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O que são pérolas de tapioca?
A pérola de tapioca, também conhecida como sabudana ou sagu, é um amido extraído da raiz da mandioca, raiz nativa da América do Sul. É rico em carboidratos e proporciona um rápido aumento de energia.
As pérolas de tapioca, sendo muito satisfatórias, são frequentemente consumidas em dias de jejum em algumas culturas. Pode ser transformado em sabudana khichdi ou fervido em leite para fazer kheer.
Como as pérolas de tapioca são conhecidas por aumentar a saciedade, elas podem ser consumidas para perder peso, mas ter amido não é a melhor opção para perder peso.
Uma xícara de pérolas de tapioca contém 544 calorias, 1,37 gramas de fibra, 0,29 gramas de proteína, 0,03 gramas de gordura, 135 gramascarboidratos, 30,4 mg de cálcio, 2,4 mg de ferro, 16,7 gramas de potássio e 1,52 mgmagnésio.(1)
As pérolas de tapioca são boas para perder peso?
As pérolas de tapioca não são a escolha ideal de alimento para consumo regular. Ao querer perder peso é preciso procurar alimentos que possam ser consumidos no dia a dia e que proporcionem ao corpo nutrientes e saciedade suficientes.
Perder peso exige que você reduza as porções de alimentos e coma alimentos de baixa caloria. Os alimentos que você escolhe precisam mantê-lo satisfeito por um longo período de tempo. Quanto mais satisfeito e satisfeito você estiver, menos você comerá demais ou comerá demais.
Sabudana é rica em calorias. Comê-lo mais do que o necessário pode afetar seus esforços para perder peso e causar ganho de peso. O teor de carboidratos da sabudana também é alto, em vez de dar uma sensação de saciedade, o açúcar extra pode fazer você sentir mais fome.
Os carboidratos aumentam os níveis de insulina, o que pode fazer as pessoas sentirem fome e comerem mais.
Comer alimentos ricos em gorduras e proteínas ajuda a reduzir a fome e as pérolas de tapioca têm baixo teor de ambos os nutrientes.
Benefícios para a saúde das pérolas de tapioca
Não sendo uma boa opção quando se pensa em perder peso, as pérolas de tapioca são conhecidas por outros benefícios à saúde.
Boa fonte de energia
- Por ser um alimento altamente calórico, a sabudana pode dar um impulso energético para um bom treino. Também faz você se sentir menos cansado.
- Um estudo investigou o efeito da pérola de tapioca e da proteína de soja durante exercícios de ciclismo de intensidade moderada. Verificou-se que a resistência do ciclista aumentou em 84 por cento.(2)
Não contém gluten
- A pérola de tapioca não contém glúten, proteína encontrada na maioria dos grãos.
- Para aqueles que sofrem dedoença celíacaou intolerância ao glúten, as pérolas de tapioca podem ser uma boa opção.
- Não causaria nenhuma reação como inchaço,diarréia,fadiga, edor de estômago.
Melhora a digestão
As pérolas de tapioca são ricas em fibras alimentares que podem contribuir para a saúde digestiva e melhorar o inchaço,constipação, eindigestão.
Ganho de peso
- As pérolas de tapioca podem não ser uma boa opção para quem pensa em perder peso, mas se você quer engordar, pode contar nas suas opções.
- Pode ser uma escolha saudável para ganho de peso. Pode ser uma boa ideia adicionar este alimento à sua dieta se quiser ganhar alguns quilos.
Reduz a pressão arterial
- As pérolas de tapioca são uma boa fonte de potássio.
- A suplementação de curto prazo com potássio pode ter efeitos redutores da pressão arterial.(3)
- De acordo com a American Heart Association, você deve aumentar a ingestão de potássio em sua dieta se a pressão arterial ultrapassar 120/80.(4)
Promove ossos fortes
As pérolas de tapioca são uma boa fonte de cálcio que pode ajudar a promover ossos fortes e reduzir a probabilidade de desenvolvimentoosteoporose.
As pérolas de tapioca são uma boa fonte de energia e trazem inúmeros benefícios à saúde. Porém, não podem ser considerados a melhor escolha para perda de peso. É comumente adicionado a pães, molhos e sopas como espessante e para adicionar textura.
Você pode adicioná-lo à sua dieta, mas certifique-se de que seja consumido com moderação. Você também pode aumentar o exercício para queimar o excesso de calorias consumidas ao comê-lo.
