Comer alimentos cultivados localmente é mais importante do que nunca. Aqui está o porquê.

A distância entre onde os alimentos são produzidos e onde são vendidos ou consumidos pode ser usada para descrever o que é considerado alimento local.

O Congresso dos Estados Unidos introduziu esse termo no Food and Drug Administration Act de 2008.

A distância total que uma mercadoria pode ser transportada e ainda ser considerada um “produto alimentar agrícola cultivado localmente” é inferior a 400 milhas .

A distância é de sua origem ou dentro do Estado em que é produzido, de acordo com a Lei de Conservação e Energia.

No entanto, o público em geral considera os alimentos “locais”, seja eles cultivados em um raio de 160 quilômetros ou do estado.

Alimentos produzidos localmente, como frutas e vegetais, laticínios e ovos , e até mesmo carne produzida localmente, são todos possíveis.

Os alimentos que você compra dos agricultores locais quase sempre são sazonais, como frutas e vegetais da estação .

Outros produtores locais de alimentos podem cultivar esses tipos de alimentos em estufas ou pomares durante todo o ano. Isso tem um grande impacto no ambiente e na cultura local.

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Produtos lácteos produzidos localmente, como leite e queijo de vacas ou cabras, também são comuns.

Diferença entre alimentos cultivados localmente e outros alimentos

Embora os alimentos orgânicos e cultivados localmente sejam melhores para o meio ambiente e nossa saúde do que os alimentos cultivados convencionalmente, ambos apresentam desvantagens.

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A compra de alimentos orgânicos ou cultivados localmente é uma decisão pessoal baseada em questões de saúde e também na responsabilidade ambiental e social.

Os alimentos orgânicos são cultivados em fazendas que são ambientalmente sustentáveis ​​e usam práticas agrícolas seguras com a maçã.

Para serem rotuladas como orgânicas, essas fazendas devem atender aos requisitos do governo.

Os produtos cultivados localmente, por outro lado, são novos e estão na estação. Se você já plantou vegetais, sabe que os alimentos com vida útil limitada são os melhores.

A compra de alimentos cultivados localmente também beneficia a economia da comunidade. Contribui para reduzir os custos ambientais associados às milhas alimentares.

Os produtos locais, por outro lado, nem sempre são cultivados com métodos orgânicos.

Quando consideramos os vários benefícios de comprar alimentos cultivados localmente, é fácil ver por que os indivíduos e as famílias fazem dos orgânicos uma parte importante de sua dieta.

Benefícios dos alimentos cultivados localmente

Alimentos cultivados localmente oferecem vários benefícios:

1. Tem uma cadeia de abastecimento alimentar segura

Os alimentos locais contribuem para um abastecimento alimentar mais seguro. Se você tem assistido ao noticiário nos últimos anos, sabe que a segurança alimentar se tornou uma grande preocupação.

Um surto de E. coli relacionado à alface romana de Salina, Califórnia, foi investigado recentemente, em novembro de 2019.

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A compra de produtos cultivados localmente ajuda a manter uma cadeia de abastecimento alimentar saudável e evita que você compre alimentos envenenados.

2. Alimentos locais são mais frescos

Produtos comprados em uma loja às vezes têm semanas. Isso significa que você pode comê-lo quase imediatamente após colocá-lo.

Você sabe do que estou falando, se você já cortou um abacate e o deixou sozinho por alguns minutos, apenas para voltar e encontrá-lo ficando marrom na frente de seus olhos.

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Os alimentos locais são comprados no auge da sua frescura, resultando em produtos mais saborosos e duradouros.

3. Alimentos cultivados localmente são mais seguros

A maioria dos pequenos agricultores não usa os mesmos pesticidas e herbicidas nocivos que os agricultores comerciais.

Além disso, os alimentos cultivados localmente são vendidos na mesma comunidade onde foram cultivados.

Eles não precisam do uso de conservantes ou outros produtos químicos que os agricultores industriais usam para estender a vida útil de seus produtos.

Verifique com seus fazendeiros locais se eles usam pesticidas convencionais ou naturais.

4. Apoia a economia da comunidade

Comprar localmente melhora a cultura. Existem outras vantagens relacionadas à comunidade, além de manter seu dinheiro na comunidade local.

Ao comprar localmente, você está ajudando pequenas empresas agrícolas locais em seu desenvolvimento.

Apoiar uma pequena fazenda local também leva ao desenvolvimento de novos empregos em sua vizinhança. Você também auxilia as empresas que recebem alimentos da fazenda local.

5. Tem mais valor nutricional

Comprar localmente é mais saudável. Alimentos cultivados localmente são mais nutritivos por três razões básicas.

Para começar, não existem produtos químicos suficientes como pesticidas, herbicidas e conservantes, como afirmamos anteriormente.

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A simples eliminação de certos produtos químicos cancerígenos de sua dieta aumentaria seu valor nutricional.

A segunda razão pela qual os alimentos locais são mais nutritivos é que são mais frescos do que os alimentos transportados de todo o país ou enviados de todo o mundo.

A terceira e última explicação é que a comida local só está disponível durante essas temporadas.

Tem um sabor melhor e é melhor para você consumir alimentos que são cultivados e colhidos durante sua estação normal.

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6. Reduz os riscos de doenças

A compra de alimentos cultivados localmente ajuda a melhorar as condições relacionadas à dieta.

Como os alimentos locais não são processados ​​ou enviados com outros alimentos, o risco de contaminação por alérgenos é menor .

Comprar comida local também é uma maneira perfeita para pessoas com hormônios, conservantes e outras sensibilidades químicas consumirem alimentos deliciosos e nutritivos sem comprometer seu bem-estar.

7. Promove interação entre fazenda e folk

Os agricultores locais poderão dizer-lhe como fazem a comida. Você não deveria saber o máximo possível sobre os alimentos que está colocando em seu corpo, se você é o que você come?

Outra vantagem de comprar localmente é que você pode conversar com as pessoas que cultivam os alimentos que você e sua família irão consumir

Qualquer coisa, desde a quantidade de água usada para cultivar seus alimentos até a composição do solo, pode ser descoberta.

Remover

Comprar alimentos cultivados localmente é uma forma eficaz de apoiar a economia local, contribuir para a sua comunidade, melhorar a sua saúde e ajudar a proteger o meio ambiente.

A participação no sistema alimentar local nos permite recuperar a distinção que temos feito entre os humanos e a produção de alimentos.

Os consumidores que compram alimentos e outros produtos cultivados localmente ajudam a impulsionar a economia regional.

Além disso, cria e mantém empregos valiosos, sustenta famílias e reforça a comunidade e a cultura.

Se você fizer pequenas compras semanais de fornecedores locais de alimentos, seu dinheiro e ajuda serão de grande ajuda para melhorar seu sistema alimentar local.

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