Reflexo de deglutição (deglutição), etapas, fisiologia, processo

O que é engolir?

The intake of food (ingestion) involves two mechanical processes. Primeiro a comida émastigado(mastigação) e então éengolido(deglutição). Depois que o alimento entra na faringe, os outros processos como motilidade, digestão e absorção são involuntários.

Engolindoé, portanto, o processo de passagem do alimento da boca para o esôfago, onde é transportado para o estômago, para que os principais processos de digestão e absorção de nutrientes possam começar.

Estágios da deglutição

Oprocesso de deglutiçãopode ser dividido em três etapas:

1. Estágio Oral
2. Estágio Faríngeo
3. EsofágicoEstágio

Ofase oralé voluntário enquanto ofaríngeoeesofágico fases da deglutiçãosão involuntários.

Deglutição Oral

Quando o alimento é mastigado o suficiente, a língua empurra o alimento contra o palato e o comprime na parte posterior da garganta (faringe). Todas essas ações são voluntárias.

Deglutição Faríngea

À medida que o bolo alimentar entra na parte posterior da garganta, o segundofase da deglutição, conhecido comodeglutição faríngea, começa. É uma resposta involuntária desencadeada pela estimulação dos receptores no epitélio que revestem a faringe (receptores epiteliais da deglutição).

Os impulsos desses receptores viajam através das porções sensoriais dos nervos trigêmeo e glossofaríngeo até a medula oblonga (tronco cerebral).

O centro de deglutição (centro de deglutição) são áreas na medula e ponte que respondem aos impulsos recebidos enviando sinais motores de volta para a faringe e a parte superior do esôfago (reflexo de deglutição). Esses impulsos motores viajam através dos nervos cranianos (V, IX, X, XII) e de alguns nervos cervicais superiores.

As seguintes ações são então iniciadas:

1. O palato mole se levanta e bloqueia para fechar as narinas posteriores (nasofaringe). Isso evita que os alimentos caiam nas cavidades nasais.
2. A faringe posterior (parte posterior da garganta) cria fendas puxando as pregas palatofaríngeas uma em direção à outra (medialmente). Isso só permite a passagem de alimentos mastigados o suficiente, enquanto pedaços grandes ficam bloqueados.
3. Os músculos da laringe puxam a epiglote sobre a abertura da laringe enquanto as cordas vocais se fecham firmemente. Isso evita que os alimentos entrem nas vias aéreas enquanto aumenta o esôfago para que o bolo alimentar desça com mais facilidade.
4. Simultaneamente, os músculos que formam o esfíncter esofágico superior relaxam, permitindo que o alimento da faringe posterior (parte posterior da garganta) deslize para a parte superior do esôfago.
5. Os músculos do esôfago então se contraem (peristaltismo), forçando assim o bolo alimentar para baixo em direção ao esôfago.

Deglutição Esofágica

O esôfagofase da deglutiçãoenvolve a passagem do alimento pelo esôfago (garganta) através doesfíncter esofágico inferior(LES) para esvaziar no estômago. Este processo é discutido mais detalhadamente em motilidade esofágica.

1. O que é disfagia?