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O caju é um tipo de noz lanche, mas traz benefícios para diabéticos ou indivíduos que precisam verificar seus níveis de glicose no sangue. As nozes doces podem ser cozidas, salgadas, açucaradas ou cobertas com chocolate. São componentes de diversos pratos de forma cada vez mais preparada e processada.
As castanhas de caju são sementes que se desenvolvem no final do fruto do caju. A maçã em si é delicada demais para ser comercializada na América do Sul; entretanto, as sementes podem suportar a viagem. O caju é parente da manga, do pistache, da hera venenosa e do carvalho venenoso. É a principal cultura de nozes do planeta, com bilhões de libras exportadas todos os anos.
O caju aumenta os níveis de açúcar no sangue?
Os cajus são variedades incríveis de nozes que apresentam várias vantagens. Como eles contêm muitos suplementos, seus benefícios vão desde evitar doenças cardíacas, melhorar a saúde muscular e nervosa, diminuir os perigos do diabetes (particularmente diabetes tipo 2), funcionar como um operador quimiopreventivo do câncer, promover a melhoria de plaquetas vermelhas vitais ou glóbulos vermelhos (RBCs) que ajudam no transporte de oxigênio para todas as partes do corpo, diminuindo os riscos de anemia, aumentando o bem-estar ósseo e oral, prevenindo cálculos biliares e estimulando o sistema imunológico. Os cajus são uma delícia para os diabéticos, pois controlam os níveis de açúcar no sangue e regulam o nível de insulina. Eles ainda ajudam a diminuir os riscos de diabetes tipo 2. Embora muitas pessoas comam castanhas de caju cruas, elas podem ser fervidas com sal ou moídas e adicionadas a qualquer prato para obter textura e sabor adicionais. Eles estão prontamente disponíveis em todo o mundo em muitos armazéns gerais e não são difíceis de adquirir.
Valor Nutricional da Castanha de Caju
A castanha de caju contém 5 g de proteína por onça, juntamente com ferro, fósforo, magnésio, cobre, zinco e manganês. Eles têm 12 g de gordura por onça, exceto que dois desses gramas são gordura saturada. As nozes não têm colesterol e apresentam fitoesteróis, tocoferóis e esqualeno, que reduzem os riscos de doenças coronárias. Afinal, o caju, apesar do sabor, não aumenta drasticamente os níveis de glicose, em grande parte porque contém um alto teor de fibras. Um quarto de xícara de castanha de caju contém 1,03 g de fibra alimentar.
Conclusão
A castanha de caju ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue. Os médicos recomendam consumir cerca de um punhado de nozes diariamente para desfrutar de uma vida saudável. Certifique-se de consultar um médico antes de mudar para nozes e também verificar se há alguma alergia.
