são comumente treinados em um ângulo de 45 graus, sendo amarrados a dois fios esticados em alturas de cerca de 2½ e 5 pés entre postes que se elevam a 7 pés do solo e colocados em intervalos de 3 metros. As macieiras de cordão devem ser plantadas a uma distância de 1½ a 3 pés uma da outra em fileiras de 6 a 10 pés uma da outra. As árvores do cordão são geralmente plantadas com cerca de um ano de idade.
• As macieiras Espalier são árvores treinadas com um tronco ou líder vertical central e duas ou três fileiras de galhos ou braços horizontais treinados para irradiar para a esquerda e direita do líder central. Espaliers são comumente treinados para fios horizontais esticados 24 polegadas de distância. Espaliers, como cordões, são bons para espaços pequenos. Plante macieiras para formar uma espaldeira de 12 a 15 pés de distância em fileiras de 2 a 3 metros de distância. As macieiras Espalier são geralmente plantadas com três a quatro anos de idade.
• Pirâmides anãs, leques ou palmetas são macieiras treinadas para uma pequena altura em fios. Essas árvores podem ter a forma de uma pirâmide ou triângulo, um leque – geralmente com dois líderes principais ou costelas irradiando de um tronco curto com sub laterais formando um leque, ou palmetas, um cruzamento entre uma espaldeira e um leque com um líder central e braços que irradiam em ângulos em vez de em forma horizontal semelhante a uma palma da mão aberta. Semelhante a cordões ou espaldeiras, mas menores, essas árvores requerem menos manutenção. Pirâmides, leques e palmetas geralmente crescem até cerca de 5 pés de altura em fios horizontais a 18 polegadas e 3 pés acima do solo. Essas formas podem ser plantadas com 3 ½ a 5 pés de distância em fileiras de 7 a 10 pés de distância. As plantas são geralmente plantadas com 3 a 4 anos de idade.
• O Stepover tem um cordão horizontal único na altura do joelho dobrado em ângulos retos próximo ao solo. Essas árvores baixas horizontais podem ser usadas em pequenos jardins como bordas decorativas. Stepovers são treinados da mesma maneira que os cordões apenas mais baixos.
• As macieiras colunares são macieiras líderes únicas, selecionadas a partir de uma gama limitada de variedades adequadas para o crescimento colunar. Os ramos da espora lateral são mantidos curtos. Árvores colunares podem crescer até 2,5 metros de altura e são freqüentemente usadas para cultivo em contêineres em um espaço estreitamente limitado.
■ Tamanho da árvore e porta-enxerto
Quase todas as macieiras para jardins ou pomares são enxertadas. O tamanho de uma macieira enxertada é determinado pelo porta-enxerto da árvore. Rootstock – o sistema de raiz de uma árvore enxertada – controla a altura final de uma árvore. O crescimento da copa ou parte frutífera da árvore é controlado pelo porta-enxerto, também denominado inter-tronco. Algumas macieiras são geneticamente anãs.
O porta-enxerto mais anão é chamado de M-27 (“M” significa Malling em referência à East Malling Research Station na Inglaterra, onde a pesquisa inicial sobre porta-enxertos anões foi feita. “MM” significa Malling-Merton, porta-enxerto desenvolvido na Cornell University nos Estados Unidos.)
Rootstocks da Apple
• M-27: O porta-enxerto mais anão produz uma árvore de 3 a 5 pés de altura. O primeiro fruto virá em 2 a 3 anos. M-27 requer solo rico e fértil. É ideal para pequenas árvores de jardim e pátio e a árvore requer um estaqueamento permanente.
• M-9: O porta-enxerto anão produz uma árvore de 2 a 3 metros de altura. A primeira safra virá em 3 a 4 anos. M-9 produz uma pequena árvore de jardim que requer estaqueamento permanente.
• M-26: porta-enxerto semianão produz uma árvore de 2,5 a 3,6 metros de altura. A primeira safra virá em 3 a 4 anos. Esta árvore terá um cultivo mais pesado com maçãs maiores. M-26 se estabelece rapidamente em solo bom e fértil e requer estaqueamento durante os primeiros 3 a 4 anos.
• MM-106: produz uma árvore de 12 a 17 pés de altura. O M-106 é um porta-enxerto multifuncional que cresce bem na maioria dos solos. A primeira safra virá em 4 a 5 anos. A árvore exigirá estaqueamento durante os primeiros 4 a 5 anos.
• MM-111: Grande árvore produtora de porta-enxertos. A árvore crescerá de 5 a 6 metros de altura e levará de 6 a 7 anos para produzir sua primeira safra. As árvores neste porta-enxerto requerem uma escada para poda, colheita e estaqueamento durante os primeiros 4 a 5 anos.
• M-25: produz uma árvore muito grande, com 6 a 7 metros de altura, que pode ser difícil de podar e colher. A primeira safra ficará pronta em 5 a 7 anos. Estabeleça essas árvores pelos primeiros 4 a 5 anos.
Sobremesa e variedades culinárias de maçã
Como você usará a fruta que colhe é uma questão importante ao escolher uma macieira. Existem maçãs para comer na hora (maçãs para sobremesa) e maçãs para cozinhar (maçãs culinárias). Tem maçãs que são doces e outras que têm sabor azedo. Algumas maçãs devem ser comidas alguns dias após a colheita. Outras maçãs podem ser armazenadas por um mês, dois ou mais antes de serem consumidas – e realmente melhoram o sabor com o armazenamento.
