Principais conclusões
- Boar’s Head fez recall de mais de 7 milhões de libras de carne deliciosa devido ao potencialListeriacontaminação em um surto mortal.
- Os recalls afetam 71 produtos produzidos entre 10 de maio e 29 de julho de 2024, com prazos de validade de 29 de julho a 17 de outubro de 2024.
Boar’s Head emitiu recalls para mais de 7 milhões de libras de produtos de carne deliciosa devido ao potencialListeriacontaminação em um surto mortal.
Os recalls envolvem 71 produtos produzidos entre 10 de maio de 2024 e 29 de julho de 2024, incluindo salsicha de fígado, salame, mortadela, presunto e bacon assado.
Esses produtos de carne deliciosa estão ligados a um surto de Listeria em vários estados que hospitalizou 33 pessoas e matou duas. O problema foi identificado quando uma amostra de salsicha de fígado coletada pelo Departamento de Saúde de Maryland deu positivo para a cepa do surto deListeria monocytogenes.
Os produtos têm prazo de validade de 29 de julho a 17 de outubro deste ano.Eles foram distribuídos para lojas e lanchonetes em todo o país e exportados para Ilhas Cayman, República Dominicana, México e Panamá.
De acordo com uma declaração do Boar’s Head, os produtos afetados foram produzidos em uma instalação de Jarratt, Virgínia. A empresa fez recall de todos os itens produzidos nas instalações e interrompeu suas operações de pronto para consumo.
“Não há palavras que possam expressar plenamente a nossa solidariedade e a dor sincera e profunda que sentimos pelas famílias que sofreram perdas e por outras pessoas que sofreram doenças”, afirmou a empresa.
Se você comprou algum dos produtos recolhidos, descarte-os e limpe bem a geladeira. Você também pode devolver os itens à loja onde os comprou e receber reembolso total. Se você não tiver certeza se seus produtos foram afetados por esse recall, verifique a marca de inspeção do USDA para os números de estabelecimento “EST.12612” ou “P-12612”.
Listeria é um tipo de bactéria comumente encontrada no solo, na água e em alguns animais. Também pode estar presente no leite cru ou em produtos feitos a partir de leite cru. Ele se espalha principalmente através de alimentos contaminados durante o processamento.
A refrigeração não mata Listeria, mas o reaquecimento a uma temperatura alta o suficiente matará quaisquer germes que possam estar nessas carnes.
Sintomas de um intestino leveListeriaa infecção geralmente se desenvolve 24 horas após o consumo de alimentos contaminados e dura de um a três dias.Nos casos mais graves, em que a infecção se espalha para além dos intestinos, os sintomas podem aparecer uma a quatro semanas após a exposição, embora possam começar até 70 dias depois.
Indivíduos saudáveis infectados comListeriapode apresentar apenas sintomas leves, semelhantes aos da gripe, como febre e dor de cabeça, às vezes precedidos de diarreia ou outros sintomas gastrointestinais. Um caso grave pode causar rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões.
Listeria é especialmente prejudicial para grávidas, pessoas com 65 anos ou mais e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Embora as pessoas grávidas possam não apresentar sintomas,Listeriapode levar a aborto espontâneo, parto prematuro ou infecção potencialmente fatal no recém-nascido.
O que isso significa para você
Se você comprou recentemente alguma carne deliciosa de Boar’s Head, verifique se há produtos em sua geladeira com os números e datas de inspeção especificados pelo USDA. Descarte ou devolva imediatamente quaisquer itens afetados, pois a Listeria pode causar doenças graves, principalmente em adultos mais velhos, grávidas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Para minimizar o risco de infecção, limpe completamente o refrigerador e as superfícies onde os produtos possam ter tocado
