O que acontece com seu corpo quando você ingere alho com mel?

Alho e mel são dois ingredientes usados ​​medicinalmente há séculos. Ultimamente, os dentes de alho estão sendo fermentados em mel cru e não pasteurizado como uma tendência nas redes sociais que promete benefícios de aumento do sistema imunológico.

O que é mel de alho?

O mel de alho pode ser feito em casa e tem potencial uso culinário e medicinal.

• O mel de alho é fácil de fazer.Embora as receitas possam variar um pouco, o mel de alho é feito essencialmente combinando dentes de alho inteiros com mel e deixando os dois ingredientes fermentarem por semanas a meses em uma jarra. Depois de pronto, o mel de alho pode ser consumido puro ou adicionado a diversas receitas.
• A fermentação realça os sabores do alho e do mel.O alho fermentado tem um sabor mais suave e menos picante do que o alho cru. O mel de alho pode ser usado em diversas receitas ou consumido sozinho.
• O mel fermentado de alho pode oferecer benefícios específicos à saúde.Os defensores do mel de alho afirmam que ele tem propriedades que estimulam o sistema imunológico e podem ajudar a aliviar os sintomas do resfriado comum. No entanto, as pesquisas sobre mel de alho são mínimas.
• Alho e mel oferecem benefícios semelhantes e distintos.O alho tem propriedades antibacterianas, antivirais, antioxidantes e antiinflamatórias e pode ajudar na saúde do coração.O mel também contém antioxidantes, bem como propriedades antibacterianas e antivirais.

O que é fermentação?

• A fermentação é um processo natural no qual as bactérias metabolizam os açúcares.
• Pode prolongar a vida útil de alimentos e bebidas e também aumentar o valor nutricional de certos alimentos.
• A fermentação pode aumentar a absorção de vitaminas e minerais e produzir substâncias adicionais, como ácidos orgânicos e probióticos, que são bactérias benéficas que auxiliam na digestão e apoiam a saúde intestinal.

O que o alho pode fazer pelo seu corpo

Alho (Allium sativum) tem sido usado medicinalmente há séculos e pode ter efeitos benéficos na saúde do coração.

• Alguns estudos sugerem que suplementos de alho podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol.De acordo com uma revisão de estudos, o alho pode reduzir os níveis de colesterol total e LDL no sangue. Os pesquisadores acreditam que o composto do alho inibe enzimas específicas necessárias para a produção de colesterol no fígado.
• O alho também pode ajudar a reduzir a pressão arterial.Vários estudos demonstraram que o alho pode ajudar a reduzir a pressão arterial em indivíduos com hipertensão leve (pressão alta). Isto pode ser devido às propriedades antioxidantes do alho.
• O alho pode ser benéfico para pessoas com diabetes.Uma revisão de estudos descobriu que o alho pode melhorar a função da metformina, um medicamento que reduz os níveis de açúcar no sangue. A pesquisa sugere que o alho também pode estimular a produção de insulina, um hormônio que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.
• Seu sistema imunológico pode melhorar se você usar alho.Embora a pesquisa seja limitada, o alho pode alterar o sistema imunológico do seu corpo. Os resultados de estudos de laboratório sugerem que o alho pode estimular as células imunológicas que ajudam a defender o corpo contra doenças.

O que o mel pode fazer pelo seu corpo

O mel contém vários nutrientes e compostos que podem oferecer benefícios terapêuticos.

• O mel pode ser útil para dor de garganta.Possui propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias. De acordo com uma revisão de estudos, o mel melhorou a gravidade e a frequência da tosse.
• O mel contém antioxidantes, comoflavonóidesefenólicocompostos, que possuem propriedades anti-inflamatórias. As evidências sugerem que o mel pode ajudar a reduzir a inflamação crónica, o que por sua vez pode diminuir o risco de cancro e outras doenças; no entanto, mais pesquisas são necessárias.
• O mel pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue como substituto do açúcar. Ele contém os açúcares frutose e glicose, bem como vitaminas, minerais e antioxidantes. Comparado ao açúcar de mesa, o mel tem um impacto menos significativo nos níveis de açúcar no sangue e pode ser uma alternativa adequada para indivíduos com diabetes tipo 2.

O mel de alho é seguro?

O mel de alho é geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas, mas seu uso exige alguns cuidados.

• O mel de alho deve ser preparado de forma adequada.A higiene é fundamental ao fermentar alimentos em casa. O uso de ingredientes de baixa qualidade, o não cumprimento da higiene adequada ou o armazenamento inadequado de alimentos fermentados podem levar ao crescimento de patógenos que podem causar doenças.
• Bebês menores de 1 ano não devem consumir mel.Isso ocorre porque o mel pode causarbotulismo, que pode ser especialmente fatal em bebês. As bactérias do mel podem conter esporos prejudiciais que podem crescer no trato gastrointestinal de uma criança.
• O alho pode interagir com medicamentos específicos.Os anticoagulantes, incluindo aspirina e anticoagulantes, podem interagir com o alho, podendo fazer com que o medicamento funcione incorretamente.O mel também pode aumentar os níveis de açúcar no sangue, portanto, esteja ciente disso se você usa medicamentos para açúcar no sangue.
• É possível ser alérgico a alho e mel.As alergias ao mel e ao alho são raras, mas possíveis. Uma alergia grave pode causaranafilaxia, o que pode resultar em sintomas como dificuldade em respirar, tonturas, vômitos, palpitações cardíacas e muito mais.Interrompa o uso e procure atendimento médico imediato se isso ocorrer.
• Embora raro, o mel de alho pode causar efeitos colaterais.O alho pode causar dor abdominal, náusea e gases.Consumir mel em excesso pode não ser seguro se você tiver diabetes ou problemas de controle de açúcar no sangue.

Consulte um médico antes de usar mel de alho, especialmente se você tiver algum problema de saúde ou estiver tomando algum medicamento.