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A ligação potencial do café sem açúcar com a perda de peso
O café ocupa um lugar especial no coração das pessoas em todo o mundo. Estima-se que 74% dos americanos bebem diariamente esta maravilhosa bebida quente.(1)Curiosamente, os cientistas aplaudiram este hábito de amar o café, associando o consumo moderado a menores incidências de vários problemas de saúde, tais comodiabetes tipo 2e problemas cardiovasculares.(2)
Agora, um estudo recente publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, datado de 1º de outubro de 2023, lançou luz sobre outro benefício potencial de beber esta bebida amada: a conexão do café comperda de peso. Há, no entanto, uma estipulação crucial – deve ser consumido sem adição de açúcares.(3)
Esta descoberta intrigante não só acrescenta outro aspecto positivo ao repertório de benefícios para a saúde do café, mas também enfatiza a importância de saboreá-lo na sua forma pura e sem açúcar. É mais uma razão para os aficionados do café saborearem a sua chávena diária, sabendo que esta pode estar apenas a contribuir para o seu bem-estar geral.
Estudo desvenda a relação entre café, aditivos e controle de peso
No estudo abrangente mencionado acima, os pesquisadores investigaram a relação entre o consumo de café e o controle de peso. Os pesquisadores prestaram atenção especial aos vários acréscimos que as pessoas costumam incluir em seu café, como açúcar, adoçantes, creme ou cremes não lácteos.
Esta extensa investigação envolveu uma coorte considerável, composta por 48.891 participantes do Nurses’ Health Study, 83.464 do Nurses’ Health Study II e 22.863 do Health Professional Follow-up Study. Esses indivíduos forneceram informações detalhadas sobre seus hábitos alimentares ao longo de um ano e nos quatro anos subsequentes.
A equipe de pesquisa examinou meticulosamente os dados relacionados ao consumo de café com cafeína e descafeinado, juntamente com quaisquer aditivos que o acompanham. A análise revelou correlações notáveis entre a ingestão de café e as mudanças no peso dos participantes.
Especificamente, eles descobriram que para cada xícara adicional de café sem açúcar consumida, havia uma diminuição associada no peso de aproximadamente 0,12 kg (0,26 libras). Por outro lado, um aumento de uma colher de chá de açúcar em qualquer alimento ou bebida levou a um ganho de peso de cerca de 0,09 kg (0,20 libras). Curiosamente, os cremes cremosos e não lácteos não mostraram impacto perceptível no peso.
Além disso, o estudo revelou que alterações na ingestão de café ou açúcar tiveram um efeito mais pronunciado sobre o peso, principalmente entre indivíduos classificados comosobrepesoou obesos, bem como aqueles em faixas etárias mais jovens. A cafeína também desempenhou um papel no controle do peso. Um aumento de 100 miligramas de cafeína, equivalente a uma xícara de café padrão, foi associado a uma redução no ganho de peso em aproximadamente 0,08 kg (0,18 libras).
Com base nestas descobertas, os investigadores concluíram que, embora o maior consumo de café estivesse ligado à perda de peso, a adição de uma colher de chá de açúcar neutralizou este efeito. Isto sublinha a importância de consumir café sem adoçantes para aqueles que procuram os seus potenciais benefícios de controlo de peso.
Muitas maneiras pelas quais o café influencia os esforços de perda de peso e peso
Muitos especialistas esclareceram as várias maneiras pelas quais o café pode afetar o peso. Em primeiro lugar, o café contémcafeína, que estimula a termogênese, processo que gera calor e queima calorias. Este efeito termogênico pode levar ao aumento do gasto energético.(4)
Em segundo lugar, foi demonstrado que a cafeína tem propriedades supressoras do apetite, reduzindo potencialmente a ingestão calórica global.(5,6)
Além disso, o café contém compostos bioativos como ácidos clorogênicos e polifenóis, que têm sido associados a benefícios metabólicos. Estes incluem a melhoria da sensibilidade à insulina e do metabolismo da glicose, fatores que podem influenciar a regulação do peso corporal e contribuir para a perda de peso.(7)
Além disso, a cafeína pode melhorar o desempenho físico, melhorando a resistência e a capacidade de exercício. Isto apoia indiretamente os esforços de perda de peso, aumentando o gasto calórico duranteatividade física.
