Guia de preços de uísque 2021 – 18 marcas de uísque mais populares nos EUA

O que é Whisky?

O whisky é uma das bebidas espirituosas mais regulamentadas em todo o mundo. Existe uma miríade de leis e regulamentos que ditam como o uísque deve ser feito, de onde deve ser feito e de onde deve vir. Se devemos encontrar um barbante que atravesse todos os uísques, é que todos eles são feitos de grãos (muitas vezes maltados), destilados de forma semelhante e envelhecidos em barris ou tonéis de madeira.

Uísque contra Uísque

A grande comédia shakespeariana, Much Ado About Nothing , vem à mente ao contemplar as diferentes grafias do uísque. Simplificando, os Estados Unidos e a Irlanda preferem soletrar a palavra: uísque. O restante das nações que produzem o espírito negro, soletra-se uísque. Existem muitas regras não escritas e até mesmo alguns conhecimentos por aí sobre quais são as corretas ou as mais apropriadas, mas a maioria acredita que se trata de uma preferência regional.

Tipos de uísque

Existem três tipos principais de uísque, todos bastante populares por seus nomes mais específicos. Se alguém perguntasse se você gostaria de um copo de uísque, centeio ou uísque, você deveria saber que tipo de uísque você prefere. Aqui estão os três tipos principais divididos nas peças-chave que os tornam … bem, o que eles são.

  • Bourbon : Bourbon vem da região “Old Bourbon” de Kentucky, EUA. É feito de milho, envelhecido em tonéis novos carbonizados e deve ser envelhecido por no mínimo dois anos.

  • Centeio : O centeio recebe o nome de seu ingrediente principal típico: o centeio. Na verdade, deve ser feito com pelo menos 51% de centeio (de acordo com o padrão dos EUA). O centeio canadense é um pouco menos previsível com relação aos ingredientes. O centeio é envelhecido em barris novos carbonizados e deve ser envelhecido por pelo menos dois anos.

  • Scotch : um dos tipos de whisky mais populares em todo o mundo, o Scotch é feito na Escócia. Feito a partir da cevada, fica em barricas de carvalho por um período mínimo de três anos.

A conversa sobre os tipos de uísque e sua produção é muito complexa para detalhar aqui. No entanto, se você estiver interessado nas nuances entre eles ou quiser se tornar um conhecedor de whisky, verifique nosso artigo chamado Bourbon vs. Rye vs. Scotch vs. Whisky: Qual é a Diferença? Lá você aprenderá tudo o que precisa saber sobre os tipos de uísque e o que os torna únicos.

Scotch Whisky e suas regiões

Um aspecto único do whisky escocês é a sua produção regional. Cada região afirma seus próprios perfis de sabor e características, no entanto, muitos argumentariam que uísques semelhantes são produzidos em toda a Escócia. Também há alguma discordância sobre as próprias regiões: os tradicionalistas dizem que há quatro regiões, enquanto o pensamento mais recente as divide em seis. Na lista abaixo, as quatro primeiras são as regiões tradicionais com as duas últimas constituindo as adições “modernizadas”.

  1. 1

    Planalto

  2. 2

    Planícies

  3. 3

    Islay

  4. 4

    Campbeltown

  5. 5

    Speyside

  6. 6

    As ilhas

Cada região produz muitos uísques diferentes de uma longa lista de destilarias, grandes e pequenas. Todas essas regiões são únicas em paisagem e condições de cultivo, levando ao que alguns pensam ser uma complexidade de sabores. O uísque envelhece por no mínimo três anos, geralmente por muito mais tempo.

Decodificando o rótulo da garrafa de uísque

Mais do que outras bebidas destiladas, os rótulos de uísque costumam estar repletos de informações valiosas. Algumas peças informativas são mais óbvias: como o ABV ou local de nascimento visto em muitos outros recipientes de bebidas. No entanto, também pode haver algumas informações complicadas. Aqui está uma lista de referência rápida.

  • Teor de Álcool : Indicado como ABV (álcool por volume) ou prova (o número do ABV multiplicado por dois).

  • Idade : indica quanto tempo o whisky ficou “em madeira” ou no seu barril para o processo de envelhecimento. A idade não é tudo, pois os uísques armazenados em regiões mais quentes (pense: bourbon em Kentucky) envelhecem mais rápido do que aqueles em dados demográficos mais frios (pense: montanhas escocesas).

  • Local : Whisky é produzido em uma variedade de regiões, incluindo Escócia, Irlanda, Japão, Canadá e Estados Unidos. O local de origem normalmente é mencionado no rótulo.

  • Barril único : normalmente encontrado em garrafas de uísque e bourbon, isso indica o envelhecimento em um barril ou barril específico.

  • Single Malt ou Blended : os whiskies de single malte são produzidos por uma destilaria com um malte, enquanto os whiskies blended são exatamente como o nome indica – misturas de várias destilarias ou maltes e grãos.

  • Tennessee Whiskey : Pergunta capciosa, onde é feito o whisky do Tennessee? Se você respondeu Tennessee, pode estar certo, mas não necessariamente. O uísque do Tennessee indica um bourbon que passou por um período de filtração de carvão de bordo, que supostamente produziu um resultado suave.

