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A programação de demanda mostra exatamente quantas unidades de um bem ou serviço serão compradas a cada preço. Utilizando estes dados, economistas e analistas industriais podem criar uma curva de procura. Tanto a curva como o gráfico descrevem a relação entre o preço de um bem e a quantidade procurada desse bem.
A lei da demanda orienta esse relacionamento. Ela afirma que a quantidade demandada cairá à medida que o preço subir, ceteris paribus ou “sendo todas as outras coisas iguais”. As outras coisas que devem permanecer iguais são os determinantes da demanda: o preço dos bens relacionados, a renda, os gostos e as expectativas.Há um determinante adicional para a demanda agregada: o número de compradores potenciais no mercado.
Analisaremos como descrever os cronogramas de demanda em termos de elasticidade de preço, juntamente com um exemplo de como você pode usar um cronograma de demanda para projetar quanta carne uma família compraria ao longo de um ano.
A programação da demanda revela elasticidade de preço
As tabelas de demanda permitem que os economistas prevejam a quantidade demandada a determinados preços. Essa relação entre preço e demanda é conhecida como elasticidade. Ao estudar os números de uma tabela de demanda, pode-se quantificar a elasticidade de um bem ou serviço.
Nota
A elasticidade-preço pode ser expressa como um número que indica, em média, quanto a quantidade demandada reagirá ao preço.
Se o número da elasticidade-preço for alto, isso é chamado de demanda elástica. Como um elástico elástico, a quantidade demandada muda facilmente com uma pequena mudança nos preços. Um exemplo disso na vida cotidiana podem ser as pizzas congeladas. Se o preço de uma pizza congelada cair apenas 25%, você poderá comprar três vezes mais do que normalmente compraria em sua próxima ida ao supermercado. Você sabe que eventualmente usará as pizzas extras e pode colocá-las no freezer até precisar delas.
A demanda inelástica é o oposto. Aqui, uma queda de preços não estimulará as quantidades compradas. Um exemplo de demanda inelástica pode ser encontrado na bomba de gasolina. Você não pode alterar significativamente a quantidade de condução necessária a cada semana, mesmo que o preço da gasolina suba. Da mesma forma, você provavelmente não dirigirá o dobro em uma semana só porque o preço da gasolina caiu 50%.
Cronograma de demanda: carne bovina
Aqui está um exemplo da vida real usando carne moída. A elasticidade média da demanda por carne bovina calculada pelo USDA é de -0,699. Isso significa que à medida que o preço sobe 1,0%, a quantidade demandada cai 0,699%.
Nota
A demanda por carne bovina é bastante inelástica porque a quantidade demandada cai a uma taxa mais lenta do que a taxa de aumento dos preços.
Em parte devido a duas secas consecutivas, o preço da carne moída aumentou dramaticamente em 2014. A primeira seca em 2012 elevou os preços dos alimentos e forçou os criadores de gado a abater as suas vacas para evitar que morressem de fome. Em 2014, outra seca fez subir novamente os preços dos cereais. Os pecuaristas ainda não haviam reconstruído seus rebanhos, então os preços da carne bovina simplesmente subiram. As alterações climáticas são apenas um dos factores do aumento dos preços dos alimentos. Quando os preços do petróleo sobem, como aconteceu em 2013 e 2014, pode ser outra razão pela qual os preços dos alimentos estão tão altos.
Para este exemplo, digamos que uma família de quatro pessoas comprou 10 quilos de carne moída em janeiro para fazer hambúrgueres, bolo de carne e chili. Ceteris paribus, aqui está o cronograma de demanda mostrando como eles reduziriam a quantidade comprada em 0,699% para cada 1,0% de aumento do preço.
Embora os preços tenham subido quase 20%, a quantidade comprada caiu menos de 13%. Isso porque a demanda por carne moída é bastante inelástica. Essas quantidades pressupõem que todos os outros determinantes da demanda permaneçam os mesmos.
Mudando os Determinantes da Demanda
Se os determinantes da demanda, além do preço, mudarem, toda a curva de demanda se deslocará. Isso ocorre porque é necessário criar toda uma nova tabela de demanda para mostrar a nova relação entre preço e quantidade. A curva da procura muda para um determinado bem ou serviço quando há alterações não apenas no preço, mas também nos rendimentos, tendências e gostos dos compradores, expectativas futuras e preços de escolhas alternativas.
