Como fornecer lanches em sala de aula sem amendoim e nozes

As escolas proíbem amendoins ou nozes quando crianças gravemente alérgicas são matriculadas, porque essas crianças podem reagir até mesmo a pequenos vestígios de resíduos de amendoim ou nozes em uma superfície como uma mesa de almoço.Na pior das hipóteses, estas reações podem ser fatais.

A maioria das pessoas com alergias alimentares – mesmo alergias graves – pode controlar suas alergias simplesmente não comendo alimentos que contenham esses alérgenos. Eles leem os rótulos, não comem alimentos se não confiarem nos alimentos e fazem perguntas sobre possível contaminação cruzada.

Nozes e amendoins estão cheios de óleos naturais que deixam resíduos. Embora estes resíduos possam ser removidos com produtos de limpeza domésticos comuns, pode ser difícil ou impossível limpar as mesas a meio do almoço, por exemplo, ou para o pessoal de limpeza escolar saber como limpar os óleos das paredes ou maçanetas contaminadas durante o dia escolar.

Devido a estas questões, e porque as alergias ao amendoim e aos frutos secos podem ser fatais, muitas escolas responderam designando mesas ou salas de aula isentas de amendoins ou frutos secos, ou mesmo declarando todo o campus livre de amendoins ou frutos secos.

Encontrar lanches escolares sem amendoim e nozes

Os pais de crianças com essas alergias aprendem a ler os rótulos dos alimentos para se certificar de que estão seguros, mas para os pais que são novos em preparar almoços ou lanches para uma sala de aula sem amendoim ou nozes, a curva de aprendizado pode ser íngreme.

Aqui estão algumas regras básicas para leitura de rótulos:

• De acordo com a lei federal, os amendoins e nozes devem ser claramente identificados no rótulo dos alimentos se forem usados ​​como ingrediente.Procure a palavra “amendoim” ou um tipo específico de noz – macadâmia, castanha do Brasil, castanha de caju, amêndoas, nozes, nozes, pistache, castanhas, faia, avelãs, pinhões (pignoli ou pinon), nozes de gingko ou nozes – na lista de ingredientes ou após a palavra “Contém”, que aparece (geralmente em negrito) imediatamente abaixo da declaração dos ingredientes.
• Esteja ciente de que as formulações e práticas de fabricação às vezes variam. Mesmo que você já tenha comprado um lanche antes, sempre olhe o rótulo sempre que comprar para ter certeza de que os ingredientes não mudaram. Às vezes, os lanches são feitos em instalações diferentes, e alguns podem vir com avisos, enquanto outros não.
• Certifique-se de seguir as instruções da escola. Algumas escolas exigirão que você envie lanches em embalagens individuais, enquanto outras poderão permitir que você divida pacotes maiores de alimentos aprovados em porções menores.

Lanches recomendados para considerar trazer

Então, que tipos de alimentossãobom para levar para uma sala de aula sem amendoim ou nozes?

É difícil recomendar marcas específicas de salgadinhos, com exceção de uma empresa dedicada a produtos sem nozes (veja abaixo), porque os ingredientes e as práticas de fabricação podem mudar e mudam sem aviso prévio.

Porém, sua escola pode fornecer uma lista de lanches aceitáveis, e uma boa fonte de informações atuais será o pai do colega de classe com alergia a nozes.Sempre verifique os rótulos dos alimentos embalados.

Aqui estão alguns lanches recomendados:

• Fruta fresca. As bananas são populares o ano todo, as maçãs e as peras são ótimas no outono e as clementinas são fáceis de descascar e estão disponíveis durante o inverno. Obviamente, existem muitas outras opções.
• Queijo. A maior parte do queijo não contém nozes, incluindo queijo ralado para crianças e cubos de queijo convenientes. Sempre verifique o rótulo para ter certeza de que o produto é seguro.
• Vegetais. Cenouras infantis, tomate cereja, brócolis e couve-flor estão entre os vegetais que algumas crianças comem crus. Pequenos recipientes de iogurte natural, molho para salada ou creme de leite podem ser bons molhos.
• Passas e outras frutas secas. Você pode encontrá-los em embalagens infantis, mas sempre verifique o rótulo ou entre em contato com o fabricante para ter certeza de que são processados ​​com segurança.
• Copos de pudim. Novamente, verifique sempre o rótulo para ter certeza de que a marca escolhida é segura.
• Pipoca estourada. Esteja ciente de que algumas pipocas contêm óleos perigosos.
• Compota de maçã. O tipo mais saudável e conveniente é a compota de maçã sem açúcar em xícaras individuais.
• Petiscos de frutas. Evite marcas que também façam combinações de frutas e nozes.
• Batata, tortilla e chips multigrãos. Certifique-se de verificar os rótulos para ter certeza de que o fabricante não usa óleos inseguros (alguns usam) e para ter certeza de que não há risco de contaminação cruzada.
• Almoço de carne e pão de sanduíche. Geralmente são seguros, mas sempre verifique os rótulos para ter certeza.
• Suco, água, refrigerantee a maioria das outras bebidas.
• Algunsbiscoitos, salgadinhos e biscoitos. Esses tipos de lanches têm muito mais probabilidade de conter nozes ou de apresentar riscos de contaminação cruzada do que outros itens desta lista, portanto, verifique os rótulos com muito cuidado ou considere comprar esses itens de um fabricante sem nozes, como a Enjoy Life Foods (disponível nacionalmente).

Uma Palavra da Saúde Teu

Pode parecer assustador fornecer lanches sem amendoim e nozes na sala de aula do seu filho, pois você sabe que a saúde da criança está envolvida. Não tenha medo de entrar em contato com o professor, com a direção da escola ou (se você conhece a pessoa) com os pais da criança alérgica para tirar dúvidas e liberar possíveis lanches. Pode parecer que muitos lanches populares estão excluídos, mas, na realidade, há muitos alimentos excelentes para crianças que você pode oferecer para a aula.