Informações sobre marcas de uísque

Marca

País

Preço médio

Modelo

Classificado

Bola fogo

Canadá

$ 15

Whisky canadense

Despesas

Jameson

Irlanda

$ 22

Whisky irlandês

Padrão

Jack Daniel’s

EUA

$ 22

Whisky americano

Padrão

Blanton’s

EUA

$ 55

Bourbon Whisky

Prêmio

TX

EUA

$ 30

Whisky misturado
Bourbon Whisky

Padrão

Crown Royal

Canadá

$ 30

Whisky canadense

Padrão

Virginia Black

EUA

$ 33

Uísque americano

Padrão

Johnny Walker

Escócia

$ 23

Scotch Misturado

Padrão

Buchanan’s

Reino Unido

$ 30

Scotch Misturado

Padrão

Macallan

Escócia

$ 45

Scotch Single Malt

Prêmio

Pendleton

Canadá

$ 22

Whisky canadense

Padrão

Jim Beam

EUA

$ 13

Bourbon Whisky

Despesas

Cão pássaro

EUA

$ 16

Bourbon Whisky

Despesas

Veludo preto

Canadá

$ 8

Whisky canadense

Despesas

Marca dos Makers

EUA

$ 24

Bourbon Whisky

Padrão

Peru selvagem

EUA

$ 20

Bourbon Whisky

Padrão

Kavalan

Taiwan

$ 96

Whisky de Single Malt

Prêmio

Bulleit

EUA

$ 25

Bourbon Whisky

Padrão

Determinantes de preços de uísque

Como você pode ver no gráfico acima, o preço do uísque vai de níveis de custo mínimo (orçamento) a médio (padrão) e alto (premium). O que há em cada uísque que causa tais flutuações no preço? Aqui, veremos vários fatores que impulsionam o custo dos produtos de uísque.

Envelhecimento

Como discutido anteriormente, a idade de um uísque não indica necessariamente sua qualidade. O envelhecimento em barris até à sua idade ideal pode ser acelerado pelo clima regional e pelo tipo de barril em que o whisky se encontra. Os climas mais quentes permitem um envelhecimento mais rápido, enquanto os climas mais frios requerem um tempo mais longo no barril para aperfeiçoar o processo de envelhecimento. Bourbons são produzidos em regiões mais quentes, portanto, costumam ser encontrados “mais jovens” nas prateleiras do que os uísques escoceses produzidos no clima frio da Escócia.

Embora não seja necessariamente um indicador de qualidade, a idade pode levar a um aumento no preço por uma série de razões. Primeiramente, uísques muito bem envelhecidos (como 20+ anos) são produções muito limitadas. Se um produtor de uísque está envelhecendo um determinado uísque por 20 anos, isso significa que o barril está amarrado por 20 anos. Imagine fazer um produto e não poder vendê-lo até 20 anos a partir de agora – teria que ser um produto muito caro para compensar todo o uísque que você poderia ter produzido naquele tempo. Embora a idade seja apenas um número e nem sempre signifique que o uísque será melhor, os uísques muito caros costumam ser bem envelhecidos ou muito raros.

Tipos de barril

Como muitos produtos no mercado, o uísque não está imune aos custos de produção que sofrem volatilidade ao longo do tempo. Existem vários fatores que podem incentivar o aumento dos custos do barril. Primeiro, o uísque está mais popular do que nunca. Todo whisky requer algum tipo de barril de madeira para envelhecer. A necessária criação de novos barris para a grande quantidade de produtores de uísque levou a um aumento do valor de mercado geral dos barris, especificamente do carvalho. Por falar em carvalho, a falta de abundânciano fornecimento causou uma escassez de barris em geral em partes dos Estados Unidos e da Europa. Essa falta de oferta combinada com o aumento da demanda levou ao aumento do preço do barril. Finalmente, para uísques que requerem barris bem envelhecidos, como o uísque, pode ser difícil encontrá-los disponíveis. Os barris envelhecidos são um recurso extremamente limitado e caro e podem elevar o preço geral dos produtos envelhecidos neles.

Whisky de Single Malt

Existe um equívoco comum de que um whisky de single malte é a opção definitiva e mais premium na hora de escolher. É apenas isso, um equívoco. Como exemplo, imagine uma mistura de quatro uísques de single malte ultra-premium que aparentemente são feitos para serem reunidos em uma garrafa mágica de perfeição. Uma vez combinados em sua combinação perfeita, eles são subitamente menos valiosos? Não. O single malte não significa que seja mais ou menos caro. Significa simplesmente que não tem mistura e é feito de um malte independente.

Branding

Algumas marcas produzem uísques que cobrem as faixas de preço, desde a faixa de orçamento até a faixa premium. A maioria, entretanto, tende a encontrar uma categoria e se ater a ela. Então, por que uma marca como a Macallan obtém um status premium, enquanto Johnnie Walker recebe o selo com a classificação padrão? Freqüentemente, pode depender dos ingredientes que cada destilaria escolhe usar. Alguns escolhem maltes mais raros, menos facilmente obtidos ou têm um processo de destilação mais complicado. Outros podem utilizar misturas menos caras ou single maltes, que levam a um custo geral mais baixo. Assim como no envelhecimento e no tipo de barril, mais caro nem sempre significa melhor.

Whiskies de barril único

A definição de barril único pode ser complicada, pois há muito poucos regulamentos sobre o termo. Geralmente, isso deve significar que o uísque na garrafa que você comprou veio de um barril singular. Até mesmo alguns uísques de single malte são envelhecidos em vários barris e, em seguida, combinados em um grande lote antes de serem engarrafados. A limitação de garrafas de um barril pode impactar o custo geral do produto.

Gosto é tudo

O uísque encontra-se em uma categoria com o vinho como uma bebida que atrai um culto de seguidores. Há muitos conhecedores de uísque que podem lhe dizer o tipo, a marca e a origem de um uísque apenas ao prová-lo. Infelizmente, não podemos ser todos esses especialistas. No entanto, o que realmente importa é o sabor de cada produto. Como você viu, o custo é ditado por uma variedade de fatores – alguns dos quais podem não ter nada a ver com sua opinião sobre um uísque específico. Portanto, antes de avaliar um uísque com base em seu custo, considere julgar com base em seu sabor.

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