Maçãs Sobremesa:Use estas maçãs para comer frescas: Adam’s Pearmain, Akane, Ashmead’s Kernel, Astrachan, Braeburn, Cortland, Court Pendu Plat, Cox’s Orange Pippin, Criterion, Egremont Russet, Ellison’s Orange, Elstar, Empire, Enterprise, Fameuse, Fiesta, Fuji, Gala , Gold Rush, Golden Delicious, Golden Gem, Golden Russet, Granny Smith, Gravenstein, Greensleves, Holland, Honeycrisp, Hubbardston Nonesuch, Hudson’s, Idared, James Grieve, Jerseymac, Jonagold, Jonamac, Kidd’s Orange Red, King, Laxton’s Superb, Liberty , Limelight, Lodi, Macoun, McIntosh, Melrose, Mother, Mutsu, Northern Spy, Paulared, Priscilla, Queen’s Cox, Red Delicious, Ribston Pippin, Spartan, Spigold, Spitzenberg, Stayman Winesap, Summer Rambo, Tolman Sweet, Tydeman’s Late Orange, Tydeman’s Red, Vista Bella, Westfield Não procure mais, White Astrachan, White Winter Pearmain, Worcester Pearmain.
Maçãs culinárias:Use as maçãs para assar, molhar e cidra: Arkansas Black (molho), Astrachan (assado), Chehalis (molho), Cortland (assado, cidra), Cox Orange (molho, cidra), Earliblaze (assado, molho, cidra) , Empire (cozido, molho, cidra), Fameuse (cidra), Golden Delicious (cozido, molho, cidra), Golden Russet (cidra), Granny Smith (molho), Gravenstein (molho), Grimes Golden (cidra), Idared ( assado, cidra), Jonagold (assado), Jonathan (cidra), King (assado), Lodi (assado, molho), Macoun (assado), McIntosh (assado, molho, cidra), Melrose (assado, molho), Mutsu ( assado), Newtown Pippin (assado, molho, cidra), Priscilla (assado), Rome Beauty (assado), Roxbury Russet (cidra), Spitzenberg (molho), Stayman Winesap (assado, cidra), Summer Rambo (molho), Summerred (assado, molho), Toman Sweet (assado), Transparente (assado, molho), Tydeman’s Red (assado), Vista Bella (assado, molho),Rico (molho), White Astrachan (cozido, molho), White Winter Pearmain (molho).
Existem literalmente milhares de variedades e cultivares de maçã. Essas listas estão longe de estar completas, mas mencionam algumas das macieiras mais populares e disponíveis.
Época de floração e colheita da maçã
Quase todas as maçãs requerem polinização de uma segunda cultivar ou variedade que floresce ao mesmo tempo. Escolha variedades que se sobreponham ao período de floração. Isso significa que variedades muito precoces e muito tardias têm grande probabilidade de não polinizarem de forma cruzada.
• Variedades da primeira estação: Akane, Anna, Astrachan, Beverley Hills, Dorsett Golden, Earliblaze, Ein Shemer, Jerseymac, Liberty, Lodi, Summerred, Tolman Sweet, Tydeman’s Early, Vista Bella, White Astrachan.
• Variedades do início à média da estação: Chehalis, Gravenstein, Jonamac, McIntosh, Paulared, Prima, Summer Rambo.
• Variedades de meio de temporada: Buckley Giant, Crimson Beauty, Gala, Gordon, Holland, Hubbardston Nonesuch, Jonamac, Jonathan, Tropical Beauty, Twenty Ounce, Wealthy, White Winter Pearmain.
• Midseason to Late Varieties: Cortland, Cox Orange, Empire, Fameuse, Golden Delicious, Golden Russet, Jonagold, King, McIntosh, Priscilla, Spartan, Westfield Seek No Further, Winter Banana, Wolf River Yellow Newton.
• Variedades tardias: Arkansas Black, Baldwin Woodpecker, Criterion, Fuji, Grimes Golden, Granny Smith, Idared, Liberty, Macoun, Melrose, Mutsu, Newton Pippin, Northern Spy, Rome Beauty, Roxbury Russet, Spigold, Spitzenberg, Stayman Winesap.
• Variedades extra-resistentes para regiões frias: Honeygold, Red Baron, Regent.
• Variedades de baixo frio para regiões quentes: Anna, Beverly Hills, Dorsett Golden, Ein Shemer, Gordon, Winter Banana, Winter Pearmain.
• Polinizadores pobres: Estas maçãs produzem pólen pobre e não podem polinizar outras variedades: Jonagold, Spigold, Mutsu, Gravenstein, Winsesap, Stayman.
Plantando macieiras
As macieiras podem ser plantadas na primavera ou no outono. Eles são melhor plantados enquanto a planta está dormente. Em regiões de inverno muito frio, plante macieiras na primavera. Nas regiões de inverno ameno, plante macieiras no outono.
Plante macieiras em solo bem drenado em buracos grandes o suficiente para espalhar as raízes livremente. O enxerto ou união de botões de árvores padrão, semipadrão e arbustos pode ser definido abaixo do nível do solo. Defina a união de enxerto de uma árvore anã ou semi-anã mais alta do que o nível do solo. Isso garantirá que o rebento não enraíze e anule o porta-enxerto.
O rebento é a parte superior de uma árvore enxertada. O rebento é selecionado para o tipo de fruta que produz. O porta-enxerto é o sistema radicular no qual uma muda é enxertada ou enxertada. O porta-enxerto determina o tamanho final de uma árvore enxertada. Os porta-enxertos são selecionados por seu vigor.
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