Além do café em si, a escolha de consumir café sem açúcar também pode ter um impacto significativo na perda de peso. Freqüentemente, as pessoas carregam seu café com açúcares, adoçantes e aditivos cremosos, acrescentando calorias significativas. Por exemplo, um café preto médio com calda sem açúcar contém apenas 5 calorias, enquanto um macchiato de caramelo contém 250 calorias e 33 gramas de açúcar. Fazer mudanças simples, como optar por opções sem açúcar, pode fazer uma diferença notável na ingestão de calorias e potencialmente ajudar nos esforços para perder peso.
Mantendo os riscos à saúde em mente ao aumentar o consumo de café
É importante ter em mente que, embora o café ofereça inúmeros benefícios à saúde, pode não ser adequado para todos.
Em alguns indivíduos, especialmente aqueles sensíveis à cafeína ou que consomem grandes quantidades, o café pode causar problemas comoinsônia,ansiedade, nervosismo, palpitações e desconforto gastrointestinal.(8)Lembre-se também que, se uma parte significativa da ingestão diária de líquidos vier do café, existe o risco de perder nutrientes essenciais, especialmente se o café substituir bebidas mais nutritivas, como água ou chá de ervas.
Além disso, o café também pode interagir com certos medicamentos e suplementos, incluindo anticoagulantes, antidepressivos, ferro e cálcio.(9)
Como medida de precaução, é recomendável consultar um médico antes de aumentar a ingestão de café, especialmente se você tiver algum problema de saúde ou tomar certos medicamentos que possam ser afetados pela cafeína. Você também deve monitorar rigorosamente o consumo de cafeína e evitar tomar café perto da hora de dormir ou com o estômago vazio.
Para mulheres grávidas, a ingestão elevada de cafeína durante a gravidez também tem sido associada a um risco aumentado de parto prematuro e baixo peso ao nascer. É por isso que geralmente é aconselhável que as grávidas limitem o consumo de cafeína.
Conclusão
Este estudo recente destacou a associação entre o consumo de café sem açúcar e a perda de peso, oferecendo alguns insights valiosos sobre um ajuste dietético simples, mas potencialmente eficaz. Esta pesquisa destaca os benefícios multifacetados do café, mostrando seu potencial como ferramenta no controle de peso quando consumido sem adição de açúcares. Tal como acontece com qualquer hábito alimentar, a moderação e o consumo consciente continuam a ser cruciais. Ao saborear o café sem açúcar, os indivíduos podem encontrar uma forma saborosa de complementar a sua jornada geral de bem-estar. No entanto, é importante lembrar que uma dieta equilibrada, exercício regular e aconselhamento personalizado sobre cuidados de saúde devem ser sempre fundamentais para qualquer estratégia de controlo de peso.
Referências:
- Allen, L. (2022). Estatísticas do café de 2022: consumo, compras e preferências. [on-line] www.driveresearch.com. Disponível em:https://www.driveresearch.com/market-research-company-blog/coffee-survey/.
- Henn, M., Glenn, A.J., Willett, W.C., Martínez-González, M.A., Sun, Q. e Hu, FB, 2023. Mudanças na ingestão de café, adição de açúcar e ganho de peso a longo prazo – resultados de três grandes estudos prospectivos de coorte nos EUA. O Jornal Americano de Nutrição Clínica.
- Mendoza, MF, Sulague, RM, Posas-Mendoza, T. e Lavie, CJ (2023). Impacto do consumo de café na saúde cardiovascular. Jornal Ochsner. doi: https://doi.org/10.31486/toj.22.0073.
- Hoffman, JR, Kang, J., Ratamess, NA, Jennings, PF, Mangine, G. e Faigenbaum, AD, 2006. Efeito termogênico do consumo de café nutricionalmente enriquecido. Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, 3(1), p.35.
- St-Onge, MP, 2015. Consumo de café e regulação do peso corporal. Café na saúde e prevenção de doenças, pp.499-506.
- Schubert, MM, Irwin, C., Seay, RF, Clarke, HE, Allegro, D. e Desbrow, B., 2017. Cafeína, café e controle do apetite: uma revisão. Revista internacional de ciências alimentares e nutrição, 68(8), pp.901-912.
- Perrone, D., Donangelo, R., Donangelo, CM. e Farah, A., 2010. Modelagem de perda de peso e teor de ácidos clorogênicos no café durante a torra. Jornal de química agrícola e alimentar, 58(23), pp.12238-12243.
- Chaudhary, NS, Grandner, MA, Jackson, NJ e Chakravorty, S., 2016. Consumo de cafeína, insônia e duração do sono: resultados de uma amostra representativa nacionalmente. Nutrição, 32(11-12), pp.1193-1199.
- Pereverzev, AP e Ostroumova, OD, 2021. Interação de drogas e café. Consilium Medicum, 23(10), pp.777-783.
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