Comer alimentos com alto teor de sódio causa esses riscos à saúde

O que é um alimento com alto teor de sódio?

É qualquer alimento com altos níveis de sódio – um mineral necessário à vida. A  American Heart Association  recomenda uma ingestão diária não superior a 2.300 miligramas.

No entanto, a maioria das pessoas em todo o mundo ingere o excesso de sal sem nem mesmo perceber.

Um dos principais fatores que contribuem para isso é que as pessoas ingerem muitos alimentos com alto teor de sódio, mesmo sem perceber. Embora obtenhamos principalmente o sódio do sal, ele está naturalmente presente em quase todos os alimentos que ingerimos.

No entanto, os níveis em diferentes alimentos variam consideravelmente. Isso significa que mesmo os alimentos que não têm gosto salgado podem ter um pouco de sódio.

Níveis elevados de sódio são encontrados principalmente em alguns alimentos processados. Normalmente, o sal adiciona sabor aos alimentos. Embora o sódio seja benéfico, a ingestão constante de alimentos com alto teor de sódio acarreta vários riscos à saúde.

Por que o sódio é bom para o corpo?

1. Regulação dos fluidos corporais

O sódio está entre os minerais que auxiliam na manutenção do equilíbrio dos fluidos no corpo. Ajuda a regular os fluidos corporais fora das células e é necessária para bombear os fluidos para dentro das células.

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Além disso, facilita a movimentação de fluidos corporais para áreas com alta concentração de sódio. Portanto, este mineral essencial controla os níveis de fluidos extracelulares no corpo

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2. Prevenção de insolação

A insolação ocorre quando você fica exposto a altas temperaturas por um longo período. Ela surge devido à falha do sistema de regulação de calor do corpo.

Isso significa que o corpo se torna incapaz de manter as temperaturas normais. Mas o sódio previne as insolações, ajudando a manter os eletrólitos essenciais no corpo. Ao fazê-lo, aumenta o funcionamento do sistema de regulação térmica.

3. Controle de pressão arterial

Manter níveis adequados de sódio no corpo ajuda a regular a pressão arterial. Isso se traduz em contrações cardíacas normais.

Tomar a quantidade recomendada de sódio controla não apenas a pressão arterial, mas também evita muitos problemas de saúde causados ​​pelo excesso de sódio no corpo.

4. Funcionamento e desenvolvimento do cérebro

O sódio promove o desenvolvimento adequado do cérebro e melhora seu funcionamento. Isso significa que é necessário manter níveis adequados de sódio para que o cérebro se desenvolva e funcione adequadamente. Níveis baixos de sódio podem causar letargia, tontura e confusão.

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Outros benefícios do sódio incluem influenciar a função muscular, transmitir impulsos nervosos, prevenir dores musculares ou cãibras e equilibrar íons no corpo.

Quais são os riscos para a saúde de comer alimentos muito ricos em sódio?

1. Aumento da pressão arterial

O consumo de sódio em excesso leva à hipertensão. A Live Science  explica que muito sódio aumenta a pressão sanguínea, uma vez que retém mais líquido do que o necessário no corpo.

Isso sobrecarrega o coração, tornando-o mais difícil. Além disso, uma  revisão sistemática sobre a ingestão de sal  revelou que o risco de doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral aumenta com a ingestão elevada de sal.

2. Osteoporose

Comer demais de sal aumenta a quantidade de cálcio excretado pela micção. Isso significa que alimentos com alto teor de sódio podem causar falta de cálcio.

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Quando isso acontece, é provável que a pessoa desenvolva osteoporose. Um  estudo em mulheres na menopausa  revelou que uma diminuição na densidade do osso do quadril estava associada à excreção de sódio.

Portanto, a ingestão excessiva de sódio aumenta a perda de cálcio do osso, resultando em afinamento ósseo e perda de resistência óssea .

3. Câncer de estômago

Um dos riscos para a saúde de alimentos ricos em sódio é o risco de câncer de estômago. O aumento da ingestão de alimentos ricos em sódio, sódio ou sal, tem sido associado ao câncer de estômago.

De acordo com o  AICR , alimentos preservados com sal, incluindo vegetais, peixe e carne ou mesmo substitutos da carne vermelha , irritam o revestimento do estômago com o tempo.

Essa irritação aumenta as chances de desenvolver câncer de estômago. Inchaço dos joelhos , problemas renais e distensão abdominal são outros riscos à saúde associados ao consumo de muito sódio.

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Exemplos comuns de alimentos com alto teor de sódio a serem evitados

Frutos do mar salgados

Os frutos do mar são alimentos saudáveis ​​para o coração que podem ajudar a reduzir a pressão arterial, diminuindo os níveis de colesterol . No entanto, frutos do mar salgados, como atum e marisco enlatados, constituem alimentos com alto teor de sódio.

Por exemplo, quatro camarões grandes contêm 200 mg de sódio. Portanto, evite esses alimentos salgados e opte por frutos do mar melhores, como arinca, salmão e atum fresco.

Molho de espaguete

Embora o espaguete seja um dos alimentos comuns no jantar, repense sobre seu preparo se você se preocupa com a ingestão de sal. Isso ocorre porque uma xícara desse alimento pode conter até 1000 mg de sódio.

Se você é fã de outros alimentos que contêm sódio adicional, evite o molho de espaguete. Você pode substituí-lo por macarrão com baixo teor de sódio.

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Refeições congeladas

Refeições congeladas são outros alimentos salgados que você deve evitar por todos os meios. Os jantares com bolo de carne ou pizza estão entre os alimentos congelados que podem conter níveis de sódio de até 1800 mg.

Consumir alimentos congelados regularmente irá motivar seu corpo a reter o excesso de líquidos que levam a problemas de saúde graves.

Legumes enlatados e sopa

Certifique-se de verificar cuidadosamente os rótulos dos produtos enlatados, pois alguns são embalados com alimentos com alto teor de sódio.

Algumas sopas enlatadas contêm 1300 mg de sódio. Evite esses alimentos e, em vez disso, prepare os seus próprios usando ingredientes frescos e com baixo teor de sódio.

Tortas

Quando se trata de tortilhas, são alimentos ricos em sódio, com uma tortilha de 10 polegadas contendo até 500 mg de sódio.

Isso mostra claramente o risco de consumir esses alimentos regularmente.

Uma ótima alternativa seria uma tortilla de cordão simples que pode conter níveis de sódio de cerca de 11 mg em uma rodada de 6 polegadas.

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