O congelamento de garrafas plásticas de água causa câncer?

Há muito tempo que circulam histórias nas redes sociais alegando que o congelamento de água em garrafas plásticas pode aumentar o risco de câncer. Superficialmente, alguns desses fatos parecem bastante convincentes. Originalmente, parecia haver referências de apoio de pessoas como a Johns Hopkins e a American Cancer Society. Mas se você parar um momento para olhar um pouco mais de perto, começará a se perguntar se alguma das afirmações é válida.

Curiosamente, estas alegações foram posteriormente desmentidas e estas instituições não as apoiam. Os e-mails originais eram de pessoas que citaram falsamente seu trabalho em instituições confiáveis, como a Johns Hopkins.

Este artigo analisa mais profundamente onde esses mitos começaram, como foram desmascarados e dicas para diminuir o risco de câncer.

Onde as reivindicações começaram

No início dos anos 2000, diferentes versões de e-mails começaram a circular nos EUA alertando que o congelamento da água em garrafas plásticas causa uma reação em cadeia que libera uma toxina perigosa chamada dioxina na água quando ela descongela.A dioxina é um composto produzido pelo homem que tem sido associado a uma variedade de problemas de saúde, incluindo o câncer.

As histórias foram baseadas em afirmações que o Dr. Edward Fujimoto fez em um programa de televisão em Honolulu em 2002.O que poderia ter sido uma notícia facilmente esquecida transformou-se subitamente numa tempestade mediática quando um funcionário da American Cancer Society, acreditando que a afirmação era válida, começou a encaminhar o relatório através dos canais sociais da organização.

Em 2007, um e-mail creditado ao Hospital Johns Hopkins também começou a circular, consolidando ainda mais o mito sobre a ligação entre a dioxina e as garrafas plásticas, embora, neste caso, envolvesse o uso de micro-ondas em vez de congelamento.Este e-mail também foi falsamente atribuído à Johns Hopkins, e eles não apoiam essas afirmações.

Um mito desmascarado

Em resposta, a Food and Drug Administration (FDA) emitiu uma declaração negando quaisquer alegações de que substâncias contidas em plásticos possam infiltrar-se nos alimentos. A FDA é a agência que regula não só a segurança dos nossos alimentos e medicamentos, mas também dos chamados “aditivos alimentares indirectos” (substâncias que entram em contacto directo com os alimentos como parte do processo de embalagem).

Na sua declaração, a FDA afirmou que os níveis de produtos químicos que podem infiltrar-se nos alimentos a partir de recipientes de plástico estavam dentro da margem de segurança. Afirmaram ainda que não havia provas de que garrafas ou embalagens de plástico contenham dioxinas.

No geral, beber água em garrafas plásticas é tão seguro quanto qualquer outro tipo de recipiente. No entanto, é melhor limpar qualquer recipiente com água quente e sabão antes de enchê-lo novamente para diminuir o risco de crescimento de bactérias ou fungos.

E quanto ao bisfenol A (BPA)?
O BPA é conhecido por seus efeitos desreguladores hormonais e está associado a muitos problemas de saúde, incluindo infertilidade, ganho de peso e diabetes. Evidências crescentes também sugerem que a exposição ao BPA aumenta o risco de câncer. Em 2013, o FDA proibiu o uso de BPA em mamadeiras, copinhos e embalagens de fórmulas infantis. Mas a FDA ainda considera o produto químico “seguro” para uso em outros materiais de embalagem de alimentos.

Como reduzir o risco de câncer

Se você alguma vez se deparar com um dado científico que pareça “chocante” ou questionável, ligue para o seu médico para obter uma opinião profissional. Quando se trata de fazer mudanças positivas para reduzir melhor o risco de câncer, há sete coisas que você deve sempre buscar:

• Acompanhar os exames de câncer recomendados
• Manter-se atualizado sobre as vacinas
• Parar de fumar e evitar o fumo passivo
• Reduzindo o consumo de álcool
• Praticando a segurança solar
• Comer uma dieta bem balanceada e evitar o excesso de carne vermelha
• Praticar exercícios regularmente