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Principais conclusões
- A cúrcuma pode reduzir o colesterol ruim e os triglicerídeos.
- A curcumina na cúrcuma pode ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde do coração.
- Altas doses de açafrão podem causar efeitos colaterais e interagir com medicamentos, portanto consulte seu médico.
Conhecida pela sua forte tonalidade amarela e pela longa história na medicina tradicional, a cúrcuma chamou a atenção dos investigadores por uma razão surpreendente: o seu potencial para ajudar a reduzir o colesterol. Aqui está o que acontece quando você começa a adicioná-lo à sua dieta.
1. Reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos
Uma revisão e meta-análise de 2017 de sete ensaios clínicos randomizados de açafrão ou curcumina descobriu que ela reduziu os níveis de colesterol e triglicerídeos da lipoproteína de baixa densidade (LDL).
Uma revisão e meta-análise de 2023 de 64 ensaios clínicos randomizados de cúrcuma ou curcumina encontraram níveis significativamente melhorados de colesterol total, triglicerídeos, LDL e colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL), mas nenhuma melhora na apolipoproteína A ou B.No entanto, os autores observaram que a evidência foi avaliada como baixa ou muito baixa em termos de resultados.
Existem outros usos populares da cúrcuma que não são apoiados por estudos científicos. Eles incluem o tratamento de:
- Estômago e gases intestinais
- Doença de Alzheimer
- Inflamação ocular
- Cirurgia de bypass
- Doença de Crohn
- Diabetes
- Síndrome do intestino irritável
- Dor nas articulações
- Psoríase
- Artrite reumatoide
2. Reduz a inflamação
A curcumina, o composto ativo da cúrcuma, tem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e prevenir o acúmulo de placas nas artérias. Alguns pequenos estudos sugerem que pode melhorar modestamente os perfis lipídicos, embora sejam necessárias mais pesquisas para confirmar seus efeitos.
3. Pode prevenir câncer
Existem estudos em andamento para investigar como a cúrcuma afeta certos tipos de câncer.Estudos em animais demonstraram que pode prevenir a doença em ratos expostos a câncer de cólon, estômago e pele.No entanto, os resultados têm sido inconsistentes e são necessárias mais evidências para confirmar esses benefícios.
Embora o açafrão esteja sendo estudado por seu papel na prevenção do câncer, seu composto ativo, a curcumina, também demonstrou potencial na redução do colesterol, reduzindo a inflamação e o estresse oxidativo – fatores que contribuem para níveis elevados de colesterol LDL (ruim). No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar esses efeitos em humanos.
Seleção, preparação e armazenamento
Se você estiver interessado em usar açafrão na sua cozinha, existem muitas receitas disponíveis. Alguns pedem açafrão fresco, e você pode comprar a raiz inteira na seção de produtos hortifrutigranjeiros do mercado local. Muitas receitas pedem açafrão moído, que você encontrará no corredor de temperos de quase todos os supermercados.
Como sua capacidade de redução de lipídios ainda está sendo estudada, não há uma quantidade recomendada de açafrão para consumir. Portanto, você deve seguir as orientações de suas receitas favoritas.
Se você está pensando em incluir altos níveis de açafrão em sua dieta ou deseja consumi-lo como suplemento, consulte primeiro seu médico. Grandes quantidades desta especiaria podem agravar certas condições médicas, incluindo certas condições gastrointestinais, diabetes, pedras nos rins e distúrbios hemorrágicos.
Possíveis efeitos colaterais
A cúrcuma – quando consumida com moderação como tempero alimentar – geralmente não causa efeitos colaterais significativos. Mas algumas pessoas relataram dores de estômago, náuseas, tonturas ou diarreia.
A cúrcuma pode reduzir o açúcar no sangue, retardar a coagulação do sangue e impedir que o corpo absorva ferro.
A cúrcuma pode interferir com vários medicamentos, incluindo (mas não limitado a):
- Medicamentos para tratar diabetes
- Medicamentos metabolizados pelo fígado
- Medicamentos que retardam a coagulação do sangue
Ele também pode interagir com muitos outros.
Usar açafrão como medicamento pode piorar certas condições médicas, incluindo (mas não se limitando a) problemas de vesícula biliar, pedras nos rins, problemas de sangramento, DRGE e cânceres sensíveis a hormônios.
É importante que você discuta o uso de açafrão com seu médico se estiver tomando medicamentos ou se estiver tratando de um problema de saúde.
A cúrcuma provavelmente não é segura quando consumida em quantidades medicinais por mulheres grávidas ou amamentando.
