10 substitutos saudáveis ​​para creme pesado

Preparar pratos semelhantes aos de um restaurante em casa é uma experiência gratificante, mas também pode ser necessário observar a ingestão de calorias. Um ingrediente comum usado para realçar o prato é o creme de leite . É um produto lácteo com alto teor de gordura, usado para fazer bolos, doces, bebidas e sopas. É comumente usado para enriquecer o sabor e manter a consistência dos alimentos. No entanto, se você está preocupado com as calorias, pode querer encontrar alguns substitutos para o creme de leite com baixo teor de gordura .

Este artigo discute razões comuns para substituir o creme de leite e dez alternativas saudáveis ​​que você pode usar para o creme de leite fresco.

Por que usar substitutos de creme pesado?

O creme pesado contém muitas gorduras saturadas e calorias e também tem uma grande parte da ingestão de calorias para a comida. Se você faz uma dieta específica ou tem colesterol alto, deve cuidar do número de calorias em sua alimentação. O creme de leite acrescenta muitas calorias ao seu prato e, portanto, você deve procurar substitutos saudáveis ​​de creme de leite.

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Uma única colher de sopa (15 g) de creme de leite acrescenta 52 calorias e 5 a 6 gramas de gordura total . Uma xícara (120 g) de creme de leite contém 160 a 300 miligramas de colesterol, que é muito mais do que a ingestão diária recomendada.

Nutrição em creme pesado para 1 colher de sopa ( website Credit Fatsecret )

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Nutrição de creme pesado para 1 xícara ( website Credit Fatsecret )

É evidente que creme de chantilly não é bom para pessoas com doenças cardíacas, obesidade, diabetes e hipertensão. Bem, o creme de leite contém outros nutrientes saudáveis ​​como as vitaminas A e D, algumas gorduras boas e muitas pequenas quantidades de outras vitaminas, mas você também pode obtê-los com outros alimentos.

Creme de leite vs chantilly

O creme de leite e o chicoteado têm muito em comum, mas há uma pequena diferença que os torna duas entidades diferentes. A única diferença entre os dois é o teor de gordura do leite que ambos contêm. O creme de leite espesso tem de 36 a 40% do teor de gordura, enquanto o creme de leite fresco 30%, razão pela qual o creme de leite mantém sua forma um pouco mais tempo do que o creme de leite fresco.

Heavy Cream vs. Metade metade

Aqui, novamente, a diferença entre esses dois cremes muito semelhantes é o teor de gordura. Na metade, há uma quantidade igual de leite integral e creme leve bem misturados, e contém de 10 a 12% de teor de gordura, que é bem menor do que o creme de leite. Daí se constata que o creme de leite contém a maior quantidade de gordura entre todos os cremes e isso resume o quão perigoso pode ser para a nossa saúde e o quanto devemos tentar evitá-lo.

Tudo o que foi dito acima não significa que não possamos comer alimentos com creme de leite como ingrediente. É muito melhor procurar substitutos para o creme de leite e saborear uma comida deliciosa. Então aqui estão alguns

Os 10 principais substitutos saudáveis ​​de creme pesado

1. Leite e manteiga

Se você não é profissional e quer da maneira mais simples, isso é para você. Leite e manteiga são um dos substitutos simples do creme de leite, e os ingredientes usados ​​estão prontamente disponíveis na sua cozinha.

  • Pegue 1/3 xícara de manteiga sem sal e derreta
  • Tome 3/4 xícara de leite desnatado
  • Adicione uma colher de sopa de farinha a ele
  • Bata bem
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2. Iogurte grego

O iogurte grego é considerado mais saudável do que o iogurte normal, e você também pode usá-lo como um substituto do creme de leite. Adicione um pouco de iogurte grego ao leite e misture bem, acrescente um pouco de creme de leite para dar espessura. Ao usá-lo para cheesecake, lembre-se de manter a temperatura baixa, pois isso pode fazer com que o iogurte coalhe.

3. Requeijão com baixo teor de gordura

O cream cheese com baixo teor de gordura pode ser usado em molhos e sopas, pois dá consistência semelhante ao custo de menos gordura e calorias. Use meia xícara de cream cheese com baixo teor de gordura para uma xícara de queijo pesado e sempre lembre-se de evitar usá-lo para pratos doces porque tem sabor azedo.

4. Queijo cottage e leite

Você pode fazer esse substituto do creme de leite misturando as mesmas quantidades de queijo cottage e leite em pó desnatado ou desnatado. Mexa bem a mistura até obter uma consistência perfeita.

5. Leite desnatado e amido de milho

Leite desnatado e amido de milho é um substituto do creme de leite fácil de fazer. Misture duas colheres de sopa de amido de milho em uma xícara de leite desnatado e mexa bem até a mistura engrossar.

6. Tofu e leite de soja

A mistura de tofu e leite de soja é o melhor substituto vegano para o creme de leite. Esta combinação de baixo teor de gordura e alto teor de proteínas é considerada altamente nutritiva. Misture tofu e leite de soja sem sabor para obter o substituto perfeito para o creme de leite. Tofu e leite de soja podem servir como um substituto saudável para o creme de leite no molho de macarrão.

7. Cajus

Alérgico a produtos lácteos? Se você está procurando um substituto não lácteo para o creme de leite fresco, castanhas de caju são a melhor opção. Misture uma xícara de castanhas de caju em uma xícara de água e bata bem com um liquidificador elétrico. Bata até obter uma mistura homogênea. Para obter uma pasta mais espessa, adicione mais castanha de caju do que água e também pode substituir a castanha de caju por amêndoa para aumentar o seu valor nutricional.

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8. Creme de Coco

O creme de coco pode ser obtido deixando o leite de coco por meia hora para assentar. Uma espessa camada de creme de coco apareceria na superfície que pode ser usada como um substituto de creme pesado não lácteo.

9. Oats Supreme

Oats Supreme é um dos substitutos mais saudáveis ​​do creme de leite e altamente recomendado para veganos. Um grande problema com os substitutos de creme de leite pesado é sempre que eles não apresentam o mesmo nível de consistência. Oats Supreme faz uma boa escolha nesse sentido, pois dá-lhe a melhor consistência entre outras.

10. Leite evaporado e extrato de baunilha

A combinação de leite evaporado e extrato de baunilha é um substituto perfeito para o creme de leite. Adicionar extrato de baunilha aumenta o sabor e realça o sabor do leite. Você pode usar esta opção para fazer molhos e sopas.

Você também pode usar este substituto de creme de leite em cupcakes e bolos de cobertura. Além disso, esta alternativa para chantilly também pode ser usada no sorvete como cobertura.

Escolha sábio e mantenha-se mais saudável

Tudo o que tem um gosto bom nem sempre é bom para a sua saúde, assim como o creme de leite. Planejar a dieta com sabedoria pode ajudá-lo a cortar essas calorias extras e ainda desfrutar da comida.

Você pode encontrar substitutos para todos os seus alimentos favoritos que estão causando problemas, e o creme de leite é um deles. Cuidar do seu corpo é sempre importante porque se você está desperdiçando saúde, você perde uma grande parte da sua vida, então escolha as alternativas e mantenha-se saudável.

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